Denshunewyear ボトル 2022
Zunpapa
生酒らしいフレッシュさと、グッと強めの甘味がとても印象的
酸味はやや弱く、後口に軽い苦味が残り余韻は短い
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时间轴
Zunpapa
ぬる燗で
仄かにアルコールの香りが立つが、全体的に穏やかな香り
じんわりと優しい甘味が舌全体に広がり、じっくりとした旨味、そして軽い酸味が後から追いかけてくる
キャッチコピーの通りにスーッと体に馴染み、全く体に負担なく味を堪能できる
Zunpapa
柑橘系の爽やかな香り
濃醇な甘味とそれを綺麗に流す酸味と後口をスパッと切る軽い苦味
生原酒であるが故の軽いピチピチ感が心地よく、非常に飲みやすいモダンなお酒
Zunpapa
微かな甘やかな香り
貴醸酒らしからぬ淡さ、それでいて芯のある甘味
酸味はほぼ無く、喉の奥に僅かな苦味を残して余韻短く消える
全体的にとても柔らかく、丸みを帯びた味わいが印象的
Zunpapa
樽で熟成させたという割には香りは殆ど無い
まるでシャンパンのような滑らかな発泡としっかりとした泡量
グレープフルーツのような甘酸っぱさと、シルキーな舌触り
酸味の余韻が短く、僅かにグレープフルーツの様な苦味が残る
Zunpapa
軽いアルコール香
甘味は薄く、サラサラとした酸味としっかりとした旨味
ほんの少しの苦味が後口に残り、余韻はほぼ無い
Zunpapa
香り淡く圧倒的なフレッシュ感
柔らかい甘味と旨味
僅かに酸味が後口に残り、余韻そのものは短い
真澄は非常に高いクオリティで安定した味わいで安心出来る
Zunpapa
男鹿市に新しく出来た醸造所「稲とアガペ」の第一号酒。
飯米のササニシキで醸したどぶろくで、アルコールは14度と低め
非常にドロリと米の粒々感が強く、飲むというよりも食べると言った方が近い
味は甘さの控えめな甘酒というのがしっくりくる
Zunpapa
樽貯蔵らしい杉の香りと、水酛らしい発酵香が合わさって、とても不思議な香り
口に含むと杉の香りは姿を潜め、濃密な甘酸っぱさがパァッと広がる
酸味の余韻が強く、終わり際にほんの少しの苦味を残す
Zunpapa
熱燗で
ツンと立つアルコールの香り
三年熟成にしては驚くほど素直な旨味と甘味
燗にしても線は細く、喉の奥に苦味を残して余韻は消えていく
Zunpapa
まだ青く熟していない林檎の香り
大吟らしくとてもクリアな口当たり
強い甘酸っぱさとその直後に追いかけてくる苦味
火入れだからか、フレッシュさでいきいきと味が膨らむというよりも舌に纏わりつくような感じで濃密に風味を感じる
Zunpapa
冷やとぬる燗で
冷やだと少しクセのある香り
甘味酸味はなく、やや雑味の混じる骨太の旨味
後口にほんの少し渋味が残る
ぬる燗にすると、香りがやや強いアルコール臭
甘味がグッと強くなり、全体的に丸みを帯びた旨味で構成されて後口の雑味も無くなる
秋の秋刀魚や木の子と非常に相性が良い
Zunpapa
熱燗で
ややクセのあるアルコール臭
飲み口と喉越しは非常に穏やかで、旨味がパッと広がり、サッと余韻短く消える
全体的には丸みを帯びた、海鮮にとても合う酒
Zunpapa
香りはとても控えめ
強い旨味がグッと広がり、後を酸味が追いかける
甘味はほぼ無く、味の余韻は短く苦味が後口をピシッと締める
全体的な風味は透き通っている
Zunpapa
熱燗で
微かなアルコール臭
柔らかい旨味がフワッと広がり、甘味がほんのりと後を追いかける
全体的にクセが無く、とても軽い口当たりで燗冷めしてもトゲトゲしくならずに飲みやすいままなのが印象的
Zunpapa
にごり酒
非常に酸味の強い甘酸っぱさがガツンと口の中に広がる
トロリとした舌触りで余韻もとても長く、ショートケーキというよりもその上に載った酸っぱめの苺を連想させる
Zunpapa
赤い熟した林檎の香り
爽やかなな甘酸っぱさ、そしてかなり強いアルコール感で後口と余韻がズバッと切れる
ドライさが非常に強く、旨味の芯が微妙に細く感じる
Zunpapa
とびきり燗で
温度を思い切り上げたにも関わらず非常に優しい香り
甘味酸味は薄く、非常にクリアな旨味がじんわりと広がる
円やかな舌触りと喉越しで、余韻短く潔く消える
Zunpapa
夏酒
穏やかな甘さを感じさせる香り
軽い甘酸っぱさ、やや酸味が強い余韻
夏酒らしく、非常にサッパリとした後口
Zunpapa
驚異の度数一桁の山廃無濾過原酒
メロン様の香りと優しい甘味
酸味は薄く、とにかく全体的にクリアで軽やかな飲み口
余韻も無く、ひたすらに飲みやすい