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甘味と旨味は尾張の酒に似てますが、
苦味がほぼないところが少し違います。
でも、こちらも、味噌カツ、手羽先などの
名古屋メシによく合います。
食事がドンドン進むお酒です。
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炭酸で割ることで、ハイボールのようですが、甘旨い味は、ちょっとコーラのようでもあります。味噌カツや手羽先の濃い味付けにも負けない、なんなら、さらに味をふくらませる、いいお酒です。
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わずかに発泡、酸味と辛口が相まって、スイスイ飲めてしまいます。
Kozaemon汲みたてにごり 美山錦
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吹き出す泡を、栓の開け閉めで調整すること３分弱。ようやく味わうことができました。
今年も、小左衛門の汲みたてにごりらしい、
甘み、酸味、苦味のバランスがよい、いいお味。１月には、出羽燦々、あさひの夢の汲みたてにごり酒を販売予定とのこと。
豊祝純米吟醸 奈々露 秋あがり
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おだやかな、落ち着くお味でした。
おでんにベストマッチ
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「伏見清酒まつりin大手筋商店街」で試飲。
スッキリ辛口ながら、旨みも感じられ、
飲み口はとても上品。蔵元自慢のお酒です。
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産土と同じく、発泡性のお酒。
まるでシャンパン。
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甘美味〜い❗️
苦味が一切なし。口に含むと同時に香る香りが、甘味と相まって、とっても美味い。
Yamazakikamoshi夢吟香DREAM 生樽サーバー直詰
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尊皇酒蔵開きに参加しました。美味しい日本酒がたくさん。幻々も、奥も、ひやおろしも、とても美味しかったですが、何より夢吟香DREAMがダントツの美味さ。旨みと香り、キレが本当にバランスが良く、メヒカリの唐揚げとピッタリでした。
Kitajima愛山 生酛 純米 無濾過生原酒
Shishinosato純米吟醸おりがらみ
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大人のヤクルト。でも、アテに合わせてもよし、そのままでもよし。
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通潤橋を見た後に、立ち寄った通潤酒造さんで購入。辛くもなく、甘くもなく、いろいろなものと合わせやすいお味。主張のないのが主張かな？
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熊本の方がらおすすめの阿蘇のお酒。とても穏やかな細い辛みが立ち上がり、スッキリキレるクリアなお味。これは、何杯も飲めてしまいめす。
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お初にお目にかかりました。とにかく辛口❗️
口の中で辛さがどんどん広がります。何でも日本最南端の醸造蔵とのこと。焼酎文化とのクロスオーバーを感じるお酒です。
Shichihoda全量槽ふくろ搾り純米吟醸
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角打ちにて。辛口スッキリタイプ。
味わうと、舌の上で、辛さが広がり、
途中から綺麗な旨みを感じました。
Bojimaya兎心BLACK 吟吹雪 無濾過生原酒
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少々ピリピリ感あり。旨みたっぷり。花咲蟹にも、青椒肉絲にも合い、旨さを高め合う素晴らしい食中酒。
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スッキリ爽やかな酸味が、肉料理とよく合います。
Gikyo侶(ともがら)
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味よし、香りよし。穏やかに旨みが広がり、
和食にピッタリ。きれいだか、飲み飽きない。
KAWABU純米生酒おりがらみ
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最初から栓を飛ばす微炭酸。酸味のバランスがよく、食前だけでなく、食中でも。
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