Juyondaiおりがらみ 生酒
くまっちゃ
（過去ログ）
十四代 おりがらみ 生酒
（当時のメモから）「ガス感。すっきり」
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时间轴
Ubusuna2023 山田錦 二農場
くまっちゃ
（過去ログ）
産土 2023 山田錦 二農場
（当時のメモから）「ガス感！ グラスに泡がつくくらい
スパークみたい
最後に不思議な味がする」
くまっちゃ
（過去ログ）
AKABU SNOW EXTRA
（当時のメモから）「ガス感あり。カルピス感！ でもけっこうスッキリ」
ペンギンブルー
香りはなんとなくヨーグル。
含むと酸味スンときて。
意外と密度のあるコメ甘旨。
しかし喉越しは軽やか。
白ワイン的にチューっと呑める。
好み度☆3/5
Suminoe本醸造 酒のみの酒
ペンギンブルー
意外と麹感のある甘い香り。
含むと意外や、一瞬アプリコットなどのフルーティー。
どことなくアロマな香味。
呑み口はあっさりとして本醸造の良さ。
あとからピリピリ辛さと程よいお米の旨味。
これはいいアテ旨酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
サラッとした口当たり。
米の旨味は軽やかに柔らかに。
クラシカルでニュートラル。
切れは辛口らしくシャープにスパッと。
旨いな。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
白麹。
加糖ヨーグルトとかサワーな香り。
含むと酸味がシャキッとしつつ、
旨味はみずみずしくハリがある。
夏らしい軽快でフレッシュな味わい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
桃缶ぽい、甘露な香り、穏やかに。
含んで柔らかなテクスチャ。
クリーミーな甘み、まろやかな旨味。
酸味は程よく甘みと交代。
後半は苦みを伴って、スッと切れる。
砂肝のクミンコンフィと合わせたけど、
食事にも意外と良いかも。
好み度☆3.5/5
Suminoe純米吟醸 八反錦
ペンギンブルー
ライムや青リンゴ。爽やかな香り。
含んでさっぱりとしたテクスチャ。
フレッシュな旨味、優しい米甘。
スッキリとした酸味でここちよい切れ。
サクサク呑める。
夏の食事に合いそう。
好み度☆3/5
Hideyoshi龍蟠 山田錦 純米 原酒
ペンギンブルー
甘露で果実の香り、熟したパイン的。
含むと少しベリーぽい深みに、米コクうま。
艷やかで綺麗な甘み、綺麗なテクスチャ。
去り際ほんのり苦渋。
好み度☆3/5
Taka純米吟醸 雄町 生酒
ペンギンブルー
加糖ヨーグルト的な円やかな甘い香り。
含んで林檎や白ブドウのような香味。
雄町らしさがあるコメ感ほわりと膨らんで、
後口キュッと辛味苦味でキレる。
スマートで歯切れのいいお酒。
ブロッコリーのキムチが意外と合う。
好み度☆4/5
Hakkaisanブルックリンクラ オクシデンタル
ペンギンブルー
シリーズ制覇したくて連チャン。
これはホップの香りに甘いワイン的な香り。
含んでホップの爽やかな香りがありつつ、
酸味があってワイン的な飲み口。
後口にさらっとオレンジのような柑橘感と、
フレッシュなお米。
情報過多だが先の2つと違いまとまり感があって
奥行きのある感じではない。
これは…日本酒ぽくない。
好み度☆4/5
Hakkaisanブルックリンクラ グランドプレーリー
ペンギンブルー
少しケミカルな香り。メロンにヨーグルト、柑橘。
含んでこちらは比べるならドライな味わい。
少しのクラシカルさを感じつつ、生酒を思わす吟醸感。
酸味は柑橘的。
旨味を舌の奥に残しながら、スッと減衰。
こっちは塩味含んだアテが欲しい。
好み度☆5/5(珍しさも込めて)
Hakkaisanブルックリンクラ キャッツキル
ペンギンブルー
華やかフルーティーな香り、情報量が多い。
パインに、オレンジ、
それとどこかエキゾチックな果実に
シナモンのような芳ばしいニュアンス。
含んで滑らかなテクスチャ。
エレガントなクリーンなフルーティージューシー。
わずかにハーブのスパイシー。
繊細さのある苦味。
奥行きのある美味しさ。
穏やかな減衰。
好み度☆5/5(珍しさも込めて)
Roman純米大吟醸 福乃香50 一回火入れ
ペンギンブルー
ケミカルメロン系のトロリ甘い香り。
含むと意外と淡いフルーティー、
てろりと柔らかなテクスチャ。
透明感。
ロマンらしい甘味だけれども、
比較的あっさりめに歯切れよく。
綺麗。
好み度☆4/5
Hatomasamune純米吟醸酒 白い鳩 本生 薄濁り
ペンギンブルー
シュワッシュワー。
含むと意外と収斂感。
酸味あり、甘さ控えめの味わい。
ほわりと濁りらしいミルキーな香味が鼻をくすぐる。
ほろ苦く引き締まる後口。
初夏を思わせる。
甘辛なアテが引き立つ。
好み度☆4/5
Daina純米吟醸 春摘み新酒 おりがらみ 一回火入れ
ペンギンブルー
バナナのような少しカルピスのような、ふっくらした香り。
含んでミルキー。ほんのりバナナミルク。
円やかな中に細かな酸味と米旨。
丁度飲みたかったサラッと甘い味。
チュッーっと飲むには少し濃い気もするが、
思わず飲まさる。
好み度☆3.5/5
Shichida510 純米酒
ペンギンブルー
決め打ちでここで飲みたかったやつ。
ジューシーな果実感のある香り。
フレッシュ感とフルーティーな酸、
それほど香らないがバナナ的なアロマ。
透明感のあるテクスチャ。
あとから静かにビターとお米感。
品が良い感じで美味しー。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
香り立ち上らない、あるあるおりがらみ系の香り。
含んでほわりと三温糖のようなピュアな甘み。
フルーティーで甘い香味がほんのりと鼻に抜ける。
ピチピチと炭酸感から、ミルキーな口当たり。
品の良い佇まい。
好み度☆4/5
鳥海山即詰濁吟 純米吟醸生原酒
ペンギンブルー
林檎やメロンの香りかな。
含んで意外と甘くない。
瓜にちょいミルキーな味。
ピチピチ仄かな発泡。
ライトな味わいで食中酒系。
好み度☆3.5/5