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Koshinoyukitsubaki純米吟醸原酒無濾過おりがらみ
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ぱっちぼんきん
新潟県産五百万石を酒米とし、雪椿酒造さんの裏手の公園にある雪椿の花を元に東京農業大学の協力にて酵母を抽出して使っているらしいです。絹でこした"おり"によって米の旨みを感じますし、雪椿の花から酵母を抽出していると知ってから飲んだので、なんとなく花の香りがするような気がしてしまいました(#^.^#)
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ぱっちぼんきん
規模を縮小したとはいえ2年ぶりの唐津くんちが催される事を祝う酒が鳴滝さんより発売されました。来年こそは、盛大にという願いも込められているとか。 なんと普通酒81%、大吟醸酒17%、純米酒2%をブレンドしたスペシャルバージョン(°▽°) 高知産ブリ、長崎産キビナゴの刺身をアテに有り難く頂きました^ ^
Sotenboじゃんげ純米原酒生酒
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ぱっちぼんきん
湯島にあるこんごう庵にて、新潟のおつまみをいただきながら。日本酒度+15の超辛口純米酒ということで、かなりシャープな味ですが、最初に口に含んだ際の一瞬の甘みが印象的でした^ ^
Azumaichi純米生酒にごり酒
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ぱっちぼんきん
うすにごり酒を、ごまかんぱちをアテに^ ^ 東一は、お気に入りの佐賀のお酒ですが、にごりはなかなか見ないので買っちゃいました。 九州つながりのアテと酒器と日本酒、良いマリアージュです♫
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