Kumakichi
GW最終日にようやく自由時間ができたので、サードプレイスで角打ち
ニ杯目は異端教祖株式会社2022
こちらは亜麻猫好きな自分には欠かせない、白麹を使用し秋田酒こまちを40%まで磨いたハイスペックな一本
心地よい酸味と旨味がじんわり響いて思わず「くぅぅぅ〜」っと唸ってしまう美味
程よく冷えていて美味でした
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时间轴
Kumakichi
GW最終日にようやく自由時間ができたので、サードプレイスで角打ち
一杯目は、見えざるピンクのユニコーン
今年はCSWなどイベント行けなかったので飲めないかなあと思って諦めていたのでめちゃくちゃラッキーでした
グレープフルーツのようなビターさを含む酸味からじんわりとした甘みを楽しめました
Kumakichi
いつも飲んでいた甘旨酸の十二六がシーズンオフになったので、こちらのどぶろくを開栓
庭のうぐいす 鶯印のどぶろく
こちらは見る限りドロリとしたお米感楽しめそうなどぶろく
十二六と比べると甘み、酸味はあっさりですが、マッタリとした旨味はなかなか
コスパも良いのでどぶろく飲みたくなったら良いかもですね
Kumakichi
大好きな寒菊さんの総の舞を29%まで磨いたスペシャルな一本
寒菊銘醸 Silver Lining
千葉県の酒造好適米の総の舞をここまでかというほど磨いているので、おいしくない訳がない一本
甘熟リンゴのような甘旨とキレイな酸が飽きのこない一本に仕上がってます
美味しすぎて一本軽く飲めてしまうので一升瓶買うべきでした、、、
Kumakichi
初夏に飲みたい赤武の限定酒を開栓
AKABU AIR2025
透き通ったボトルのイメージにピッタリな清涼感ある清々しい香りと味わい
クラシックな味わいが好きな方には物足りないかも知れませんが、暑い日にはスイスイ飲めてしまう一本でした
Kumakichi
先日開催されたサードプレイスの周年記念イベントの新政飲み比べ
天蛙クリア2023
こちらは2024年の頒布会でリリースされ、その後定番化となった天蛙クリア
通常の天蛙はオリが含まれ、瓶内二次発酵では破裂することが多かったのですが、
天蛙クリアはオリを除いたクリアテイスト
天蛙は大好きなのでスイスイ飲めてしまう絶品でした！
Kumakichi
先日開催されてちたサードプレイスの周年記念の新政飲み比べ
No.6 Fermen-TYPE
こちらは2023年6/6に東京駅八重洲で開催されたイベント記念酒
一週間限定で新政が浴びるように飲めるイベントに朝から並んだのを思い出します
その時のお酒がまだ飲めたのはありがたい！！
しかし、生酒のためだいぶ熟成が進んだ印象でした！
熟成による味の変化を楽しめる一本でした！！
Kumakichi
先日、行きつけの酒屋さんのアニバーサリーイベントにて新政飲み比べ備忘録
涅槃龜 十周年記念酒
コチラは昨年12/1に指定の酒屋のみで販売され某酒屋に殺到してトラブルになったことで話題の一本
十周年記念酒の涅槃龜は低精白✕貴醸酒の香りと味わいが特徴的
上品なハーブや紅茶のような香り、ほんのり甘い味わいは飽きのこない絶妙な美味でした
Kumakichi
先日、行きつけの酒屋さんのアニバーサリーイベントにて新政飲み比べ備忘録
涅槃龜 改
こちらは低精白で醸された涅槃龜を古代米（赤米）を使用したバージョン
古代米のせいかベリー系の酸味が特徴的でした！！フルーティーで好きな一本！
Kumakichi
行きつけの酒屋さんが3周年記念で新政レア酒を角打ちで放出
新政 ラピスラズリ2020別誂
既に終売したラピスの別誂を、酒屋さんが保管しておいた一本
酒屋さん熟成のせいか、少し熟成香はありつつも、ラピスのクリアな味わいに膨らみが増された印象で美味でした
Kumakichi
行きつけの酒屋さんが3周年記念で新政レア酒を角打ちで放出
新政 ラピスラズリ2018蔵元熟成
既に終売したラピスが、蔵元からリリースされたレアな一本
ラストラピスより後にリリースされたので、本当のラストラピスですが、終売前に売られていたラピスに一番近いクリア&甘旨の一本でした
Kumakichi
行きつけの酒屋さんが3周年記念で新政レア酒を角打ちで放出
新政 ラストラピス2021
既に終売したラピスの最後に売られた記念酒
数年寝かしたせいか3本の中で一番スッキリ、クリアな味わいでした
Kumakichi
大好きな風の森の別ブランドのコチラを初めて開栓
鷹長 菩提もと純米酒
スッキリ、爽快なイメージの強い、風の森をいつもいただきますが、鷹長は初めましてでした
そのお味は、まるで上品な貴醸酒のようなスッキリ甘み強め
甘口の方にはオススメですが、デザート感覚でちびいただくのが個人的にピッタリでした
Kumakichi
コチラは初めましてで気になった一本
発泡の十水
行きつけの酒屋さんでオススメされていたので、気になって試してみたら美味でした
発泡感楽しめながらも程よい甘みと酸味が好みでした
Kumakichi
お花見ラベルといったらこちら
田酒 純米吟醸 百四拾（桜）
田酒の桜ラベルはとても鮮やかで目を引きますが、売り切れも早い、、、
今年はなんとか購入できました！！
華想いを使った純米吟醸はフルーティーな香りと甘旨で大好きな味！ずーーーっと飲み続けられる美味でした！
Kumakichi
都内では桜もとうとう散ってしまい、八重桜が残すところ
花見酒ラストすぱーとには、好きな二本を開栓
大嶺 SAKURA Cup
こちらはかわいらしい桜の絵が描かれた100mlのワンカップ
ワンカップと言っても侮ることなかれ、山田錦を50％まで磨いた純米大吟醸スペック
シャインマスカットを思わせるジューシーで上品な甘旨は絶品
コイツは美味しいこと間違えなし、100mlはあっという間に空いてしまいました
かわいらしいワンカップは、コップにも使えそうですね
Kumakichi
6の日に同時に開栓した天蛙2023
コチラもレマコムで氷温保存していましたが、蔵元推奨期間を超えているからか、発泡しすぎで少し吹き出る暴れガエルでしたがなんとか開栓
とても強い発泡感に、ドライテイストでした！
昨年の頒布会でリリースされた、天蛙クリアとクリアドライが今年から通常リリースされたようですが、クリアドライに近い味わいでした！
Kumakichi
家族に祝い事があったので、コチラを開栓して乾杯
No.6 R-TYPE
こちらも2023のNo.6をレマコムで氷温保存していた一本
R-TYPEも程よく熟されていて、甘みが増したように感じました
個人的には一番R-TYPEが抽選でもポイントでもお目にかかれないので、じっくり味わいたいと思います
ma-ki-
Kumakichiさん、こんばんわ
ご家族のお祝いおめでとうございます🎉
No.6連投は流石ですし羨ましいです🤤
祝いの日にピッタリのお酒で素敵な時間になったことでしょうね😊
Kumakichi
ma-ki-さん、こんばんわ。コメントありがとうございます。No.6はコロナまでは買いやすかったのですが、最近はほとんど買えなくなってしまいました、、、その分、噛み締めて味わいたいと思います
Kumakichi
6のつく日に開栓したNo.6 S-TYPE20233
レマコムで-5℃で寝かせているので、蔵元推奨の飲み頃を超えていますが、フレッシュさが落ち着き、とろりとした甘みが膨らんだと感じました
やはり、S-TYPEが個人的には一番好きな一本ですね
Kumakichi
前々から気にはなっていたものの、製造方法や値段で敬遠していたコチラを初めて飲んでみました
稲とアガベ01
元新政酒造で修行した方が独立して立ち上げた蔵元で気になってはいたのですが、クラフト日本酒ということと、お高めの値段のため敬遠していました
先日、あべ✕クラフトジンのコラボが美味だったので、試してみることに
テキーラの原材料になるアガベのシロップが加えられており、上立ち香はテキーラを思わせる爽やかな香り
味わいは日本酒なのですが、香りはテキーラのため好みは分かれると思います！自分は好きではありますが、500mlで2500円前後を考えると好みの
日本酒をえらんでしまいそうです