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PISCIS
甘くて非常にフルーティ。
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精米歩合55%
決して甘さはない。非常にフルーティで後味がスッキリとしている。
PISCIS
甘い。そして後味まで程よく甘い風味が残る。そして引きずらない。甘口の中ではこれまで飲んだ中でダントツで美味しい十四代
甘い。そして後味まで程よく甘い風味が残る。そして引きずらない。甘口の中ではこれまで飲んだ中でダントツで美味しい。
PISCIS
非常にバランスが取れている良い酒だと思う。
このYM80は風の森でも雑味が強め且つ辛めらしい。感想としては心地よい雑味が非常に強く、以外に甘かった。
Dassai純米大吟醸45
PISCIS
非常に甘い。日本酒特有の抵抗・雑味のようなものが全くない。日本酒が苦手な人にはおすすめの酒。
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辛口で酸味が程よく効いている。
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新政特有の飲みやすさ。複雑な味わいだがスッキリしている不思議な感覚がある。
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甘いが甘さが暴れておらず甘さが籠もった感覚がして飲みやすい。
Born純米吟醸(55%)
PISCIS
甘くないが米の味が強くて飲みやすい。ハクレイ酒造の香田の辛口版みたいな印象。
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山廃は初めてだったのだが、比較的に快い雑みが酵母の力強さが印象的だった。
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非常に甘い。
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甘さは控えめ。口の中で溶ける感じがする。
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メロンのような香りがする。
米の味をまったく殺すことなく強調していてかつ甘すぎない。
後味も非常に爽やか。
PISCIS
精米歩合65%
純米吟醸
バナナのような香りが非常に強い。喉越しが自然な感じで心地が良い。夏に非常に合う酒。
PISCIS
香りは控えめ。秋桜よりも酸味が強い。飲みやすさ(透明な水みたいな感じ)は秋桜と共通してる。酒としてはこっちの方が好きかな。
PISCIS
香りは控えめ。辛すぎなくて、透き通った水みたいな印象。後味がとても良い。