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華やかな香り、そして甘み。キレもあり。美味い。豪華ですなぁ。さすが川中島。長野県レベル高し。
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フルーティな香りと甘み、うまみ。今流行ですねこの味。あれ、何処で飲んだような。流行の味をまとめた感じ。当然美味いが、期待したのとは違う。
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今どきのハデな酒と違う方向。香りフルーティ感は控えめでバランス良い純米酒。コストも安く 常備酒だな。でも販売店少ないけど
Kamoshibitokuheijila maison
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記録用
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今風のフルーティな旨みがまず来ますが、、控えめ。料理の邪魔せず飲み飽きない。バランスのいい酒。
Daishinshu純米吟醸スパークリング
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久しぶりの大信州。華やか甘旨みとキレが特徴ですが、スパークリングは初めて。
案の定、栓がフッ飛びました。大信州の特徴と発泡、最高でした。
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空きっ腹で一杯目。あれ？ で、食べながら次。うまい。食事を邪魔しないし、旨さ増してる気がする。
今どきの華やかな甘みや香りなどの特徴は無いが食べながら飲みながら飽きずに杯が進みます。
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残った東洋美人のあとに開けました。そのため
酸っぱい。勝手に、濁り＝甘い、とか思っていたのもあり酸っぱさが第一印象。
さて飲み続けると酸味の裏から旨みも出てきてキレも良く、濃いめのつまみに合う。
でもかぶとむしの方が好きかな
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同じシリーズの酒未来の次に開けました。東洋美人のフルーティな香り、甘み、旨みは同じ系統です。酒未来の方が香り、甘みが強く華やか。ただこっちのバランスが好みかな。
Toyobijin限定純米吟醸 酒未来
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東洋美人の香り、あまさ。プラス酒未来を使うってことは甘み、フルーティ、旨みが強いと予想の通りでした。じぶんには華やかすぎかな。ただ
口に含むとうまい😋
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備忘録
フルーティだった。
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穏やかに甘み、旨みが広がる。その後すぐにひいていく。食中でも飲める。
W愛山50 純米無濾過生
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まず甘い、いちご？系でしょうか。かなりの甘みが来た後苦味がくる。ただ最初の甘みが強くキレ無い、あと引く感じ。飲み続けるのにはむかない。
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フルーティなら一口。ビリッと微発泡もありなかなか良い。バランスも良いが、自分にはやや軽いかな
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フルーティだが行き過ぎない。安定して美味い。
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思ったより甘くなく、酸味が強い。夏酒ですね。なんでもフルーティに振った最近のものは飽きてくるけど飲み続けられる。