ひろあき
辛口すっっきり。ほたておろし合えと合わせると、コメの旨味がブワっと際立つ。
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时间轴
ひろあき
ほのかなコメの香りのあとは酸味がジワリとあと引く。
筍の木の芽焼きと合わせると、筍の甘さと醤油の香ばしさが引き立ち、単独でいただくよりも、お酒の甘さを感じる。不思議。
ひろあき
菩提酛と飲み比べ。
鼻に抜けるほのかな甘酒の香り。キレ良し。
菩提酛の酸味旨味の濃ゆさに比べると軽やか。
これが歴史の違い？
ひろあき
杉の香りはキレイに感じるけど、主張しすぎない。ふぁっと香ったあとにコメの旨味が感じられて、食事も邪魔しない。すごい樽酒と出会いました。
ひろあき
優しくて、濃い甘味。余韻に浸って幸せを感じます。
ひろあき
純米無濾過八段仕込み。赤米で精白95%
話のネタに試してみたけど、濃ゆくて、味醂みたいでどうも苦手でした…写真の右端、色も赤い。
ひろあき
つげのひむろ、と菩提酛飲み比べ。旨味というか甘味はほんのりと濃いかな？
ひろあき
初の菩提酛。悠久の歴史を感じられるレベルの舌ではないものの、軽やかとは違う何かがあるような気がしないでもない。
ひろあき
シュワシュワ美発泡。クセのないきれいなお酒。秋津穂の旨味はほんのり。
Takacho菩提酛 純米生酒
michimate
飲みやすいやつ。フルーティーさが絶妙。
日本酒度-20、酸度2.9
Ookura山廃特別純米 ひとごこち
michimate
日本酒度-3、酸度2.6
甘い米の味がする。味わいのある日本酒。好き。
michimate
日本酒度-6 酸度2.6
飲みやすい。甘めでフルーティー。
Ki
後味すっと
Hiromi
奈良のお酒が全部飲める場所
奈良にきたら絶対。
料理が美味しすぎてお酒の味は忘れました
しーちゃん
このお店で5杯目だった。
味は美味しかったということしか覚えていないが、瓶もラベルも美しいので記録する。
トークは最高潮に盛り上がり、美味しくて、楽しくて、最高の夜だった。
Zunpapa
酸味が立つ
くどく無く爽やかに消える
Zunpapa
甘みと濃い旨味が舌に乗ってくる
余韻はほとんどない
Zunpapa
濃醇な味わい
酸味や甘味は弱い
しーちゃん
これまでいろんな人に風の森シリーズをお勧めしてきたけど、実は2回くらいしか飲んだ記憶がなかった。
しかしそれは間違いではなかった。
フルーティーでほんのり甘くてとてもおいしい。
お勧めした人全員を大満足させたに違いない。
しーちゃん
酔った頭で漢字が読めなかった。
名前の由来は分からないけれど、もののけ姫の「俺たちにんげん食うー」のしょうじょうたちと覚えておこう。もう忘れられない。
辛口でおいしい。