夏雨的个人资料

夏雨

Hououbiden冷卸純米吟醸ひやおろし

Kobayashi Shuzo Tochigi

2023/9/10 15:41:56

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 とにかく、また暑くなっちゃってめちゃ疲れたし、めちゃ渇いた。台風で涼しくなり、夏が終わったかと思っていたら、34℃とか全然終わってなかった😂どんな残暑だよ❗️暑い🥵 疲れたので、ついつい美田さんのひやおろしを開けてしまった😭ひやおろしはもっと涼しくなってから開けるつもりだったのに😝呑みたくなってしまったものはしょうがない👌 黒のラベル、佇まいがかっこいい👍 開けると米の甘味を感じる優しい香り。アタックも丁度いいフルーティ🍈 じわーっと米の甘旨が口いっぱいに広がります。広がりつつも熟成酒らしい豊かな香りが駆け抜けていき、意外としっかりとした米綿菓子の余韻がいやらしくない程度に残ります。うん、美田さんのひやおろしは、その丸みで残暑の身体を優しく包み込みます。ひやおろしがあれば残暑も楽しめる😂 (原料米:五百万石100%、精米歩合55%)

夏雨

Senkin線香花火原酒無濾過

せんきん Tochigi

2023/9/8 14:45:47

仙禽教信者

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 せつないねー🥹 夏の終わりに線香花火。優しいガス感が残暑の夜を癒す。台風が連れてきた雨に濡れ過ぎて久しぶりに熱いお湯に浸かる。ほんのり青リンゴの香り、ジューシーが風呂上がりの渇いた喉に心地良い。皮に近い方のメロンの旨味。ちょい甘味があるが、シャープな酸味が夏の最後をせつなくする。アッサンブラージュのせいなのか、余韻は複雑な苦味あり。夏の終わりに線香花火がせつなく夜を彩ります。ありがとうございます😂 (原料米:ドメーヌさくら、山田錦『栃木県さくら市産』)

夏雨

Dassai純米大吟醸 45純米大吟醸

Asahi Shuzo Yamaguchi

2023/9/2 18:54:23

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️✨(2.5/5) あげるの忘れてましたが、ちよっと前に呑んだ獺祭。いい意味で獺祭はやはり獺祭。何年か前に45を飲んだ時と印象が変わらない。夏祭りで奥さんも呑みやすいお酒と思い買いましたが、その期待を全く裏切らない(祭りだけについつい獺祭🥹)。まぁあまり言うことないですが、フルーティーで華やかですよ。でもクリアでいやらしくない。アタックもなんか強過ぎず弱過ぎずで丁度いい。青リンゴの香りから米の綺麗な旨味が口いっぱいに溢れて、上品にキレていく。ドライ目に去りながら、ちょい瓜と米の綿菓子余韻が、これまた丁度いい長さ。獺祭、いつ呑んでも丁度いいお酒👌 いつ呑んでも変わらない(コスパもいいし)。これってすごいことですよ✨✨ この酒蔵さんの努力は本当にすごい🙇🏻 ご馳走様でした🙏 ちなみに私はロックも好き。 (原料米:山田錦)

夏雨

Harushika超辛口　青乃鬼斬純米生酛原酒生酒

Imanishiseibee Shoten Nara

2023/8/26 18:41:41

2023/8/27

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5(夏ロック時) 先に正解を言うと絶対にロックです！申し訳ないですがロックです🪨 邪道じゃないです。このお酒の場合むしろ正道かと。ロックよりで作ってるんじゃないかと🥹 そのまま呑むと、米やや青リンゴの穏やかな香りですが、あとは全てが強い！ひるむぐらいのアタック強めの酸！からの強い滋味、さすが氷温囲って寝かせた強芳醇！暴力的な米の旨味！からの鬼斬の青い切れ味！強めの青っぽい瓜系が去っていく😭 本当、裏書にある「見参」という感じのお酒⚔️ ただ、こっからです！まぁ始めはそのままこのお酒の強さしっかりさを楽しんで、後はロックです🪨 このお酒のポテンシャルを大きく引き出すには絶対ロック！アタックが優しくなり、酸味がシャープですがマイルド。少しメロンよりに。米の旨味が受け入れ易い強さになり、より有り難味(造語w)が増します🥹 芳醇さは少し薄れますが、その分爽やかな印象に。そして、ロックにすると切れは倍増しますね🗡️ さらに冴えわたる斬れ味、これが真の鬼斬という感じ🙏 参りました🙇🏻 (原料米　五百万石)

付喪神

夏雨さん、おはようございます🍶 ちょっとこれはそそられますね〜😋 赤鬼と青鬼を並べて楽しみたい❣️ 美味しいレビューをありがとうございます🍶

夏雨

付喪神さん、こんにちは！私、初めてコメント頂いて嬉しいです✨✨赤鬼が売れ切れだったんです🥹 余談ですが私、「泣いた赤鬼」の話が好きで、最後の青鬼の手紙で毎回泣きます😭初コメありがとうございます🙏

夏雨

帰山参番　低温熟成　無加水純米吟醸原酒

Chikumanishiki Shuzo Nagano

2023/8/21 16:06:26

2023/8/21

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 低温熟成だからか糖、アミノ酸たっぷりの薄い琥珀色😊 りんごの爽やかな香りからの、アタックちょっとピリピリ、おそらく酸。糖と酸のあまりないバランス(日本酒度－16、酸度3.0).✨✨ その後、ふわーっと広がる米の旨味と酸味の面白さ🤣 米の甘味も楽しめる白ワイン(の様な！) 香り爽やかで油断してるとちゃんと酸もやってきて居残ります。後味ちょい苦ピリリの、余韻で旨味乗っかって、そして心地よいりんご風味の酸が追っかけます🙏 全ての濃醇がゆっくりと消えてゆき、またすぐに帰りたくなる名作！(帰山だけに) コスパも高い！ありがとうございます😭 長野県産美山錦100%

夏雨

Sawayamatsumoto守破離　山田錦

Matsumoto Shuzo Kyoto

2023/8/12 17:02:45

2023/8/13

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 黒です。ハイ来ました、ピリピリジューシー、いい意味でサイダー👍きれいな酸と米の旨味駆け抜けサイダー👍深みのあるサイダー😆そう後味もいいんです。苦味渋味が乗っかって、その後アルコールがフワッと消えてゆく。まさに、ひと夏の恋(10代かギリ20代の恋ねw) 好きだなー。若き日の夏の恋を思い出しちゃう美味さ。その後、余韻の苦味渋味で失恋の切なさが甦ってくる感じ。そしてアルコールが消える泡沫。あの夏一つ大人になりましたね😫 だから夏は油断するとすぐ守破離。やっぱ夏に愛ますね🤣 精米歩合が非公開なのも夏の恋は秘する恋ということですか😭 (山田錦100%)

夏雨

シン・イジマ純米大吟醸

峰乃白梅酒造 Niigata

2023/8/12 15:38:34

2023/8/12

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5 庵野秀明好きなのか、特撮好きなのか、ふざけた名前に似合わず美味です😂 まず熟れたフルーツ(梨系？)の良い香り。口に含むとなにやらパーンと弾けた果実の甘味旨味。そのパーンと弾けたものがどっしり乗っかってくる後味。強い！今時じゃない強さ！余韻長い、良い意味でしつこい😆さすが井島杜氏という感じ。一応、下剋上対決としては、甲乙つけ難いですが、こちらの方が総合的に好きかな。なんか昔の純米大吟醸を洗練させたような、懐かしくて新しい感じが気に入りました。 (酒米:山酒4号100%) ◆生産者資料峰乃白梅酒造の【下剋上シリーズ】から「三蕾純米大吟醸」「シン・イジマ純米大吟醸」が発売します。 ▼下剋上シリーズ 3年前に打倒、井島杜氏を掲げて始まったこのプロジェクト。ひとシーズンに一本だけ純米大吟醸を仕込みながら下剋上を企てる。その最終章！ついに師匠・井島杜氏と対決が実現！！正々堂々！？同じ酒米を使って醸したこの戦い・・・見事、下剋上なるか、はたまた返り討ちにあうのか・・・。

夏雨

三蕾純米大吟醸

峰乃白梅酒造 Niigata

2023/8/12 15:08:52

2023/8/11

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5(夏のロック時) アタックふんわり華やか。抜ける心地よい酸味。りんごの甘味と軽快な酸のバランスの良さ。後味は熟れたりんごからの微かな渋味があり、良い余韻。ただ、少しアルコールが立ってる印象。好みによりますが、夏はロックで丸みが出て丁度いい。ロックにしたいのは、ただ暑過ぎるだけなのかも知れませんが😆 「若手三名が力を合わせ井島杜氏に挑戦をする【下剋上シリーズ】１シーズンに１本だけ純米大吟醸を仕込み、三つの蕾が立派に峰乃白梅の華になれるよう醸した挑戦酒！今回は最終章！師匠・井島杜氏と対決！正々堂々！？同じ酒米を使って醸した戦いは如何に。。！」 (酒米:山酒4号100%)

夏雨

Rokkasenkirari 蔵の隠し酒　見澄音純米吟醸生詰酒

Rokkasen Yamagata

2023/8/5 18:27:34

家飲み部

夏雨

極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5 白い爽やかな包装とは裏腹にアタックは割合強い方かと。ガス感ではない舌のピリつきが多少あり、一気に酸味と米の旨味が口に広がって芳醇な香りと甘味が追っかけてきます。けれどキレがよく、30m走ギネス(あったら)くらいのスピードでそれら全てがシャープに駆け抜けます。後味は薄らと青っぽい瓜味の綿あめが残りますね。イヤじゃないです。一気に広がって一気に駆け抜ける感は真夏に合いますね。生詰めの氷温貯蔵(6ヶ月)なので吟醸香の良さもちゃんと残ってます。少しだけ冷蔵で寝かせると面白そうなので、変化が楽しみです。 (原料米山形県産出羽燦々100%)

夏雨