Y.Tokushige
店主に「綺麗系で濃すぎない感じでオススメありますか？」と聞いていくつか勧めてもらった中の1本。「清らかな感じのお酒」と。
フレッシュで優しく甘い香り。口に含むと割と濃い旨みと後味の辛口。確かに清らかな綺麗なお酒だが、しっかりした旨みもあって食中酒としてもいい感じ。
酒米→福岡県糸島産山田錦100%
精米歩合→55%
アルコール分→17度
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Y.Tokushige
ミネラル感がたっぷりで酸がかなり効いている。白麹由来のクエン酸らしい。
飲み比べた訳でないし、自分の味の記憶に自信はないけど、「仙禽 モダン雄町」を飲んだ時の印象に近いと思う。
アルコール分→13度
Y.Tokushige
青リンゴ系のフルーティーさでフレッシュな飲み口。程よい甘み、酸み、後口の軽い苦みで綺麗にうまい。
酒米→長野県産契約栽培米ひとごこち100%
精米歩合→49%
Y.Tokushige
濃厚で力強い生酛の酸味と旨味。アルコール感も強く、「酒」って感じ！黄色みのかかった色味からも濃さを感じる。
ちょっと苦味のある大根の煮物と一緒にやったら、良い感じで杯が進む。寒くなってきたら、常温〜ぬる燗でゆっくりやるには良いと思う！
酒米→雄町100%
精米歩合→70%
日本酒度→+9
酸度→2.5
アミノ酸度→1.7
アルコール分→17度
Y.Tokushige
優しい甘い香り。口当たりはトロッとした感じがある。まろやかな甘味と酸味、後味は軽い苦味。美味しいけど感動はないかなー。
（追記）
翌日も冷酒で飲んでみたら印象は変わらず、でも熱燗にしてみたら酸味が抑えられ、米の旨味が膨らんでうまい！個人的にはこのお酒は熱燗が正解だった！
酒米→愛山100%
精米歩合→80%
アルコール分→15度
日本酒度→+2
酸度→1.8
Y.Tokushige
パイナップル系のフルーティー。前年に飲んで美味しかったので、今年も見かけたら即購入しました。
でも人間ってその時によって好みが変わりますね。今日はちょっとフルーティーで甘すぎる感じで重いな！
酒米→新潟県産 五百万石
精米歩合→55%
アルコール分→16度
日本酒度→-1
Y.Tokushige
店主に「チキンのトマト煮に合いそうなのは？」と聞いて選んでもらいました。洋食に合うのは酸が効いて白ワインのようなものが良いとのことでした。
これはフルーティーな甘みがサッと来て、コメの旨みが感じられ、酸みでキレて後味は軽い白ワインの様な感じ。
グラスにちょっと小さな泡が付くくらいの微発泡でクリアでミネラル感が感じられる。
店主のオススメ通り、洋食のつまみに合うし、低アルなので時間がたっぷりある時にいろいろ食べながら飲むのにいいかも。
酒米→百万石乃白100%
精米歩合→60%
アルコール分→13%
Y.Tokushige
岡山県産雄町を100%使っているが、等外米を使っているから少し安くて裏ラベルだそうです。
味は等外米とか言っても何も問題なく美味しい（当たり前か？！）。吟醸香はほぼ感じないくらいだが、旨みと綺麗な酸で文句なし味わい。
酒米→岡山県産雄町100%（等外米使用）
精米歩合→50%
アルコール分→16度
日本酒度→+5前後
酸度→1.9前後
アミノ酸度→1.1前後
Y.Tokushige
フレッシュで軽いガス感もある。フルーティーだけど雄町のコクのある酸味でしっかりだけどスッキリ。町田は気をてらわずにバランス良く旨い酒で安心して買えると思います！
酒米→岡山県産 雄町
アルコール分→16度
日本酒度→-2
Y.Tokushige
山田錦の深みのある甘みと軽めの酸味。後味には口の中にフレッシュさとフルーティーな吟醸香が広がって残る。爽やかで重くないのだが、深みがあって濃醇とも言えそう。つまみが無くてもじっくり楽しめる！うまい！
酒米→兵庫県産山田錦
精米歩合→45%
アルコール分→15度
あまの
久しぶりのあべ
香りはさっぱりとした梨のようなフルーティーな香り。
味わいは甘味とほんの少しの酸味。
書いてある通り、甘いながらも飲み飽きしない味
あまの
安くて甘フルーティー美味しいお酒定番の町田。
香りはマスカット系の爽やかさと、パイナップルのようなフルーティーな香り。
味はシャワシャワとガス感の後にまろやかな旨味とほのかな甘み、苦味を感じて消えてなくなっていくような感じ
あまの
店長さんのオススメをいろいろ聞いた中の1本
香りは柑橘系のような酸味が特徴的。
味わいはフルーティー爽やかながらも、くどい甘さもない。
大人のサイダーと言われて勧められたが、本当にその通りなイメージ。
Mark0795
お久しぶりな栄光富士🗻
たぶん、森のくまさん以来かと。
今回の使用米は福岡県産の寿限無。
お初の酒米。
近所の酒屋にあるみたいなので、行ってみたら最後の１本🍶
買えて良かった🎵
さて、飲んでみると、穏やかな香り。
キレイな酸に甘味と旨味がバランス良く、苦味も程よくキレ良く美味い‼️
確かに食中酒。
いろんな料理に合わせやすいと思います🎵
Mark0795
ハッピーバレンタイン🍫
そんな日に飲んだのは、久しぶりの田酒🍶
しかも、貴醸酒❗
仕込みに田酒の特別純米を使うという贅沢な１本🍶
日本酒度－28でとても甘いのですが、酸味も苦味もしっかりあるので、とても美味しいです🎵
チョコ🍫に合うらしいとの事。
妻がパイの実みたいなイメージで作ってくれましたが、カカオ95%のチョコを使ったので、甘さほぼ無し。後味が苦かった😅
しかし、せっかく作ってくれたので、冷蔵庫にあったイチゴジャムをのせたら美味い🎵
意外にも合いましたw
ゆう🎶
Mark0795さん、こんばんは🌙 昨年こちらの田酒Valentineバージョンをいただきました😋 美味しかったので今年も飲みたかったのですが出会えませんでした😭 手作りチョコいいですね🥰
Mark0795
ゆう🎶さん、こんばんは😃🌃
前からあったお酒なんですね😅
たまたま近くの酒屋さんにあったので、思わず買ってみました。
チョコはもう少し甘味が欲しかったですw
Mark0795
久しぶりの59Takachiyo
いつ以来かなぁ…😅
たぶん、一本〆を使用したやつかと😅
今回は、愛山を100%使用しためちゃくちゃフルーティーで甘く酸味もしっかりあるので飲みやすいお酒🍶
今回のアテはぶりのお刺身、ベビーホタテの磯辺揚げ、おでん🍢❗
全部美味い🎵
酒が進むわぁ😁
Mark0795
今日は節分👹
恵方巻きを食べつつ、晩酌です🏠😳🍶
方角が～とか、喋っちゃダメ～とか、全く気にせずにいろいろいただきました🎵
今回飲んだのは、日高見 純米吟醸 うすにごり
酒屋さんのオンラインショップで、ラベルが可愛らしいので気になっていました。
上澄みからいただくと、香りは控えめ、口に含むとしっかりと米の旨味や甘味を感じられて良いですね🎵
滓を絡ませると、米の甘い香りから、よりハッキリと甘味、酸味が出てきて、旨味も重なりバランス良い、キレイなお酒って感じがしました🎵
めちゃくちゃ美味しいからすぐにグラスが空にw
いつもの倍くらい飲んでましたwww
これはオススメしたいですね😁
あまの
香りも味わいも爽やかな青リンゴのような感じ。
ガス感もかなり強め。
爽やかかつ、フルーティーさもしっかりとあり、とても美味しい。
あまの
購入してからなかなか飲めなかった一本。
香りは寒菊らしい甘くフルーティー。マスカットのような爽やかさにパイナップルのような香り。
味わいはガス感とパイナップルのような酸味、旨味と甘味、そして最後に僅かな苦味。
ジュースのように飲めてしまいそう
Y.Tokushige
パイナップル系のフルーティーな吟醸香と甘みだが、厚みのある旨味と酸味で飲みごたえもある。厚みのある旨味で酒飲んでる感はあるけど、キレがいいのでどんどん飲めちゃう！