フニャコ
2023/5
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
町田酒造R4BY 鈴傳限定
sularis
落ち着いた甘味で穏やか
パーム農家
楽器政宗の福乃香。開栓時に一緒フルーティな香りがしたけど、グラスに注ぐとその香りは感じられない。きめ細かい発泡感と控えめな甘さと、たっぷりの旨味。爽やかな酸味と渋味。個人的に楽器政宗はアル添が得意なイメージだけど、純米も当然間違いのない味に仕上げてあるね。さすがです。
パーム農家
紀土の夏酒。香りはかなり控えめ。極々微かな甘味を酸味と渋味で上手に感じさせてくれる。決して甘味の強い味わいではないにも関わらず甘いお酒の印象を受ける。正に夏酒。
Tabika特別純米 神の穂
sularis
少し酸味を感じつつ旨みとキレのバランス
パーム農家
大七の生原酒。大七は昔住んでいた足立区綾瀬の居酒屋でよく飲んでいた。最近はご無沙汰してました。生酛系の独特な香り。生酛で生原酒で大七ってガツン、ガツン、ガツンなやつ。かなり強烈な味。口内が渋々になる。ブリの刺身のコッテリした脂に余裕で勝っちゃう強者。
阿佐波
荒れ模様☔️🌬の金曜日、早上がりして立ち寄ってきました。四谷の角打ち聖地ですが、、なんとなくハードル上級感に怖気付き😆見つけたら即買いワード刷り込まれてました「廣戸川」目が合った瞬間、抱きかかえ寄り道せずに連れ帰りました🚃
高評価レビュー、信者レビューで
すーっごく気になってたので！
期待最大❣️な、前のめり開栓ですー💦
香りは穏やか、上品っ！な旨甘口
冷蔵庫入れずすぐ飲んだのですが、
お米感イイ塩梅で肴もすすむー、
あーぁぁ美味しいぃ。。。
なんだろこの極上の酒肴ループ♾
二日目は燗も試してみようと思います
T.KISO
阿佐波さん、こんにちは😄
廣戸川、GETおめでとうございます㊗️
冷蔵庫入れずにすぐ飲んだということは、ほぼ常温❓
だとすれば、大正解💮
あとはぬる燗をゆるりとご賞味あれ💕
ぬる燗も旨いよ〜😋
阿佐波
T.KISOさん、こんばんは😊ようやく見つけました！薄暗いガラスの奥、ひときわ燦然と輝く三文字❗️御光さえ差しておりました。本日2日目さらにまろやか😁最後の一合はぬる燗で仕上げてみます😍
takeshon
阿佐波さん、おはようございます😃
廣戸川初でしたか👍私は緑ラベルの山田錦が1番好きなんで、ぜひお試し頂きたい👍
阿佐波
takeshonさん、おはようございます☀おかげさまで😁素晴らしいお酒と出逢えました。takeshonさんが1番好きなんて絶対間違いないでしょ🙌緑の山田錦🌾ですね！飲むべきリスト追加しました👌
パーム農家
廣戸川の特別純米酒。この銘柄飲んだことあったかな？初のような気がする。天栄村のお酒なんだ。天栄村も聞き知った村名だけど、どこにあるかはわからないです。お米のしっかりした香りがする。ふくよかな米の旨味がしっかり出ていて好みのタイプの味わい。ん、これはついつい飲み過ぎる危険なやつかも。今日は二合までとした決意がさっそく揺らいでいる。
パーム農家
神奈川の雨降。初銘柄。りんご酸酵母を使用したとか。これはまさにリンゴの熟した香りがする。酸味と甘味と苦味と…りんごのような旨味を出しながらしっかりと日本酒になっている。決して変わり種の色モノ日本酒じゃないことが嬉しい。そして何より美味しいことが嬉しい。
Kumakichi
某記念酒を購入する際のセット販売で初めて購入した寒紅梅の純米大吟醸
上立ち香からうっすら乳酸飲料系とラムネのようなスッキリとした香りを楽しめ、一口ふくむとチリチリとした発泡感を感じられます
サイダーのようなスッキリとした甘みと、爽やかな酸が楽しめました
こういう形での出会いではありますが、軽快&甘旨系の好きな私にはとても向いている一本でした
精米歩合：45％
アルコール度数：15度
フニャコ
2023/3
Kumakichi
発酵中のもろみにクラシック音楽を聴かせて醸すという独特な製法の酒蔵さん
『C』は、モーツァルトのピアノソナタK330ハ長調/Cdurを聴かせて醸したそうです
雑誌の記事で読んだことがあったのですが、そのお味をいただくのははじめまして
早速いただくと、しっかりとした旨味を楽しめつつもキリリときれるキレが心地よい1本でした
精米歩合：55％（長野県産美山錦75％、兵庫県黒田庄産山田錦25％）
アルコール度数：17度
Haginotsuru純米吟醸 さくら猫
sularis
甘味とスッキリ酸味
パーム農家
仙禽のさくら。まるでラムネのような爽やかな香り。甘酸っぱさとかすかな発泡感のバランスが最高。甘酸っぱいけど渋味も効いていて飲み疲れしない感じがなんとも嬉しい。お酒単体でもかなり楽しめる一本。
パーム農家
くどき上手Jr.のヒ蜜。南国系フルーツの吟醸香。甘くてコッテリしたお酒。まるで貴醸酒のようなトロミと甘味。後味の渋味はこちらのお酒によくある心地よいもの。にしても甘いな。
はせゆき
フルーティ、苦み、美味い
はせゆき
メロンの香り
ふとくぼ🔰
ぶどうな香り。口に含むとスルッとクリアなぶどう。軽い飲み口。ミネラル感と余韻の渋み。ほんのり木の香りがする気がする。最近の食中酒な感じ。旨い。
Kumakichi
とうとう東京も桜が開花しました！！
早速近くの公園に行くと、まだまだ三分咲きというところなので、来週あたりには満開になりそうですね！！
そんなウキウキな春の訪れにピッタリな
『みむろ杉 華きゅん 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ』
を開栓
華きゅんという名前に、買うときにちょっとドキドキしますが、こちらは『雄町100％』使用して醸された純米吟醸も言うことで楽しみ過ぎて購入
早速、一口いただくと、とても細やかな発泡感と上品な甘旨が美味！！決して甘すぎず、さっぱりながらも旨味と酸味のバランスがよく満足度高し！！
これは甘いのが苦手な方でも楽しめ、甘いのが好きな私でも充分楽しめる一本でした！！食事の邪魔もしない合わせやすいオススメですね！
精米歩合：60％（雄町100％）
アルコール度数：13度
パーム農家
楽器政宗の別撰生詰。香りはセメダイン系フルーティ。シュワっとラムネ系のフレイバーとバニラ寄りの甘味、爽やかな酸味が口に広がる。春のふわりとした華やかなイメージのお酒。