べっさん
連日のちょい飲み。久しぶりの訪問。今日は雪でテレワークが多いのか、珍しく客がいない。静かに盃を傾けました。甘旨からキリッとした香りがあり、後味は優しい。美味しいですね。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
226 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
豊賀を買えるお店
高沢酒造の銘柄
豊賀
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
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ファーストは
酸味
旨みが来て
ほのかに発酵からくる微発泡を感じる
まろやか中口
余韻は酸と米のかおりと旨みが残る
うまい。
SWELL
原酒でしっかり
ほのかに甘い
アラジン
行きつけのchuinさんで「長野の女性杜氏味わい比べ全7種」をいただきました（その②）🍶
信州の酒販店、地酒屋宮島の創業100周年記念酒。
信州の女性杜氏が醸す7酒を集めました。
その②は、「豊賀」（とよか）。
高沢酒造の高沢賀代子杜氏が醸すお酒です。
2005年から杜氏に就任し、豊賀を新銘柄として立ち上げて、夫婦二人三脚で、米の味を最大限引き出すこととキレの良さを追求した酒造りをされています。
すみません、私は不勉強で豊賀は知りませんでした😅
割と酒らしさのある香り。
柔らかい口当たり。
酸味立つ辛口な旨味、後からくる仄かな米の甘味。
淡麗辛口とは異なる旨口な味のある辛口で、上質感が伝わります。
豊賀はさまざまな酒質のお酒があるみたいなので、他にも飲んで見たいなぁ。
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、おはようございます😃
わー！楽しい飲み比べやられてますねー🤗
豊賀さん！秋あがりが旨そうで買い逃してから😫気になっているお酒です🥹在庫が少なくなったらゲットします👍
アラジン
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
非常に楽しかったです😁豊賀、ご存知でしたか😳流石👍40mlずつしか飲めなかったですか、どれも自宅でゆっくり飲ってみたいお酒ばかりでした😊🍶
ぽんぽこ
ボトルはすぐにさげられてしまったのでグラスだけ🥲
す〜ぴん
芳醇で甘い香りやや発泡感があります
しっかりした味わいなのであまじょっぱい煮物によく合いそうです
おでんと合わせましたが美味しかったです
★★★★★
坊や哲
#信州のIPPON! #緑ラベル
ドフラミンゴ
信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜
＠水橋
豊賀 純米吟醸 オレンジラベル 秋あがり 720ml
原料米：ひとごこち
精米歩合：59%
アルコール分16%
先月に千曲の酒屋さんで購入した、豊賀の秋上がり開栓しました ^ ^
天穏のHPにひやおろしとは「過去と現在と未来を同時に表現し期待させる、時の営みを感じる酒でなくてはなりません」とありましたが、豊賀の秋上がりの一口目は正にそんな感じです。
熟成感は開栓後にかなり柔らいで行き、2日目には無くなります。
美味しかったの一言です😊
ジェイ&ノビィ
@水橋さん、こんばんは😃
豊賀さん！今飲んでみたい一本です🤗
見るからに旨そうですね😋
＠水橋
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌆
是非、次回信州行かれる際には探してみてください
私は再来週に行って見つけられたら買います^ ^
ジェイ&ノビィさん分も買っときましょうか😆
もっきー
舌触りは甘めからの日本酒の辛味、喉にそのままの辛さがくる感じ、すごく辛いというわけではないが最初から最後まで日本酒感がする
やす☆
秋上がりらしいまろやかな旨味があり、キレも良い。
もけけ
お店のSNSに誘われて。
穏やかだけど酸味がありつつ、食中酒として申し分ないバランス。
この銘柄は初めて飲んだけど長野の日本酒はやっぱりレベル高いなあ。
Fジータ
飲みやすく、旨い
す〜ぴん
これは超バランスいい！
日本酒らしさと飲み口の良さがすごい
和食ならなんでもOK
丸ナスの肉味噌、梅キューとあわせてみました
★★★★☆プラス
＠水橋
豐賀・「天女のしずく」中取り純米大吟醸・無濾過生原酒 720ml
原料米:長野県産美山錦100％
精米歩合:49％
使用酵母:長野D酵母
アルコール度数：16%
6月に購入した豊賀、開栓しました♪
ほんのり甘くて少しの酸味。ジューシーって感じはないですが余韻が長く残って美味しいですね😋
また豊賀、探さないと。
さて、土曜日の午後から、信州旅延期になったので近場で信州酒探してきました。
ジェイ&ノビィさんを見習って、3枚目にアップしました。
色々と迷いましたが、香月、大信州、鼎、ボーミッシェルにしましたよ^ ^
偶然にも田酒と冩楽の年一に遭遇できたのでラッキーでした✌️
ポンちゃん
@水橋さん、こんにちは☀
延期の残念さが吹き飛ぶラインナップですね😁👍旅行の日まで楽しめますね❣️
＠水橋
ポンちゃん、ありがとうございます😊
ただ、ちょうど大信州の秋酒が今日入荷予定ですと聞き、しばらく待つ事にしました。ところが酒屋さんが蔵元に確認してくれて翌日配達と😭
来週も行くかも😆
ジェイ&ノビィ
@水橋さん、こんばんは😃
信州行かれたのか？と思うような品揃えに加えて田酒にと冩楽😳予行演習はバッチリですね🤗
こちらの冩楽！値段見てスルーしちゃいました😅
＠水橋
ジェイ&ノビィさん、おはようございます🌞
以外と近場でも揃うこと気がつきました😅
結局三店回りましたが、次に何があるのか、ここではどれにするのか、予行演習完了です😆
荒井 正史
香りと共に濃厚な甘み、酸味があってフルーティー。濃くて深い味わい。