雛山
水のようにスーッと飲みやすいのに、後味は想像してたより旨みをしっかり感じられました〜
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雛山
すき焼きと！後半やはり甘ったるさ気になる
雛山
飲み会で頼んだやつ
チェックインを忘れていた。酔っておりあまり味を覚えていない…が、飲みやすかった記憶。
雛山
🦀の二次会！
お節の残りをお供に。
自家製の栗きんとん、伊達巻、蒲鉾。
甘さは月桂冠と同じくらいだけど、アルコール感がより強く感じられるような…
ここまで酔ってくると何飲んでも旨い。
雛山
蟹と一緒に🦀
甘いのよりは旨みを感じられるものがいいなあと思って、吟醸ではなく純米酒系にしたが…
先に飲んだ宮の雪より甘さ強く感じる。
難しいな日本酒…
だけどポン酢をかけた蟹との相性◎
雛山
家族が、手製の寿司と一緒に用意してくれてました。
とろっとまろやかな舌触り？風味？を感じながらも、甘すぎるという事はなくバランスとれている感じで美味しい！好み！
これまで飲んだ三重の酒は個人的にはやや甘さが主張強く好みではなかったのだけど、これは好き！
雛山
吟醸系の甘め日本酒は好みじゃないと思ってるけど、これは甘いけど美味しかった…
いちご酒とぶどう酒もあり、それはそれでジュース感覚で美味しく飲めました。
雛山
店にあったもので甘くないのをと頼んだら出てきた。
美味しい！辛くて美味い。私好み
雛山
日本酒他アルコールとのペアリングが楽しめるデザートコースのチョコレート屋さんで🍫
何気に初新政。日本酒の味がしながらもスッと飲める…貴醸酒なので甘い
画像のオペラ以外にもチキンやシュトレンといった品々に合わせて、アルコールも日本酒以外にもワインや焼酎と充実しており、ペアリングを楽しめました。
蘊蓄に耳を傾けながらじっくり味わい、作り手さんの思い入れも伝わってきて、新鮮なスタイルで大満足。
雛山
飲み会の居酒屋で。
シンプルに美味い
お酒に合う料理たくさんで満足でした。
雛山
ヒネモス2種類目。
りんごの香り。
りんごの香りはいいんだけど、味というか風味の人工っぽさがやっぱり気になる…
雛山
なかなかヒットインしなくて検索に苦労した。
鉄板焼きとともに！
軽やかでスッキリ、悪くないけど、こないだ飲んだ純米酒のどっしり旨み感を求めてしまう。
多分私の好みは吟醸より純米酒。
雛山
試飲して選んだ4種類のうちの一本目！
うーーーんやっぱりなんか人工的な風味を感じる…原材料に特に米以外の添加物は入ってない筈だけど…
メイン脂のある料理に、とのことでスペアリブやアボカドと合わせてみたけど、あまり印象変わらず。
料理と合わせたら美味しいかもと思ったけど、私好みではなかったかな。
雛山
寄せ鍋とともに🍶
美味い！
旨みしっかり、甘さ控えめ、軽快というよりはどっしりした感じ。食事に合う！
何だかんだこういった正統派に美味しいお酒と鍋料理の組み合わせに勝るものはないなあと…
おでんにも絶対美味い。
燗上がり良しとのことだけど、日本酒は冷やでばかり呑んでしまう。たまにはやってみようか。
明日仕事なので、もっと味わいたかったけど0.8合で我慢…
飲み重ねても甘ったるさが気になったりしない、私好みのお酒でした🙏
雛山
アジ南蛮漬けと里芋鶏煮とともに。
すっきり飲みやすい！甘さもそんな強くなくて、良い意味で主張がなくて料理に合います。
こないだワインを飲んだとき、スイスイ飲めるのでボトル1本近く開けてしまって、食欲進んで信じられない量食べちゃうし翌日二日酔いだしで散々で、美味しかったけど飲み過ぎちゃうのは考えものだなと…
その点日本酒は、良くも悪くも味が重たいからちびちび舐めるように味わうことになるし、自然と飲むペースも量も食事量も抑えられる。ほろ酔いなるかならないか程度(私の場合一合)でセーブできました。
改めて日本酒の良さを感じた🙏
雛山
祖父母宅に帰省。
ご馳走とお酒用意してくれてました！
ピーマン肉詰め、コロッケ、塩レモンスペアリブ、明太卵焼き。
三重は有名で美味しいお酒が多いですよね。地元なので思わぬ嬉しさ🥹
個人的には、こないだ飲んだ写楽よりも香りフルーティさも強め、味も甘さ強めに感じた。食中酒向きで美味しい！
けどやっぱり呑み進めるうちに甘さを強く感じるように。呑みあぐねてくるので、杯を重ねるごとにもっともっと‥とは、ならない。美味しいけど。
私はもっと食事に寄り添う甘さ控えめが好きかも。
こうやって自分の好みを見つけていきたい。
雛山
しょうもないが肩の荷が下りたことがあって、そのお祝いに購入。だからいつもみたいにスーパーで済ませずきちんと管理された酒屋さんで買いました。
「フルーティだが食中酒向き」との謳い文句に惹かれて。その通り口に含むと甘くフルーティな香りが鼻を通るのに、決して甘さが後を引くことなくスッと切れ良く、しかし米の旨みがしっかり感じられる。日本酒でよく言われる「米の旨み」とは何ぞやと正直思ってましたが、これのことか〜！と。舌が喜んでる喜んでる。
献立のゴーヤチャンプル、アボカドと生ハムのサラダ、ジャガイモとチーズのガレット、どれも合うけど単体でも美味しすぎて、おかわりが止まらない…明日早いのに……誰か止めて……
なんだろう、数少ないがこれまで飲んできたものは杯を重ねるごとに舌が馬鹿になってきて甘ったるさを強く感じるようになっていった気がするが、これはかえって旨みがどんどん増していく…気がする。
それもあって♾️ループ。
こないだの讃岐くらうでぃみたいな変わり種も良かったけど、食事に合うスッキリ旨口が一番。
やっぱり日本酒っていいな、美味しいなあと改めて思えた一瓶でした。
雛山
2024.8.2 一週間経った今日改めて飲んでみたら、甘さとアルコールぽさがキツくなって旨みが弱くなってるように感じた
あれこんな味だったかな、もっとスルスル飲めた気が…と
日が経つとやはり変わってきちゃうよなあ、家庭用冷蔵庫では保管も限界があるかなあ…酒に罪はない
雛山
「南蛮漬けに合うお酒」として紹介されているのを見つけアジの南蛮漬けが大好物である私は釘付けに。
澪が合わないと感じて以降甘口は避けてきたが、「個性を高め合い相乗効果が発揮されたベストマリアージュ」「お料理、日本酒ともに主役となって楽しめる」レビューが上手いせいで知りたいという欲求を抑えきれず。
結局アジがなくメカジキと鶏の南蛮漬けになってしまったが。
骨付鶏に合うよう作られたとかで、カレーや焼肉、麻婆豆腐など濃いめでスパイシーな料理に合うのだとか。というわけで麻婆豆腐にも合わせてみた。
結論からいうと、南蛮漬けとも麻婆豆腐ともマリアージュはよくわからなかった…
けど、お酒自体は美味しくて気に入りました。ラベルも可愛い。これは苦手な甘さじゃない。何か料理に合わせてというよりは、酒単体で味わいたい個人的には。これは確かに大人のカルピス。だいぶ甘いのにぐいぐいいけちゃう。ただやっぱり飲み過ぎると後から甘ったるさにやられてオエッとなった。
料理に合わせてマリアージュをとなると、私は淡麗辛口や旨口タイプかも。