デビル
【銘柄】文佳人 夏純吟
【蔵元】株式会社アリサワ（高知県香美市土佐山田町）
【酒の種類】純米吟醸
【使用米】国産米（品種非公開）
【精米歩合】50%
【アルコール度数】16%
【酒器】ワイングラス
【香り】+2.0（パイナップル、青リンゴ、メロン、白桃）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.5（リンゴ酸主体、柑橘のニュアンス）
甘さ：2.0
旨み：1.0
苦み：1.0
【余韻】短〜中程度。甘酸っぱさがスッと消えて清涼感が残る
【印象】甘酸っぱ系モダン夏酒
明らかに高知酵母らしい南国系果実香とリンゴ酸主体の酸味が印象的。
香りは派手だがどこかしまった統一感のある南国風、酵母記載無しだがAC95などを疑う（予想）。
精米50%らしいクリアな口当たりで、香りは華やかだが後味は軽快。甘みは控えめでスパッと切れ、夏の魚介や柑橘を使った料理と好相性。
【リピートスコア】2.0
