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おしろいばなおしろい花
アリサワ高知県
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ヤクルトヨーグルト甘味

アリサワの銘柄

文佳人糀おしろいおしろい花鏡野

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10回連続金賞、20年以上落選ゼロ。「文佳人」・有澤浩輔杜氏の酒造り - 高知県・アリサワ | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

高知県香美市のアリサワで「文佳人」を造る蔵元杜氏の有澤浩輔さんは、全国新酒鑑評会で金賞の連続受賞記録を10回にまで伸ばしています。金賞を続けて取るだけでなく、さらに注目すべきは、25年間、一度も落選していないことです。 その快挙の裏には、酒造り、特に麹造りの基礎を愚直に守る姿勢がありました。酒質の変革は最小限に留め、同じお酒を再現することに注力する有澤さんの酒造りに迫ります。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

タイムライン

LilyLily
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21
Lily
一升2090円 久しぶりににごり酒が飲みたくなり。 粒々は殆どなくて、甘味も強くなく、すっきり系。 昔飲んだ、ど　というお酒ご飲みなくなった。 ど　は、かなり粒々系。

アリサワの銘柄

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