Kudokijozu改良信交30 純米大吟醸生詰
ペンギンブルー
甘い香り。桃や青リンゴに仄かにお米のフレッシュ。
含むと意外にシャープ感のある口当たりから、酸味。
甘味のあるフレッシュな米旨がふくらんで、苦みジュワッと。
余韻に米の旨味と香り。
二口目から柑橘のようなフルーティーさや
ほんのり麹感にも気づく。
ややメンズライクな印象。
アテの塩味と合わせて米がぐっと引き立つ。
(アテ撮り忘れたけど茄子の煮浸し)
旨い。
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时间轴
Yamakawa Mitsuo2024 なつ 純米大吟醸
ペンギンブルー
古代米を復古して造ったとか。
香りはライト。青リンゴ系か。
含んで清涼感、どことなくチョコミントのニュアンス。
しかしテクスチャは比較的しっかりしている。
酸味は繊細な印象。
コットンキャンディのような滑らかなお米の甘さに、
サラッとボディ感のあるビター。
旨い。
なるほど良いお酒という感じ。
まるゆ
Haginotsuruグラデーション うすにごり生原酒
ペンギンブルー
精米歩合などの情報非公開とのこと。
甘い。
ライチにバナナのようなフルーティーに、仄かに梅酒やカラメルのような芳香。
甘酒のような麹の甘い風味に、レモンのような酸味。
甘酸っぱさを感じる。
そこからほんのりとバニラエッセンスのようなビターへ柔らかにシフト。
なるほどグラデーション。
味わいは珍しいわけではないけれど、移り変わりが特徴的。
情報量を感じる。
美味しい、楽しい。
萩の鶴はあまり好きではないことが多いがこれはとても良い。
ワイン的にチーズとも合う。
まるゆ
ペンギンブルー
貴醸酒で作ってるとか。
口の中で弾けるキュンと甘酸っぱフルーティー。
青林檎、洋梨、和梨、ブランデーのよう。
香りも味わいも複雑に口の中に広がる。
夏らしくサックリと切れます。
文句なしおいしー！(ﾟдﾟ)
子持ち昆布、オリーブオイル添と良いコンビ。
まるゆ
ペンギンブルー
飲みたい酒多すぎて悩んだ末に。
芳醇な甘い香り。
含んで、麹を感じる甘い風味。
濁ってない甘酒のよう。
更に米の旨味がグイグイとくる。
火入れ、雄町らしいむっちりとした旨味。
テクスチャはそれほど重くなく、苦み酸味が後引にチリリと纏める。
旨い。とても良い。
まるゆ
Edo Kaijou純米吟醸 原酒 山田錦
ペンギンブルー
旨味系と聞いたが意外とメロン系のスッとした香り。
含むと滑らかな口当たり。
少しシャープな酸味を感じてから、
炊きたての米のような風味が鼻に抜ける。
続けてミネラル感としっかり密度ありつつ、
フレッシュな米の旨味。
キレ良し。
ポテチ入りポテサラや牛すじ煮込みにも負けない。
脂と良いバランス。
旨辛ー◎
まるゆ
Abekan純米吟醸 夏酒 金魚ラベル
ペンギンブルー
透明な裏から撮らないと金魚写らないのに忘れました！(笑)
なんとなく、淡いメロンに酸味を感じる香り、
少しウイスキーのような芳ばしさも。
含んで檸檬のような爽やかでシャープな酸味が駆け抜けて、
淡い甘み、果実の皮のような渋み。
飲み込んでアルコールポカポカ。
あとからフレッシュ感のある米の旨味をじんわり感じる。
甘さは終始控えめ。
夏らしい、淡麗、爽快で旨い酒。
好き。
新玉葱の林檎酢マリネがよく合う。
まるゆ
ペンギンブルー
甘酸っぱーい！白麹を感じる乳酸の酸味。
ほんのりピリピリ感。
さらり軽く、なのにジューシー。
飲み込み去り際ちょいメロンにケミカルバナナ、トロピカル。
あとからゆっくりと米の香りと、軽快な旨味が口の中に広がる。
木桶感は感じられない。
後味を再確認する前にチューっと飲み干したくなる、美味しい。
大人のフルーツジュース。
次から次へと口が進む。
素敵。
Kurikomayama特別純米酒 別誂
ペンギンブルー
柑橘のような爽やかさに、ケミカルメロンや白桃の香り。
含んでやはりケミカルで、アルコールがピリリと辛い。
飲み込むとほんのり香るマスクメロン。
若々しさがある。
じっと味わうとじわり、酸味とともに米の旨味を見つける。
煎りナッツの芳ばしさと合う。
淡麗辛口。
可もなく不可もなくかな。
まるゆ
Kamoshibitokuheiji純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR 2023
ペンギンブルー
深く円やかな米の香りと爽やかな果実香が同居する。
含むと最初は意外とサラリと思いきや。
続いてクエン酸的な酸味、アルコール感ぽかぽか。
フレッシュ感のある甘旨な米を感じてから、
ゆっくりと米らしい甘み旨味と、
円やかな酸味が舌の奥でじゅわっとする。
余韻にまた米感を残しつつゆっくり減衰。
旨味系。良き。
好き嫌いは分かれそう。
まるゆ
もっち
スッキリめの美味さです。
もっち
限定品らしいです。
高千代さんらしい旨みがgoodです😁
もっち
夏酒らしい清々しい美味さ😁
もっち
スッキリ旨し
Takachiyoシン・タカチヨ N-TYPE 想
くまっちゃ
シン・タカチヨ N-TYPE 想
こっちもおいしい！ これも12度と低アルなのがうれしい。
Takachiyoシン・タカチヨ A-TYPE 破
くまっちゃ
シン・タカチヨ A-TYPE 破
もう一度飲みたかったのが、マルユにこの日あるのを知り駆けつけました。うん、おいしい！
もっち
お燗か常温で迷いましたが、常温で😁
麹感があり美味し！
熱燗の方がもっと楽しめたかも🍶
くまっちゃ
No.6 R-type
間に合ったー、飲めたー。このあとすぐ売り切れてました。おいしいな。
くまっちゃ
お昼にお寿司屋さんで飲んだあと、マルユさんの今日のラインナップに新政NO.6 S-type がまだあるのを見て、開店時間にゴー！ 最後の1杯くらいでした。良かった飲めて。
くまっちゃ
新政NO.6 S-type Xもあったけど、RとSをいただきました。Rは最後の1杯だったからか、味がいつもより薄く感じたけど、Sは、ガス感あって、うん、おいしい！ Sのほうが好きなのか？