やす☆Taketsuru純米生酛古酒Taketsuru ShuzoHiroshima2025/8/15 02:36:182025/8/14酒と肴もりお燗酒部19やす☆2019BYを燗にて。色は琥珀色。まろやかな焦げ感があり、生酛の酸を伴うキレ感強め。
やす☆Tamasakura殿玉櫻酒造Shimane2025/8/15 02:32:442025/8/14酒と肴もりお燗酒部43やす☆R5BYを燗にて。色はわずかに黄色。裏ラベルに記載のとおり玉櫻にしてはスッキリした味わいでキレが良い。
やす☆Koikawaブラック鯉川特別純米Koikawa ShuzoYamagata2025/8/15 02:28:212025/8/14酒と肴もりお燗酒部42やす☆R1瓶詰めの鯉川。常温だと熟成感強め。 燗で温度が高いとキレ感が強いが、温度が下がってくるとまろやかな熟成感を含む旨味とキレのバランスが良くなる。
やす☆Jikon純米吟醸Kiyasho ShuzojoMie2025/8/15 02:22:422025/8/14酒と肴もり43やす☆50%磨きのクリアな甘旨味あり。恐らく朝日の而今は初めて飲むが、而今らしさはしっかりある。
やす☆Hirotogawa純米Matsuzaki ShuzotenFukushima2025/8/15 02:16:482025/8/14酒と肴もり42やす☆あまり見ない地元ラベル。クリアでふくよかな米の旨味がありつつスッと消えていく。冷酒でも良いが常温だと柔らかくなって好み。クラシカル寄りだが野暮ったくならないバランスはさすが。
やす☆Fukucho海風土純米原酒Imada Shuzo HontenHiroshima2025/8/15 02:12:522025/8/14酒と肴もり43やす☆サッパリとしたグレープフルーツ系の甘酸っぱさが印象的。70%磨きの原酒だが13度なので軽快で夏にぴったり。
やす☆Kidoizumi自然舞純米山廃Kidoizumi ShuzoChiba2025/7/20 02:04:102025/7/19酒と肴もりお燗酒部43やす☆久しぶりの木戸泉を燗にて。山廃の酸の印象が強い。
やす☆Ten'on純米原酒生酒無濾過Itakura ShuzoShimane2025/7/20 02:00:572025/7/19酒と肴もりお燗酒部42やす☆冷酒だと生感を含む旨味があり、生酛の酸を伴ってキレる。燗だと生感が緩和されて甘さが出る。
やす☆Tatsuizumi真夏の! 超辛口 一回火入れ特別純米Tatsuizumi ShuzoFukushima2025/7/20 01:57:222025/7/19酒と肴もり41やす☆五百万石らしいスッキリサッパリな口当たり。その後にほどよい旨味が広がるあたりが裏ラベルに書かれている辛口なだけではないというところか?冷酒でも常温でもいける感じの万能食中酒。
やす☆Horaisen醁純米山廃Sekiya JozoAichi2025/1/1 00:15:052024/12/31酒と肴もりお燗酒部47やす☆燗にてまろやかな熟成感を含む旨味と優しいキレあり。終始柔らかい味わい。
やす☆Ooyamaなべラベル しぼりたて特別純米Katokahachiro ShuzoYamagata2025/1/1 00:13:192024/12/31酒と肴もり37やす☆しぼりたてのプチフレッシュ感とほどよい旨味があり、キレも悪くない。ジューシー感もあるが控えめなので食中でもいける。
やす☆千瓢純米生酒水谷酒造Aichi2024/12/14 02:11:592024/12/13酒と肴もり31やす☆連日の千瓢。前日は火入れでこちらは生酒。 控えめではあるがフレッシュ感はある。クリアで上品な旨味あり。 火入れは燗で飲んだが、こちらは冷酒が良いと思う。
やす☆Katanosakura純米生酛原酒生酒無濾過Yamano ShuzoOsaka2024/8/16 07:10:002024/8/15酒と肴もり38やす☆初のかたの桜。 直前に飲んだ十六代九郎右衛門同様まったり系だが、こちらの方が甘さは控えめで生酛っぽい酸が感じられる。
やす☆十六代九郎右衛門純米生酛原酒生酒Yukawa ShuzotenNagano2024/8/16 07:07:202024/8/15酒と肴もり39やす☆とろみを感じる舌触りでまったりとした甘旨味あり。
やす☆Tenbi辛天特別純米原酒Choshu ShuzoYamaguchi2024/8/16 07:05:012024/8/15酒と肴もり34やす☆名前の通り王道を行く辛口酒。シャープすぎずクリアな旨味がふわっと広がり、良いまとまり。
やす☆Yamagata Masamune夏ノ純米純米Mitobe ShuzoYamagata2024/6/10 11:57:012024/6/8酒と肴もり34やす☆プチフレッシュでスッキリクリアな旨味あり。こちらもキレは優しい。