donkun
精米歩合50％と大吟醸並。ファッと広がる香りと風味が何となくウイスキーのよう。あと、サトウキビのような甘さを感じるのは醸造アルコール添加ゆえか。
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みんなの感想
近藤酒造の銘柄
華姫桜
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
nanogg
2021年4月購入
以前、酒屋で飲んで気に入った銘柄を購入。
黄金色にやや赤さが混じったような色でびっくり😲
ベリー系で渋みのある濁り酒
どことなく変わった味わいで、変に癖になる😄
ODAcchi
天皇杯県予選決勝『#対戦相手を呑んでやる！』
⚽レベニロッソNC 編⚽
1878年創業。
住友グループの礎を作った別子銅山は最盛期は世界最大級の産銅量を誇り、工業都市として発展した新居浜市。
隣の西条市と並んで古代よりこんこんと地下水が涌き出る地域で、1970年代までは6社の酒蔵が存在していたらしいが、時代の移り変わりと共に廃業する蔵は後を絶たず現在は近藤酒造ただ一社のみ。
しかし、新居浜唯一の酒蔵も需要の減少した昭和40年代後半に問屋業に一本化。酒造りは委託生産していた時期もあったという。
東京農大を卒業した5代目がもう一度自社で酒造りをすることを一念発起、周囲の反対を押し切り蔵元杜氏として蔵を復活させ今に至る。
スッキリとしていながら、上品な甘さと軽やかな酸が印象的。
そのまま切れていくのかと思いきや、控えめな苦味と共にしっかりとしたコクが余韻を楽しませてくれる。
燗付けが楽しみ💕
【詳細】
原料米：新居浜産松山三井100%
精米歩合：60%
アルコール度：15度以上16度未満
日本酒度：+2
酸度：1.3
使用酵母：協会7号
(公式HPオンラインショップ参照)
INAKA007
まろやか！
まぐみ
愛媛すき😘
y310006b
辛いのが苦手な方はすっと飲みやすい。
ただ、濃さや甘さを堪能したい方は物足りなさがある
さんかく
備忘録
宅飲み
自己満度☆☆☆
頂き物
A
辛口ですっきりとしていますが旨味も感じられます。
nanogg
2020年9月
日本酒がうりの居酒屋にて
初めて見たのだがこれはおいしい。
微発泡でフルーティ！
A
コクと旨味がしっかりとしてどっしりとした濃厚な味わいです。
美味しいですが後半に飲むと飲み疲れしてしまいました。
shuminohaba
⦅ 華姫桜 純米大吟醸無濾過原酒 磨き三割七分 ⦆
愛媛県新居浜市 創業1878年 近藤酒造
ぎっくり腰を患ったまま旅行したのはいい思い出です。
ブルーのボトルが可愛らしく、優しい甘味があって冷やして飲むと体に染みいる美味しさ。
YouTubeのチャンネルもあるのでよかったらご覧下さい。
愛媛のジュリーとはこの方のことです。
https://youtu.be/OPCEjiS111w
mickey
強い旨味とフルーティーな香り