やす☆
フルーティな香り。クリアなメロン的甘旨感がありつつスッと消える。島根の酒らしからぬモダンな味わい。個人的には食中よりも単体で飲みたい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
109 チェックイン
日本酒発祥の地と言われる島根県に店を構え、創業150年の歴史をもつ酒蔵・株式会社竹下本店(島根県雲南市)が、季節の貴重な日本酒と地元の極上おつまみのペアリングを楽しめる定期便「しまね・酒蔵四季だより」をオンラインストアで12月14日(金)より販売開始したそうです。 酒蔵が本気で考えた「しまね・酒蔵四季だより」 「日本酒にも"旬"があり、その季節で一番飲んでほしい日本酒と、飲み方を知らないのはもったいない」という想いから、日本酒を知り尽くした酒蔵だからこそ提案できる、日本酒の飲み頃とペアリングを楽しむための定期便「しまね・酒蔵四季だより」を考案したそうです。 年4回、春夏秋冬ごとに一番飲んでいただきたい日本酒と、島根地酒マイスターを持つ同社スタッフが監修を行った日本酒に合う厳選された島根のおつまみ、酒蔵グッズ、お届けする日本酒や酒蔵の様子を綴った会報誌をセットでお届けするとのこと。 さらに初回には、日本酒を最高の状態で楽しんでいただくために、日本酒の飲み方ガイド、酒器、温度計もセットになっているそうです。正しい時期に正しいお酒を、正しいおつまみと飲むという体験を、少しでも多くの方に知っていただき、日本酒および島根に興味を持つきっかけや自分流の楽しみ方を見つけるためのヒントとしてほしいとのこと。 酒蔵が提案する、日本酒とおつまみのペアリングを堪能 季節ごとに「香り」と「味の濃淡」によって分類した特徴のある4タイプ「醇酒」「薫酒」「熟酒」「爽酒」の日本酒と、一緒に味わうことでより旨味が増す厳選した島根のおつまみのペアリングを堪能できるようです。 ◎商品概要 商品名：しまね・酒蔵四季だより 価格：16,500円(税抜き・送料込み) 販売：楽天 ／ STORES 商品セット内容 初回にお届け：日本酒キットと日本酒ガイド 年4回お届け：お酒、おつまみ、酒蔵グッズ、会報 特典：酒蔵案内、コミュニティへの参加、各種イベントへの参加 お届けは、2月・5月・8月・11月頃を予定 5月に甘酒、11月に梅酒がおまけとして付きます。 お届け開始は、ご購入の時期の直近の便からスタートとなります。 ◎お問い合わせ先 株式会社竹下本店 担当：吉武 TEL：0854-62-0008 MAIL：contact@takeshita-honten.com ◎株式会社竹下本店について 会社名SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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島根県雲南市掛合町掛合955-5Google Mapsで開く
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yasu145
廃業された竹下元首相の実家の蔵元が新たな資本と人材により再生。
再生を手がける田部家は奥出雲の大地主､
元々はこちらが蔵元で､竹下家に酒造を任せていたそうです。
理八は竹下家初代蔵元の名前から。
１８０１は酵母の番号。酒米は島根県の緑の舞。
開栓時にガス感あり。
パイナップルかリンゴのような濃い香り。
ふわりと甘味と酸味があって口当たりが良い。
後から微妙に苦味。
食事が進みます。
tao
SAKE YEAST No.1801
150年前の男気
麺酒王
過日行った行きつけパブにて❗
仕入れてくれた理八❗マスターありがとうございます🙏前回は3桁酵母でしたが今回は4桁酵母😊
軽いフルーティーさとじわっと旨味😋
こちらの理八の方が好みでした😆美味しいですねぇ✨
pukadon
@そとのみ
スッキリ&上品な甘さ。上立香少なく、含んだ瞬間は水みたいで、遅れて香りと旨味がやって来るこのタイプを、ワタイ山陰系って呼ぶことにしましてん。傾向にてるよね。。。？
でここまでの山陰系の旅で頂いた千代むすび、豊の秋に比べ、お酒のピリッとしたアルコールの強さを感じました。度数は変わらんのにね、不思議。
刺身とか魚料理に超合う！マリアージュとかさっぱり分からんワタイでさえ「うんまいなー」ってなった。ごちそうさまでした！
MXGUNDAM
酵母901 こんなー暑くーなり始めたー季節にーぴったりのーフルーティーですっきりー
ペンギンブルー
青林檎、巨峰、花のような香り。
すっと含んで、意外と甘さ控えめ、ほんのり葡萄。
後から花の蜜のような香りを伴ってフレッシュな旨味。
爽やかにきめ細やかに、透明感。
酸味が通ってから軽く穀物感の米旨。
終始ライトで繊細な呑み口。
線の細く、しかし凛とした女性、というような印象。
品の良い。
好き。
華蔵
アラジン
なんだかんだ言いながら、何とか4月以降2度目の訪問となるchuinさんにて。
まずはお初の理八no.901。
熊本の香露から分離された9号酵母の泡なし株であるきょうかい901号酵母で醸された純米吟醸の生酒です。
島根県の田部竹下酒造は、竹下首相の縁故に繋がる酒蔵。
どうやら竹下首相の家の方が分家だそうで、ダイゴ（ウィッシュの人）に蔵元を頼んだら断られたとかいう都市伝説も耳にしましたが、お酒の味には関係ありません😁
外観はクリアクリスタル。
香りは穏やかで、日本酒らしい麹の上品な香りのなかにほんのりとフルーティーな香りが見え隠れする。
僅かにトロッとしたテクスチャーで、甘味と旨味に軽い刺激を伴う、グッとくる感じの酒らしいアタック。
そこからじんわりとした酸味の刺激が喉の上を撫でるように奥へと切れていき、含み香は上立香よりフルーティーさを感じさせ、渋みを残してフィニッシュ。
杯を重ねるとより甘くフルーティーに感じてくる。
特筆すべきところはないものの、よくできたお酒だと思いました。
湘南の漢
竹下元総理の生家である竹下酒造のお酒。
華やかな香りに、
ラベル通りのフルーティーな味わい。
パイナップルを思わせる甘さから、
徐々に苦味が現れて消えていく。
スッと入って飲みやすい印象で、
何かと合わせて飲むというより
単体で楽しむお酒だと思いました。
豆もやし星人
酵母1801
バランスがよくとても美味しいです。
でこい
酵母1801。
フルーティーな味わいなのに、
スッキリキレてく綺麗なお酒です。
噂で、すごい伝統があるらしい。
精米歩合50% アルコール15度
やす☆
初の理八。柔らかくクリアな旨味あり。こちらも開栓から時間が経っているのか生酒感は控えめ。裏ラベルに書かれたフルーティ感はあまり感じなかったが、山陰酒にしては軽快で飲みやすい印象。