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シュワシュワを飲んだ直後はわからなかったけれど、いっとき置くと、山田錦らしからぬしっかりした後味を残してこれまた美味。
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しっかり日本酒でした。義父さんはまだ日本酒120銘柄しか飲んでないと。私は日本海がわばっかり埋まっていて、当方は全国的制覇しておるという。。をまずは全国制覇からかなと。太平洋側が少ないのには何か意図を感じる。
Tatsuriki特別純米 生酛仕込み
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生酛ならではの酸味をしっかり感じた。 山田錦であるのも、酸味がありつつサラッと飲めるからなのかと、味音痴の私は思ったのだった。
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