yukiTenmei no Nakadori Zero！
使用的大米是会津的瑞穗小金米。这是一种极早的大米品种，也是一种食用米。
大米，有梨子的香味。Oorigarami 😍.
新鲜✨，回味略苦。
梨、荔枝、香蕉，味觉和酸度平衡良好。
我喜欢这种程度的小原味--它不是太浓，但有很好的鲜味和很好的平衡。❤️
我还没来得及喝 4 号和 5 号...
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yuki新年快乐🌅。
我把五月份在酿酒厂买的金门锦纯米大吟酿带到了父母家~。
从五月份开始，我就一直把它放在家里，但它的状态还不错 ❤️。
香气也很好。不过我感冒了，所以鼻塞，听不懂细节🤪。
浓郁。甜瓜汁还是香蕉汁？略带辛辣。余味苦涩刺鼻。我感冒了，所以味觉不是很好，但它比我之前喝的三池锦纯米吟酿酒更清爽吗？
我父亲似乎不喜欢喝，所以我自己喝了一大半，但还是很好喝😍。
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Tabika槽搾り 豊穣
yuki这也是一种 hiyaoroshi 类型。
由 75% 的 Yamadaho 和 25% 的 Omachi 制成。
香气就像酸奶或奶酪。
但喝起来却有淡淡的酸味和鲜味。
它还略带白葡萄酒的味道。
它慢慢地融合在一起。
口感干爽。
第二天，梨子的味道就会出现。
我非常喜欢 Tamitsu。
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yuki我有事要办，去了邻县。我记得附近有一家不错的酒铺，于是第一次走进去。
我知道店里的酒和我常去的那家不一样，所以有些茫然！
在这些酒中，我发现了一种酒，酒标很陌生✨。
我完全相信了这个标签！设计是烫金的，很时尚😍。
天香系列是未经过滤的原酒，产量很小，显然只在特殊的销售点出售。
我非常想要鹈鹕标签，但他们只有一瓶，所以我放弃了。
使用的大米叫做 "Aki-no-Sei "清酒大米。
据说这种米已经放置了一个夏天，因此可能是 "日屋大米 "的一种。
所以上面画着秋天的茄子。
有苹果的香气。酒精度还是有点高。
类似香蕉的鲜味和增稠。苦味是酒精味造成的。
我觉得开瓶后再放一会儿可能会更好，所以又放了一会儿。边角料去掉了，米香也出来了。
酸味和辣味之间的平衡也有所改善。
这是秋田的一家小酿酒厂，有五位酿酒师。
我想继续关注它✨。
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ジェイ&ノビィ晚上好，Yuki 😃。
有些时候，你第一次去酒类专卖店，面对陌生的酒类阵容‼️......🤗。
有时会一鸣惊人😍，有时会一败涂地😱！这也是乐趣的一部分 😊 我猜这次我赢了 😄。
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yuki酿酒厂将于 2020 年恢复营业。我曾在一篇文章中读到，这家酿酒厂因为交还了酿酒执照而难以重新开业，因此我对这家酿酒厂充满了好奇。
他们于 2021 年在酒厂原址龟崎恢复了清酒生产。
最近，餐馆和零售店里经常能看到这种酒。
他们真正开始酿酒才两年时间。
使用爱知县产的酒米梦山水。
具有梅子的酸甜香味。米的甜香随之而来。
回味辛辣。略带气味？
有一些鲜味，但辣味印象强烈。
第二天可以品尝到更多的鲜味。
我之前在店里喝的那杯似乎有更多的鲜味，所以我想试试其他的。
这是一家令人兴奋的酿酒厂，年轻的酿酒师们正在努力工作✨。
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yukiSakeya Otake 的原味混合酒。
我在街角的一家小店买到了这款酒，品尝后觉得非常美味，于是就买了下来。
据酿酒师说，经过一段时间的新鲜压榨后，酒香变得更加浓郁。
它有甜瓜和黄瓜的香气，回味适中。
小原味中多汁的香蕉和梨子的味道与干爽之间达到了很好的平衡。
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yuki然后是 Aki。
主办啤酒厂是小岛本腾（Kojima So Honten）。
这道菜的官方食谱是用锡箔纸焗茄子和味噌黄油。
不过，茄子在我们的破烤箱里烤出来并不软糯。用烤鱼架烤出来的效果会更好。
这道菜闻起来也像奶油苏打。有点呛人。这道菜更酸更辣，是不是更清淡一些？我想是的，但过一会儿就浓了。
香蕉和梨的味道出来了，平衡得很好。很好。❤️
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yuki这款酒一上市我就买了，但迟迟没买，所以我就把它与 2023 年的 Aki 进行了比较。
主酿酒厂是 Tate no Kawa。
配菜是黄瓜--因为官方配方的蘸酱用的是蛋黄酱，所以我没再用，而是用了味噌和聂里芝麻 Tecito 蘸酱。
它的香味让我想起了过去的奶油苏打糖。
味道鲜美，但相当清淡。
清新淡雅。与黄瓜搭配，令人神清气爽。
回味中有一点气体，这种组合在炎热时很不错。
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yuki滋贺县的石梅。
酿酒厂旁边的咖啡馆看起来很不错，于是我们冒着盛夏的酷暑乘火车去那里吃午饭、喝清酒。
气氛很好，食物也很美味。❤️
我吃的是银浮世酿造的米饭。能吃到用清酒米做成的米饭，我一点也不觉得不舒服。听说他们的烹饪方法很有创意。
选择纪念酒是因为它的标签。复古又酷。
大米的香气--+类似孜然的香气。
米香味。酸度低。(当天晚些时候饮用）。
午餐时吃的米饭的味道！
我还买了一些清酒扑克牌！
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yuki滋贺县的两个 Shimei。
第一款是 Shichibon-yari。这是在彦根的 Sazanami Sake Shop 购买的。
那是一家带街角小店的好酒铺。❤️
它不是很香，但有一种浓厚的酸味和鲜味，但很辣。
第二天更香了。第二天香味更浓，鲜味增加，但辣味依然突出。
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yukiPrimeval Dusk 意思是 "原始的黄昏 "之类。
这似乎是一种经典的生产方法。
香蕉瓜--香味不错。❤️
浓郁的鲜味，但相当清爽。
辣味和苦味较少（苦味稍后会出现）。
乌梅...
酸、辣、苦的平衡很符合我的口味😍。
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yuki欢笑四季的续集。
使用 Koka Watabune 2 号和花酵母 Sakura 制作。
很好的香蕉香味。
甜味--但酸味仍在，而不是辣味。
稍后仍有苦涩和刺激的味道。
美味、酸味和辛辣味的良好平衡 - ❤️
糟糕的结局。
我还以为会有什么转折呢🤪。
就该这么好吃🤪。
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yukiLaughing Four Seasons Theatre Trompe l'oeil bleu.我不知道具体细节。
这种酒的酒精含量要低一度。
Trompe l'oeil 的意思是 "欺骗的画面"，我不知道他们是否使用了一种奇怪的制作方法，从而在口味上有所区别。
喝的时候，你能分辨出它和胭脂红的味道不同。
它有一种酸甜的香气，像梅子，但基本上是梨、香蕉和黄瓜的味道。
与胭脂红相比，它的味道更苦。
我觉得我更喜欢红葡萄酒。
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yuki我最喜欢的酒类专卖店也是特约经销商，所以很容易就能买到，我一直对它很好奇，但我觉得我已经存了很久了。
我可以想象它的味道，因为喜欢甜清酒的熟人有时会喝它。
参观甲贺市清酒酿造厂。一开始，我走到酿酒厂的前面。
我被告知酿酒厂的存货不多，所以我决定去经销商那里买一些。
我们来到邻镇的一家酒类专卖店。
我本想买非标准的，但很难买到标签！
还有一种四季剧院 Trompe l'oeil rouge 和 bleu。店主告诉我，酒精含量不同，但大米、碾磨比例和酵母都是一样的，不知道有什么区别！
顺便说一句，有一款叫 "叫春子的女人 "的，来自笑四季剧场，我非常感兴趣，但他们只有一瓶，所以我放弃了🥹。
尝起来有一瞬间像青草黄瓜的味道？
但闻起来有香蕉的甜味--我喜欢的那种。有奶油苏打和米饭的甜香。
味道是甜香蕉味。好喝。不苦也不甜。回味酸酸的，与甜味很好地融合在一起。美味😍。
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Hatsusakura本槽搾り 純米大吟醸 天晴
yuki米饭用的是生米和日本晴米。
这是 R1BY！
略带咸味的香气、浓郁的口感、鲜美的味道、像干果一样的酸味。
不知为何，放置三年以上的酒有一种陈酒的感觉（这是我的个人印象）。
就我个人而言，这让我觉得我还是更喜欢新鲜的酒。
我不会仔细看背面的标签来购买。
(有时并没有标明酿造年份）。
味道有点重。这段时间我正在喝 "欢笑四季"（稍后会有报告），所以感觉更重了。
有意思。
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yuki继任者太郎先生酿造的生酵母酵母汤被用作 "Namahashitaro"。
我在彦根的一家酒类商店喝过一瓶限量版的池代太郎玉液，味道相当不错，略微浑浊，相当可口。
标签上有复古的味道，但这是夏天的版本。
略带甜味的米香和梨子般的清爽。奶油苏打水。
甘甜浓稠，回味微苦。酸中带甜，但流动顺滑。美味可口！
芋头，值得信赖😍。
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yuki在盂兰盆节期间，我参观了滋贺县甲贺市内东海道沿线的三家日本酒酿造厂。
虽然这不是我第一次造访滋贺的酿酒厂，但我还是非常期待，因为我还没有造访过很多酒厂......
首先去的是初樱。我曾在附近的路边车站 "Aino-Tsuchiyama "买过一些，但这次我去了酿酒厂。
迎接您的是滋贺县著名的 "弹出男孩 "Tobita-kun 😬。
这是一家使用当地生产的大米酿造清酒的小型酿酒厂。
阵容似乎有两种模式，火烤版和生版。其中一些是七年陈的生酒！
第一款是用滋贺县的皇家大米玉井酿造的纯米特酿。
我对只有 7% 的纯米与其他大米混合的特殊性感到好奇！
因为是 R2BY，所以已经放置了大约 2 到 2.5 年。
酒香浓郁，但略带苹果味。
酸度可口，但干净干爽。给人一种礼貌、干净的印象。
用作食用清酒时，风味更佳。
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