Kumakichi
川中島幻舞の大吟醸 香り酒をたまたまGETできたので開栓
川中島幻舞はいつも純米吟醸で十分美味いのですが、5月のクラフトサケウィークの翌日に蔵元さんが酒屋さんに訪問したらしく、珍しい一本入荷できたそうです
香り酒というネーミングだけあって、川中島幻舞のキレイな米の甘旨にくわえて、ゴクリと飲み込んだ後のじんわりとした旨味と余韻があり飲みごたえが十分でした
精米歩合：35％（山田錦）
アルコール度数：15度
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时间轴
パーム農家
三井の寿の夏酒。香りはだいぶスッキリ目。これはこれは…アタックはりんご系の香りフレイバーで入ってくるけど、飲みごたえは三井の寿のどっしりしたそれ。甘さとか酸味とかかなり抑えられていて同じ夏酒の甘さ控えめでも仙禽のかぶとむしとは全く異なる味わい。こちらも美味しい。そして、好みで言えばセミが好き。
パーム農家
仙禽のカブトムシ。レモンとかライムとかの爽やかな香り。お〜酸っぱいね〜。大人のレモンスカッシュという触れ込みは中々的確な表現ですなぁ。しかし…個人的にはもう少し日本酒感があっても良いかな？ワインを飲んでる感覚になっちゃうもの。
KoeigikuSNOW CRESCENT 無濾過生原酒
まつちよ
最近外飲みが多くて家飲みがはかどりません。
買って半年経ちましたが初スノクレです。
外栓外すときちょっと焦りました😅
上立ち香は仄かな麹と酸を感じる香り。
口に含むと微炭酸シュワシュワ。
仄かなホロ苦さに爽やかな酸味と甘味。
さっぱりしててゴクゴクいけちゃいますね😋
美味しかったです🍶⛄
パーム農家
五十嵐の本醸造酒。スッキリ爽やかな米の香りに少し甘い香りが混じっている。味わいはスッキリサッパリを想像していたら、甘酸っぱくて旨みが良く乗っていて少し驚いた。それでも本醸造らしいスッキリさは後口に感じられる。値段もお手頃で良いお酒。入手しやすければ普段着のお酒としてかなりありがたいんだけどなぁ…
フニャコ
2024/5
フニャコ
2024/5
パーム農家
松みどりのS.tokyo。マスカットやライチのような爽やかな香り。果実味のある控えめな甘みと酸味、そこに割と強めの渋味が効いていて初夏にはピッタリの軽快な日本酒。
Koeigikusnow crescent
sularis
柑橘系？なフルーティーさとちょっぴりガス感と苦味
フニャコ
2024/5
フニャコ
2024/5 伊勢五限定。お店の人曰く、楽器正宗みたいになれたらとのこと。
フニャコ
2024/5
パーム農家
ずっと飲んでみたかった五十嵐。ようやく買えました。甘い米の香り。おおっ！甘味と酸味と発泡感と、スッキリとした後口。大辛口とあるけど、ジューシーな甘酸っぱさが際立っていて大辛口っていう印象より超スッキリがあっているかも。めちゃくちゃ美味しくて一升瓶だけど買ってよかった。
Zaku神の穂 純米吟醸2024
Shironameko
初神の穂。透き通る辛口。香りはそれほどでもないが味わいが高貴。食中向きだと思う。
Kumakichi
高コスパ酒の飲み比べ
2本目は廣戸川の特別純米
こちらも1500円ほどで飲めるのですが、そのお味は濃厚な甘旨を楽しめる一本でした
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
sularis
程良く甘味とほんのり苦味もあるが爽やか
Shironameko
香り穏やか。香りより味わいがフルーティー。ワイングラス、そして食前酒向きかも。素晴らしい。
パーム農家
天明の蔵桜。うっすらと桜のような香りが…錯覚か？旨味は濃厚、甘味は控えめ。満開の華やかな桜というイメージではなく、満開の時を待って冬を耐え忍ぶ力強さを感じさせる一杯。
YokoyamaSILVER7 火入れ
もよもよ
重家酒造は長崎県壱岐市で唯一の酒造が醸す酒で、一時期は日本酒づくりをやめていたところ2018年に再開したとかなんとか。約30年ぶりに日本酒を仕込むのにかけた努力はかなりのものでしょう。ちょっとムネアツなストーリーもありそうな酒造です。
個人のイメージとしては甘口ラインナップが多いと思ってましたが、今回はあえて辛口をチョイス。甘さは控えめでスッキリ飲める辛口ではありますが、香りの良さがありフルーティー感もあります。甘さ控えめのブドウやマスカットっぽい感じか。モダンな辛口という感じです。
主張が強くない料理に寄り添うタイプのお酒だと思います。お刺身やお寿司に合うかも。ロックでもいけます。