ペンギンブルー
青林檎、巨峰、花のような香り。
すっと含んで、意外と甘さ控えめ、ほんのり葡萄。
後から花の蜜のような香りを伴ってフレッシュな旨味。
爽やかにきめ細やかに、透明感。
酸味が通ってから軽く穀物感の米旨。
終始ライトで繊細な呑み口。
線の細く、しかし凛とした女性、というような印象。
品の良い。
好き。
華蔵
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121 チェックイン
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タイムライン
アラジン
なんだかんだ言いながら、何とか4月以降2度目の訪問となるchuinさんにて。
まずはお初の理八no.901。
熊本の香露から分離された9号酵母の泡なし株であるきょうかい901号酵母で醸された純米吟醸の生酒です。
島根県の田部竹下酒造は、竹下首相の縁故に繋がる酒蔵。
どうやら竹下首相の家の方が分家だそうで、ダイゴ（ウィッシュの人）に蔵元を頼んだら断られたとかいう都市伝説も耳にしましたが、お酒の味には関係ありません😁
外観はクリアクリスタル。
香りは穏やかで、日本酒らしい麹の上品な香りのなかにほんのりとフルーティーな香りが見え隠れする。
僅かにトロッとしたテクスチャーで、甘味と旨味に軽い刺激を伴う、グッとくる感じの酒らしいアタック。
そこからじんわりとした酸味の刺激が喉の上を撫でるように奥へと切れていき、含み香は上立香よりフルーティーさを感じさせ、渋みを残してフィニッシュ。
杯を重ねるとより甘くフルーティーに感じてくる。
特筆すべきところはないものの、よくできたお酒だと思いました。
湘南の漢
竹下元総理の生家である竹下酒造のお酒。
華やかな香りに、
ラベル通りのフルーティーな味わい。
パイナップルを思わせる甘さから、
徐々に苦味が現れて消えていく。
スッと入って飲みやすい印象で、
何かと合わせて飲むというより
単体で楽しむお酒だと思いました。
豆もやし星人
酵母1801
バランスがよくとても美味しいです。
でこい
酵母1801。
フルーティーな味わいなのに、
スッキリキレてく綺麗なお酒です。
噂で、すごい伝統があるらしい。
精米歩合50% アルコール15度
やす☆
初の理八。柔らかくクリアな旨味あり。こちらも開栓から時間が経っているのか生酒感は控えめ。裏ラベルに書かれたフルーティ感はあまり感じなかったが、山陰酒にしては軽快で飲みやすい印象。
付喪神
お次は理八🍶
竹下本店から事業を承継した田部竹下酒造。新進気鋭の濱崎杜氏を迎えて2022年11月から製造をスタート。
山陰には珍しく、フルーティーなお酒です。
旨味を根底に穏やかな酸味が重なります。美味しい😋 これは月山の良き競争相手となりそうですね😍
酒猿(岡山)
2024.1.10購入
￥1,700-(税別)
好み：★★★★☆
puchi
田部竹下酒造さんのお酒🍶
試験醸造酒を経て、理八という銘柄で出てきたお酒。
こちらは1801酵母です。
とてもフルーティーで飲みやすい💕
美味しい😋
試験醸造酒の頃から、酵母違いでも好みの味だったので何度か購入していたのですが、本当に飲みやすくて美味しい👍
試験醸造の時は酵母が4種類だったので、理八として出ていない残りの2種が楽しみです🤭
じゅんいち
スッキリしつつ少し口に残る。
2023年生まれの新銘柄。
竹下元首相の生家から事業継承した蔵とのこと。
のちを
本社に呼ばれて楽しくない仕事をした後は美味しいお酒をいただくことにしています。
本社は遠いし、居心地悪いのでベルサッサです。
スペックは同じ。酵母違いの飲み比べ。
酵母でこんなに変わるのね。酒米より違いがわかりやすい。
好みが分かれますね。
9号はスッキリ目で主張が少ない感じ。
18号の方が香りも味も華やか。
オリゼーすごいぜ。
裏ラベルのストーリー面白ウィッシュ