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１年ぶりの立春朝搾りです。
相変わらずピチピチして美味しいです！
２月４日はこれに限ります！
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时间轴
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正直に初日に飲んだ時は旨味を奪い取ったように美味しくなかったです。
が、日にちを開けて飲むと甘さが増して絶妙なバランスの味になりました。生酒ならではということかな！
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フルーティなのですが口に重く渋みみたいに残る感じがあります。純米酒と比べて穏やかな感じがします。ビターな冩樂ってイメージかな！
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いつも飲む雁木です。少し飽きてきましたがw
おりがらみとのことで、濃い感じかと思ってましたが、色味も普通で、味も少しだけ甘じょっぱい感じで穏やかな感じです。思わずおりの入れわすてって思ってしまいました。透明ですw
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初めての真澄です。
濃い甘すっぱい
が感想です。新政のフルーティーな酸味と違って濃厚タイプの酸味があります！ピチピチ感はあまりないです。あまり飲んだことのないタイプでした。ややアルコール感が感じます。
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純大は高かったのでこちらを購入しました。
なんというか、フルーティーなのに穏やかでビターで、苦みとほのかな甘味が口に残ります！
今まであまり飲んだことないタイプです。
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山口県では手に入らないお酒です。
これは美味いです！！
パイナップルのような濃密な味に酸味、辛味がバランスよく絡んできます。米の香りも素晴らしい。少しあるピチピチ感もいい！
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軽くてフルーティーです。そして甘い！
香りと後味以外は十四代を思い出させてくれます。
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吹き出しには要注意です！キッチンで開けましたが大惨事になっちゃいました。。
以前飲んだスパークリングよりもっとスパークしてます。甘さが控えめなのでより雁木らしくキレがあり美味いです！お上品な感じで好きです！
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いつもお世話になってる雁木です。
初搾り新酒とのことで、ややピチピチ感があります。雁木らしくキレもあり優しく甘みがありながら重みもありバランス良いと思います。
鍋などの料理にピッタリです！
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田酒の生酒は初めてです。
いつもの特別純米と比べで酸味が強く感じ、フレッシュ感が強いです。とても飲みやすいです！
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白桃のような素晴らしい香りがします。熟成のお陰か酸味が強く絶妙なバランスです。甘さと酸味のバランスが良いです。意外と濃厚な感じです。
私は好きです！
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ほのかな甘い米の良い香りがします。
味もすっきり、ほのかに甘く米の良い風味がして、酸味と辛味でキュッと締まります！
刺し身などの海鮮系に合いそうな一品です。
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初めての十四代飲んだ後、ハシゴしたら普通に置いてました！
吟醸とは別物に感じました。比べて濃く、日本酒らしく甘濃い辛みを感じました。自分が知ってる例えだと大峰の三粒に似てるようなバランスの良い感じでした！
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とうとう飲めました！お店ですが。
すーっと入ってきます。辛み、酸味が無いので甘みと香りが直に入ってきます。とても飲みやすい！
獺祭の磨きが高いやつに似てる気がしました。
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最近ハマってる雁木の中取りです。
雁木らしくキレと苦みがあります。甘さも控えめで、すーっと入ってきます。甘い食べ物と一緒に飲むと苦み、辛みしか感じません。。ですが濃い食べ物と飲むとバッチリです！
雁木らしい１本です！好きな方にはたまらない？
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ロゴが写真に映りません…。
2023年のタイプxです。
生酛特有の香り酸味が素晴らしくピチピチ感もあり洗礼されてます！ある意味日本酒というジャンルから外れてるような飲み物です。
飲みやすいのですぐなくなっちゃうw
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金雀らしく濃密な味です。
香りはバナナ、味は濃密リンゴって感じかな。
表記に生とかないですが、ピチピチ感もあるし酸味が以外と強く生酛っぽい余韻があります。
濃い料理にも合うのですみれ鍋と共に頂きます！
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初めてのタイプＳです。
まるですっきりしたリンゴジュースです。舌の上で感じる甘さ、酸味が優しく。さらに後味で残る余韻が素晴らしい。甘いですが生酛の酸味のお陰ですっきりです！
家飲みには贅沢な一品です。