Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
甘味、フレッシュ、ジューシー
缶詰め（ムール貝の塩水漬け）、赤身魚の煮付け
いーじー
酒屋で購入。レア度は地域によっては高め。
もともと今年最初のお酒用に置いていましたが、前回の投稿の通りレア度が高い寒菊により今年2本目に。
冷酒で。
柑橘系の香り。
とてもフレッシュで華やかな味わい。ここ最近で飲んだ新酒の中では、かなりのピチピチ感。
飛鸞特有の酸味もあり。後味もスッキリ。
日本酒初心者にもオススメ。
bull’s‐eye
好み：★★★☆☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：★★☆☆☆
・ぬる燗：★★★★☆
・熱 燗：★★★☆☆
生酛特有の旨味と香り、コク、酸味
タコ刺し、肉豆腐
いーじー
酒屋で購入。
レア度は普通か。
冷酒で。
バナナのような熟成した香り。
日本酒度が-６と春鹿のなかでは甘めの分類かなと感じました。春鹿の特徴的な口当たりと落ち着き、キレ味は健在。
余韻はやや長め。
個人的に春鹿のなかで1,2を争うくらい好みです。
日本酒初心者にもオススメ。
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：★★★☆☆
・ぬる燗：★★★★☆
・熱 燗：★★★☆☆
華やか香りと味
イワシの刺身・なめろう
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：ー
・ぬる燗：★★★★☆
・熱 燗：★★★☆☆
甘い香りと味、微かなガス感
炙りしめさば、焼ししゃも
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：★★★☆☆
・ぬる燗：★★★★☆
・熱 燗：★★★☆☆
刺身（タコ、バチマグロ）、鯛みそ
いーじー
酒屋で購入。
レア度は場所によってとても高め。宮崎県産の日本酒はどこにも置いてなくてやっと購入できました。
これでやっと各都道府県の日本酒を制覇。日本酒に沼って3年半ほど。長いようで短かったです。
冷酒で。
香りはあまりなし。
やや重ためで、飲み始めは酸味がありながらも徐々に独特な旨みが広がります。先入観も含め、宮崎県産からか焼酎っぽい味わいが薄らあります。北陸や山陰の日本酒と違った重たさと深みがある味わいです。
後味はキレが良く、余韻は普通。
宮崎県産の鶏のたたきと頂きました。味が濃い料理や干物と合いそうです。
日本酒中級者から向け。
まえちん
いーじーさん、おはようございます☀️全国制覇おはようございます🎉🎊㊗️
難関の宮崎で制覇😊お疲れ様でした😚👍これからも美味しいお酒沢山飲んで行きましょう🥳
ポンちゃん
いーじーさん、全国制覇おめでとうございます🎉🎊
宮崎酒ゲットされての制覇、素晴らしいです✨２周目されるのかな？これからも日本酒ライフ楽しんで下さいね😊🎶
ジェイ&ノビィ
いーじーさん、こんにちは😃
千徳で全国制覇🇯🇵おめでとうございます🎉
宮崎と沖縄は手こずりますよね〜😅
また楽しく飲んでいきましょう！
アラジン
いーじーさん、おはようございます😃
全国制覇おめでとうございます㊗️🗾🎉
焼酎文化圏の鹿児島宮崎はなかなか踏破が難しいですよね。千徳との出会いも酒縁ですね🍶引き続き素晴らしい日本酒ライフを！
いーじー
皆さんコメントありがとうございます😊
全国制覇をして、地域ごとに味や香りの特徴や傾向があり、また県ごとにも分かれており、改めて日本酒は奥深いだなと実感しました😂
今後も日本酒ライフ楽しみます！
Kihoturu紬 2023 -壱-
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★☆☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：★★★★☆
・熱 燗：★★★★☆
青リンゴ、酸味
刺身（アジ、カンパチ）、カワクジラ、ポテサラ
¥1,650
bull’s‐eye
好み：★★★★★
・冷 酒：★★★★★
・冷 や：★★★★★
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
濃厚、ガス感、舌触り
鶏肉の塩麹焼き、チーズ
¥1,712
遥瑛チチ
過去飲み外飲みまだまだあるよ〜🤣
麒麟山 ぽたりぽたり 五百万石(純米吟醸生原酒)
越淡麗と打って変わってコチラは香り、味ともにとってもジューシー❗️
ホントに白ブドウのよう
ワインを思わせる甘酸がたまりません❗️
コチラもまた懐かしくてかつ美味い👍
遥瑛チチ
過去飲み外飲み終わらなーい🤣
麒麟山 ぽたりぽたり 越淡麗(純米吟醸生原酒)
原点回帰の飲み比べ
思えば改元の際に東京・荒川区の角打ちで飲んで投稿したのがワタシのさけのわ人生のはじまりでした
そんな感慨に更けつつ、久しぶりにいただきまーす
香りもそうですが、口にしても和梨を思わせる甘旨
そして後から追いかけてくる控えめな苦味
あー、コレコレ
懐かしいなぁ
そしてやっぱり美味い❗️
遥瑛チチ
過去飲み外飲み贅沢飲み〜♬
続いて裏鍋島 純米吟醸
コチラは生よりも控えめな味わい
まぁ、当然ですけどね😁
上品な洋梨🍐の甘酸とほどよい苦味が上手い具合にマッチ👍
温度が上がると苦味がジワジワと主張を強めてきます
まぁ、当然ですけどね😄
Manta
永遠の親友チチさん こちらにも🙇♂️
ミコちゃんに続いて、贅沢な呑み比べ✨
やはり生酒の方が美味しいんですね😊
まぁ、当然ですかね😁
ジャイヴ
遥瑛チチ、こんにちは☀
え！？「裏鍋島」を飲み比べって凄いですね😲「裏鍋島」未飲なので羨ましいの極地です😁また買出しドライブに行かねば😆
まえちん
遥英チチさん、こんばんは🌃😀
裏鍋島の飲み比べなんて贅沢ですね😚なべ様かなかな地元じゃお目にかかれません😊生とか裏とか羨ましい🥺✨
ワカ太
遥瑛チチさん、こんばんは🌙裏鍋様〜、この並びはしびれますね✨😆裏鍋島、まだ飲んだことないので、飲み比べれるのはめっっちゃうらやましいです✨
デューク澁澤
⭐︎
チチさーん、おはようございます。
鍋島の純吟、おまけに開栓注意。お味がイメージ出来ます。
久しぶりに鍋さま飲みたくなりましたー。
遥瑛チチ
永遠の親友Mantaさん、コチラでも😊
火入れの安定感を好む方もいらっしゃると聞きましたが、ワタシは断然ピチシュワ派です👍
遥瑛チチ
ジャイヴさん、こんにちは😃
遅レス申し訳ありません🙏
隠し酒を外飲みで飲み比べするなんてムカシはありえなかったこと❗️
おかげさまで贅沢気分を満喫しました〜っ👍
遥瑛チチ
まえちんさん、こんにちは😃
遅レス申し訳ありません🙏
ですよね❗️
生、裏、隠し酒…
なんてステキ💓な響きの言葉なんでしょうね…🤗
遥瑛チチ
ワカ太さん、こんにちは😃
遅レス申し訳ありません🙏
ワタシもカウンターで目尻下がりっぱなしでしたよぉ😄
ワカ太さんも裏の世界へ是非‼️
遥瑛チチ
デューク澁澤さん、こんにちは😃
遅レス申し訳ありません🙏
ですです❗️
「開栓注意」のタグ見ると一瞬ビビるけど、結局手を伸ばしてしまうドMなワタシです🤣
遥瑛チチ
過去飲み外飲み飲み比べ〜っ
コレは贅沢、裏ナベさまの飲み比べ❗️
ワタシよりもヨメさんのテンションがアゲアゲ⤴️最高潮に到達‼️
生の方が当然ながら香りも味わいも派手めです
洋梨🍐の甘みにイチゴ🍓の酸味が上手くヒュージョン
そしてピチシュワ感も…
さすがだわ〜っ👍
マナチー
チチ同志おはようございます☀裏鍋島の飲み比べとは最高ですね😆‼️生も火入れもどちらもうまそう‼️
ちょろき
チチさん
おはようございます☀️
贅沢な飲み比べしてますね〜
ワタクシ、まだ生は飲んだ事ない〜
裏山です🤣
ガリラン
遥瑛チチさん、おはようございます⛅️なんと贅沢な飲み比べ😆❗️奥さまのテンションが最高潮まで上がるのは当然ですね😊
MAJ
遥瑛チチさん、どもども。😄
裏鍋飲み比べなんて贅沢の極みやー！😱めちゃくちゃ羨ましい〜♪🤤今年も出会えなかったので来年こそは！😤
遥瑛チチ
マナチー同志、こんにちは😃
遅レス申し訳ありません🙏
結論から言うとどちらも美味いに決まってますが、ワタシはピチシュワ感がある生酒の方が好きですね❤️
遥瑛チチ
ちょろき部長、こんにちは😃
遅レス申し訳ありません🙏
部長に先駆けて生酒飲んじゃっていたとはワタシも持ってますね😁
いつの日か部長の感想も聞きたいものです❗️
遥瑛チチ
ガリランさん、こんにちは😃
遅レス申し訳ありません🙏
ハイ、贅沢させていただきました❗️
気前のいいヨメさんに感謝しないといけませんね🤗
遥瑛チチ
MAJさん、コチラでも😊
ホント贅沢の極みですよね
隠し酒の飲み比べなんてなかなかできるものではないですね❗️
酒飲みにはいい世の中になったってことかなぁ😆
遥瑛チチ
未投稿溜まってますが、ちゃんと外飲みにも行ってます❗️
福岡市中央区春吉にある老舗酒屋さんが今年2月にリニューアルオープン
角打ちもできるようになったと聞きつけさっそくチャレンジ
十分なスペースにもはや日本酒バーじゃないかと錯覚しそう😆
では、飲み比べ「チョコットライル」に挑戦
①誠鏡 純米吟醸 プリンセスミチコ
薔薇🌹の朝露を思わせる甘美な香りと味わい
気のせいか独特の気品や凛としたものを感じます
なんか心豊かになった気分♬
ごぉにぃごぉ
おはようございます。私が今まで飲んだプリンセスミチコ酵母の中で一番好きなヤツです。
遥瑛チチ
ごぉにぃごぉさん、こんにちは😃
遅レス申し訳ありません🙏
ウン、投稿拝見しました❗️
また、飲んでみたいと思いました
同一酵母飲み比べというのも楽しそうですね👍
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
爽やかな香り、フレッシュ
連子鯛の刺身、煮付け
bull’s‐eye
好み：★★★★☆
・冷 酒：★★★★☆
・冷 や：ー
・ぬる燗：ー
・熱 燗：ー
厚揚げ、刺身（鰹、ぶり、タチウオ）