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都錦農酵酒 70 諧和純米
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家飲み部
91
マグロ漁船
ほとんど情報のない島根県の蔵。 令和に入ってから復活したらしい。 生協さんカタログ注文。 初めて&情報があまりない蔵のお酒は、ドキドキ感があって良いですね😃 立ち上がる香りは僅かにマスカット系。 口に含むと強めのアタック。米の旨みが強い。 酸味もある。苦味はしっかりある。それに土っぽい風味。コクがあって厚みのある味わい。 後口は、米の風味を残しつつ思ったよりスッキリ。 辛くも甘くもない。 飲んだ印象としては、硬めの旨口でちょっと重め。 似ているイメージだと七本槍かな? 食中酒にピッタリの良酒。 好み度 85点
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うーさん0867
島根県江津市嘉久志町の蔵元、都錦酒造の純米酒。 約5年前に杜氏の高齢化や人手不足により、酒造りを休業していたらしいが、令和元年5月18日から完全な再出発を果たした酒蔵になります🍶  島根にある酒屋さんにお願いして注文させて頂いた代物です。常に一升瓶我が家にストックを置きたいお酒ですね(浜田の赤天と合わせて飲むと抜群に更に旨味を感じますね◎
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都錦酒造の銘柄

都錦

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