フジフジ
富山は百塚の 富美菊酒造が醸す
富美菊（ふみぎく）神力 酵母77号 Alc.12度 無濾過生原酒
超大好き😆な「羽根屋」を造る富美菊酒造から「日本名門酒会オリジナル酒」として登場した12度原酒のお酒とのこと❢
飲んでみると、フレッシュで瑞々しく
ライトジューシーだけど、旨味もある
グレープフルーツ感たっぷりの美味しいお酒🍶です😆
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318 チェックイン
すべてのお酒を大吟醸と同じ手造りで JR富山駅から約3キロ離れた呉羽山麓にある富美菊酒造は、1915年(大正5SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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富山県富山市百塚１３４−３Google Mapsで開く
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富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア四季醸造を行う富山県富美菊酒造の醸す日本酒「羽根屋」の魅力 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
けいちゃん
富美菊 純米吟醸 77号神力
Alc.12無濾過生原酒
12度だからやっぱり軽いなぁ
味わいは甘酸っぱーい
絞ったレモンかりんごの様な味がする！
羽根屋好き流れで富美菊も時々飲みますが、
これは富美菊酒造の中でも、
酸っぱめのお酒です
White PUG
行きつけの酒屋さんで、りんご酸酵母系ということでおすすめされました。呑みやす過ぎる❣️
ゆうちゃん
エキタカで買いました。
何度か 酒蔵を訪問したことがあります。
微炭酸で、軽やかで、華やかな原酒ですねー
最近は、羽根屋ブランドが有名ですが…
ペンギンブルー
12度の優しさ。
淡く柔らかな飲み口。少しピチピチ発泡感。
羽根のようなフルーティー、ジューシー。
フレッシュなグレフルやオレンジのような味わい。
柑橘の酸味。
ごくごく呑める大人のドリンク。
好み度☆4/5
吉報シモサ
先日北見へ行った時に購入した富美菊酒造さんの77号酵母を飲みました。
低アルなので飲みやすいです。例えるとビターレモンという感じがします。あまり甘さはないですが悪くないです。
純米吟醸はやっぱり飲みやすいですねー、酸味は強いですがさほど気になりません。辛味もありますが、レモンの風味と似てるので、バランスが上手です。
個人的には気持ち少しだけ甘くても良いかと感じましたが、食中酒としてはかなり良いので状況に応じて使い分けですかね。
なのは(名芭）
【夏の北陸応援旅】2024/7/24～7/28
富山旅行 3日目
やまのはチェックアウト後、是非食べたいと思っていた 幻のアルペンチーズケーキ
ここでしか食べられない、賞味期限10分のチーズケーキ！ベイクでもなく、レアでもなくふわっととける不思議な食感。
食べれて良かった〜♡
そして、にぽん酒屋なる ところへ。無人の地酒試飲処。ガチャでcoinを購入して、試飲するちょっと面白い、しかも冷房効いてて嬉しいクーリングスポット笑 私が選んだのは、富美菊！立山の伏流水を仕込み水に用い、長期低温発酵させた、手造りのお酒だそうです。
芳醇な香りで旨みたっぷり。
Higu観光の工程表公開！
さて、今日は 鱒寿司のお土産買って 美味しいお寿司食べて 勝駒行って、能作で錫体験！ 隈研吾デザインの図書館みて、夜は お待ちかねの 醍醐さんで飲みます！ 盛りだくさん♡
ポンちゃん
なのはさん、こんにちは🐦
富山旅行楽しく拝見してます😊富美菊！と思って見てますが、ケーキやHiguさんの(笑)とか気になるもの多すぎて入ってきません🤣
この後も楽しみです🎶
なのは(名芭）
ポンちゃん、こんばんは〜♪ 酒旅の日記みたいになっちゃってすみません💦 宇奈月に行かれた時は是非ケーキ食べて下さいね！ まだまだ続くのでよろしくお願いします(*ˊ ˋ*)
ことり
なのはさん、こんにちは😃
Higu観光の工程の多さ！なかなかに刻んでますね🤣酔いながらも時間通りに巡られて素敵な酒旅となりましたね😉大浴場と就寝時間まで記されているあたりがHiguさんらしい🤭ｻｽｶﾞ
ジェイ&ノビィ
なのはさん、こんにちは😃
お！Higu観光の内部文書公開ですね🤗
では我々も行きたい場所を送りますんで😊酒一本でよろしくお願いしまーす👋
なのは(名芭）
ことりさん、こんばんは！ 色々盛り込んでるんですが、以外にゆったり行けるんですょ(｡•̀ᴗ-)✧ 私、計画性皆無なので本当助かってます笑 ね〜Higuさんぽいでしょ〜笑笑
なのは(名芭）
J＆Nさん、Jさんたちのために内部文書公開しました笑。実は3泊以上だと工程表が必ずあります！ 酒1本ですか〜素敵♡新政でも十四代でもよろしくて？笑笑
つぶちゃん
なのはさん、こんにちは😄
Higu観光素晴らしい😆👏
そして幻のアルペンチーズケーキ♡
めっちゃ食べたいです😍🤤
なのは(名芭）
つぶちゃん、こんばんは😄 つぶちゃん、ケーキ好きだから絶対食べて欲しい！宇奈月行ったら是非！ 賞味期限10分だけど、1分で食べれる🤣
ふわっとしてもうない！って感じの口どけです♡
ヤスヤスヤスヤス
先ず香りは甘くフルティー喉越しガツンときて鼻に抜ける感覚は
やはり羽根屋さんって感じ
美味いの一言
日本名水百選に選ばれた「立山玉殿の湧水」で仕込んだ日本酒
魂がこもっている事が伺えます。
大星夜名前にちなんでインパクト残ります。
ドフラミンゴ
日本橋とやま館 トヤマバー🍶黒部ダム貯蔵酒で乾杯！トークイベント『黒部峡谷鉄道🛤️の自然や電源開発の歴史、ダム貯蔵酒について語る 』🍶 出演:イナガキヤスト氏、関西電力(株)北陸支社長 須谷 浩史氏、富山の地酒ファン倶楽部事務局長 原 誠氏
世紀の大工事と言われる「黒部ダム」で熟成されたダム貯蔵酒14種
ハヤカワ
立山の伏流水を仕込み水に用い、昔ながらの手造りを随所にいかし、長期低温発酵させた、手造りのお酒です。
純米酒の旨みと吟醸酒特有の芳醇な香り。
DRY
富美菊 純米吟醸 １３度無濾過生原酒
甘い口当たりから細かなガス感。芳醇な酸味と米感。
TakeOchi
メモ：江戸前晋作にて
26歳OL酒日記
岩崎さんに悪態ついた日