Sharaku純米吟醸 酒未来
ペンギンブルー
ケミカルメロンフロート、ぶどう。
華やかな香り。
含むとほんのり果実的で艷やかに旨い。
甘すぎず、透明感の中に溶け込むような酸味と苦味。
美味しい。
好み度☆4/5
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AramasaNo.6 S-type 純米生原酒 2023
ペンギンブルー
米の香りとわずかに洋梨か。
含んで僅かな発泡、溶け込むような酸味に、
淡く繊細なお米の香り。
自分の言葉に無い独特の香味。共通するやつ。
さきの黒いのにも感じた米感。
昔のんだよりずっと美味しく印象的。
裏写真あるのに共有できない！古のスマホのバカヤロー！
アルコール度数13度（原酒）
好み度☆4.5/5
Aramasa涅槃亀 玄米100% 生酒 2023
ペンギンブルー
芳ばしいエキス、という香り。
リンゴ酢、レーズン、奈良漬のような。
含んでとても芳ばしい。
玄米をモグモグしたような香味がする。
まろやかな酸味、深みのある美味しさ。
好み度☆4.5/5
Aramasa陽乃鳥 スパーク 2023
ペンギンブルー
キウイとか和梨とか切りたて林檎とか。
含んで酸味が爽やか、さらりとしたテクスチャ。
きめ細やかな泡の
スパークリングワイン的シャープな発泡。
複雑なのにしつこくない、独特の甘旨。
おいしー。
スマホ壊れてて裏取りがアップできない…(´；ω；｀)
好み度☆4/5
ペンギンブルー
酸味のある果実の香り。
含んでジュッと甘い。一瞬ほこっと花のような香り。
少しして、もぎたて林檎をかじったような風味。
酸味シャープ、苦みビリリ。アルコールピリリ。
飲み進めて、後から米の旨味じんわり。
キレあるシャキッと甘辛。
まるゆ
好み度☆3.5/5
Takachiyoストロベリームーン 無ろ過生原酒
ペンギンブルー
昨日開栓とのこと。
微かに切りたての林檎のような爽やかな香り。
含んで甘酸っぱーい！
たしかにストロベリーのタイトルのように
酸味のあるもぎたての苺をかじったようなジューシー。
梅のような青い風味も感じるよう。
おいしー。
好み度☆3.5/5
TakachiyoSPARK 紫ラベル うすにごり活性無調整生原酒
ペンギンブルー
昨日開栓とのこと。
香りはあまりしない。微かに酸と濁りらしい香り。
含んでどことなく杏仁豆腐、白ブドウ、カルピス。
まだ少しガス感が残っている。
飲み込んでアルコールぽかぽか。
酸味、苦みがシャープめに感じられる。
旨味感は前に出ないが、舌の奥でほんのり感じる。
ぼんやり、繊細な感じ。
黄色(ゴールド)の方がはっきりジューシーで好きかも。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
駄菓子屋さん青リンゴ、華やかで甘く爽やかな香り。
含んで意外とラムネ菓子のよう。
テクスチャはツルリ。
クリアな甘みに少し大人っぽく苦みスッと。
好み度☆3.5/5
まるゆ
MutsuhassenV1116 ワイン酵母
ペンギンブルー
飲むヨーグルトとか、酸味のある香り。
含んで軽くジューシー甘酸っぱさ。白ブドウ。
まるでワインのような香りとアルコール感が一瞬広がる。
飲み口もかなりワインぽい。
あとからお米の感触ほんのり。
僅かにガス感残る。
非常に面白い
好み度☆3.5/5
まるゆ
ZakuIMPRESSION - M 純米吟醸原酒
ペンギンブルー
桃ぽいかな、蜜のある香り。
優しいテクスチャのフルーティー。
透明感がありチューっと呑める。
あとからキュッとほろ苦さ。
軽やかなのに豊かな甘旨。
ゆっくり飲み進めて温まるとほのかにほこっと、穀物感にも気づく。
上品なお酒。
好み度☆4.5/5
まるゆ
ペンギンブルー
空いて3日、瓶の底。
開栓時は元気にピチピチしてたとのこと。
白麹らしい酸味にフルーティーで爽やかな香り。
パインメロンな風味。
ジューシーだけどサッパリ感がある。
カッチリ冷やしてチューっと飲みたい感じ。
おいしー。
好み度☆3.5/5
Hidakami天竺 純米吟醸 愛山
ペンギンブルー
熟したりんごのような香り。
含んで滑らかな米甘〜芳醇なお米の風味。
続けて辛みとビター。
控えめで品の良い酸味。
味は濃密だがキレはスーッと綺麗。
お米の感じや辛味が日高見らしい。
うまい。
※デイリーな日高見の方が好み
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
上げ忘れるところだったー
ラムネ系のフルーティーで爽やかな香りにレモンぽい酸味。
クリアな飲み口。
米がドライに旨い。
品が良く正統派な印象。
後味スッキリ。
食中酒としてGoodな感じ。
軽いアテとも合うに違いない。
好み度☆4/5
まるゆ
ペンギンブルー
ジンライムとか。少し珍しい香り。
含んでちょいシロップ系。
山田錦的フレッシュさのある入り口から、
舌の奥でぐいっと甘旨で意外とボリュームを感じる。
ある程度持ち上がったらもたつかずに、酸味でキレる。
好み度☆3/5
レバーの低温調理がうまいんだー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
まるゆ
ShinomineVert 亀の尾 純米 無濾過生原酒
ペンギンブルー
熟したフルーツの香り。
含んで杏などのドライフルーツな風味。
なんとなくビールのようなほろ苦みに瓜やお野菜。
無濾過らしい弾力のある力強さを感じる。
複雑さのある味わい。
好み度☆3/5
うずらのアチャールは日本酒にはちょっと香辛料刺激的すぎた。
まるゆ
ペンギンブルー
火入れとのことですが、フレッシュさ、爽やかさを感じる。
口当たり程よく軽やかできめ細かい。
雑味感なく、品が良い。
まとまりがある滑らかなお米の甘味、旨味。
美味しい。
好み度☆4.5/5
Shinrai生酛 純米 山田錦 RISING SUN
ペンギンブルー
香り穏やか。
含んでパリッとしてクリアな飲み口。
生酛だけど酸味は控えめ。
ジュッと苦みに軽くボディ感のある旨味。
甘さも程よくありつつ、ドライで若さのある米旨。
遠いところに砂と瓜も居るようだけど気にならない。
バランス良い。芯を感じる。旨い。
好み度☆4/5
Hououbidenミクマリ FLY HIGH 純米大吟醸酒
ペンギンブルー
四合瓶限定の販売だとか。
開けたてシュワッシュワッー。
グラスにサイダーのように気泡。
甘い、メロン系のライトな香り。
シャープ目な炭酸。
スパークリングワイン的なタッチ。
含んでアプリコットやパッションフルーツのような芳香が鼻を抜ける
スッキリ感の中にフレッシュな米の旨味を見つける。
好み度☆3.5/5
まるゆ
Mimurosugi純米吟醸 渡船弐号
ペンギンブルー
若い桃のような華やかな香り。
含んでとろっとテクスチャ、透明感。
果実味のある甘みブワッときて、
すっと引いて凛としたクリアな旨味。
口の中ではさほど香らず、酸味は爽やかで控えめな印象。
ごくごく飲めそうな透明感のある美味しい飲み物。
桃のピクルスの白和えが抜群なマッチ。
好み度☆4.5/5
まるゆ
ペンギンブルー
フルーティーな香り。
ほのかにヨーグルトぽく、洋梨に青リンゴ。
想像したよりきめ細やかなテクスチャ。
スルッと口の中に入り込んで、
フレッシュ・ライトな米の風味、レモンの酸味。
スンと消える。
コスパいい感じ。
まるゆ