ジーマ
お初にお目にかかりました。とにかく辛口❗️
口の中で辛さがどんどん広がります。何でも日本最南端の醸造蔵とのこと。焼酎文化とのクロスオーバーを感じるお酒です。
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Shichihoda全量槽ふくろ搾り純米吟醸
ジーマ
角打ちにて。辛口スッキリタイプ。
味わうと、舌の上で、辛さが広がり、
途中から綺麗な旨みを感じました。
Bojimaya兎心BLACK 吟吹雪 無濾過生原酒
ジーマ
少々ピリピリ感あり。旨みたっぷり。花咲蟹にも、青椒肉絲にも合い、旨さを高め合う素晴らしい食中酒。
ジーマ
スッキリ爽やかな酸味が、肉料理とよく合います。
Gikyo侶(ともがら)
ジーマ
味よし、香りよし。穏やかに旨みが広がり、
和食にピッタリ。きれいだか、飲み飽きない。
KAWABU純米生酒おりがらみ
ジーマ
最初から栓を飛ばす微炭酸。酸味のバランスがよく、食前だけでなく、食中でも。
ジーマ
備忘録
長珍純米大吟醸40 無濾過生原酒
ジーマ
純米大吟醸とは思えない、旨みたっぷりのお味。冷酒でいただいたが、熱燗にしても、十分膨らみそうなお味です。尾張の、津島らしいお酒だなぁ。
ジーマ
創業350年❗️他の蔵とも違う、強烈な個性をもった逸品。輪郭のある強烈な甘み。余韻が長く続きます。でも、甘ったるくない、蔵での試飲だったので、食事と合わせられませんでしたが、食中酒としても、もしかしたら面白いかもしれません。
Tenryo純米吟醸原酒
ジーマ
生酛っぽい旨みと、香り、辛みが口の中に広がります。アテと合わせると、辛さが立ってきました。岐阜のお酒は、愛知県と違って、苦味を感じないなぁ
Tenryo純米吟醸原酒
ジーマ
生酛っぽい旨みと、香り、辛みが口の中に広がります。アテと合わせると、辛さが立ってきました。岐阜のお酒は、愛知県と違って、苦味を感じないなぁ
Nagaragawa袋搾り生原酒純米
ジーマ
旨みと後を引く辛味が相まって、
とっても美味しくいただきました。
Tenryo日野屋 生酛純米酒
ジーマ
生酛らしい旨みと、ほんのり酸味が食欲をそそります。
Takesuzume山廃純米酒うすにごり
ジーマ
アテと合わせてとてもいいお味でした。
Takesuzume山廃純米酒うすにごり
ジーマ
アテと合わせてとてもいいお味でした。
Takesuzume山廃純米酒うすにごり
ジーマ
アテと合わせてとてもいいお味でした。
ジーマ
旨みと切れ味が両立して、
夏にピッタリのお酒でした。
ジーマ
旨みと切れ味が両立して、
夏にピッタリのお酒でした。
ジーマ
生酛のう〜まぁ〜いと、軽やかさ。
アテの美味しさと、お酒の美味しさ、
どちらもバランスよく感じられる、
とってもいいお酒でした。
Oroku超王祿 純米 無濾過直汲み
ジーマ
しっかり旨味系。濃ゆいイサキの味噌煮に負けない、そして、相乗効果でさらに美味い味わいになりました。お店の人の話しでは、限定120本だとか。良いご縁でした。