Daina特別純米 夏の酒 蛍
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製造元 菊の里酒造(栃木県)
特定名称 特別純米酒
生/火入れ 火入れ酒(加熱処理有り)
甘辛：やや辛口
原料米：栃木県那須産ひとごこち
精米歩合：55%
アルコール度数：15.2度
日本酒度：+3.0
酸度：1.4
3.6/5.0
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Oroku八〇 80%精米 直汲み
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高精米であればあるほど良い酒ができるという常識を打ち破ったお酒。納得がいく米作りに7年の歳月を費やしている。中でも直汲みは、仕込み１本分全体量の約１割を、醗酵段階で発生する炭酸ガスを独自の手法により封じ込めたもので、いわゆる荒走りの部分。
特定名称 純米
内容量 720ml
生産者 王祿酒造(島根県)
使用米 東出雲町産無農薬栽培山田錦100%
精米歩合 80%
使用酵母 --
状態 生酒
アルコール度数 17.5度
3.9/5.0
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スペックも越淡麗70％精米ベースに変形山廃仕込みに。加えて、ラベルデザイン・価格も一新！変形山廃仕込みは今季、新たなる複雑な層の香味を持たせるべく用いている手法。特有の膨らみと複雑味を持したキレの良い辛口に。
定番酒として、季節問わず様々な料理との相性も良し！
メーカー：大洋酒造㈱ 読み方：むそう
住所：新潟県村上市 特定名称：純米
原材料：米、米麹 アルコール度：15
酒度：非公開 酸度：非公開
原料米：岩船産越淡麗 精米歩合：7０％
状態：火入 管理：冷暗所
4.0/5.0
Akishikaひや 純米生貯蔵酒
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秋鹿酒造 夏バージョン
０℃にて冷蔵し出荷時に火入れした生貯蔵酒
山田錦を７０％精白に抑えた飲み応えと共に、辛口のボディーを持っています
秋鹿特有の酸も健在、食事と共に楽しんで頂けます
涼しげなブルーボトル、暑い日にはロックにてもお楽しみ頂ける夏限定酒
原料米：山田錦７０％精白
酒度＋８
酸度１．１
アルコール１５～１６度
3.5/5.0
Ryu純米吟醸美山錦55％ 無濾過生おり原酒
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ライチのような甘酸っぱく爽やかな香り、美山錦特有のクリアー
に伸びる甘みが魅力的です！
【アルコール度】16
【日本酒度】+6
【酸度】 1.5
【アミノ酸】
【精米歩合】 55％
【使用米】信州産美山錦100％
【内容量】1.8L
【備考】
【蔵元】川西屋酒造
4.2/5.0
AramasaNo.6 M-type 生酒
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原料米 ：酒こまち
精米歩合 ：麹米55％、掛米60％
アルコール度数：13％
仕込容器 ：温度制御タンク
二次発酵容器 ：温度制御タンク
特殊製法 ：Resurrection（レザレクション）
4.0/5.0
Ayaka特別純米酒 夏あやか2021
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商品名 特別純米酒 夏あやか
蔵元 旭菊酒造(福岡県久留米市)
原材料 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 山田錦100％
アルコール度 14度
精米歩合 60％
内容量 720ml、1800ml
体裁 はだか瓶
純米酒「綾花」の夏バージョン『夏あやか』。
バランスの良い爽やかな飲み口はそのままに、冷やして美味しい軽やかな味わいに仕上げてあります。
暑い季節にはこんなお酒がうれしいですね。さっぱりとしたキレの良いお酒です。
3.0/5.0
Horai家伝手造り 純米吟醸
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蔵元／渡辺酒造 酒造米／ひだほまれ 精米歩合／55% 度数／15.5% 日本酒度／+3 酸度／1.4
派手さを求めず、気品ある素直な味わいの純米吟醸
原材料や醸造技術にとことんこだわり、全国酒類コンクール5大会連続グランプリ受賞など数々の受賞歴を持つ「蓬莱」蔵元の渡辺酒造が造る米の旨みが伝わる純米吟醸酒「家伝手造り 純米吟醸」。
米は岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、55％まで精白し、少量仕込みで吟醸造りを施した酒です。
味わいは、柔らかく滑らかな飲み口があり、優しいフルーティな香味が穏かにに広がり、米の旨み・甘みと共に、奥深いコクを感じさせてくれる酒です。
お酒を仕込む際に使用する酵母は、酸が控えめの低温長期型の吟醸酒向けの酵母を使用することで、酸味を控え目にし、飲み飽きしない香りと口当たりで、バランスの良い日本酒の五味を感じさせてくれます。
派手さを求めず、気品ある素直な味わいで、冷酒からぬる目のお燗まで幅広く楽しめる、蔵元の自信作です。
3.0/5.0
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強い旨味とコクが持ち味
【原料米品種/産地】麹： ひとごこち/長野県
掛け米：一般米他/長野県
【精米歩合】 70 ％
【使用酵母】 協会7号酵母
【アルコール度数】 19.5度
【日本酒度/酸】 -7/1.6
【アミノ酸】1.0
4.0/5.0
Muso辛口純米しぼりたて生原酒
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『新・新潟 ニュー淡麗辛口』スタイルの確立を目指し突き進んでいます。辛口と一言でいっても一概にくくれないものがあります。敢えて淡麗辛口のイメージが強い新潟の地で新たなる淡麗辛口酒として、、これからの無想が目指す“辛口”そして新潟酒としての新たなる境地を是非！
しぼりたてならではのぴちぴちとしたフレッシュ感と越淡麗の持つ米の旨み。心地よく飲める辛口新酒です！
4.5/5.0
Bakuren黒ばくれん 超辛口吟醸生詰 亀の尾
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秋田県大潟村産亀の尾を使用した、ばくれんの大人気の季節限定【黒ばくれん】-
毎年１．８L限定の商品ですが、今回このコロナ禍の中で新たに７２０ｍｌが登場！！
亀の尾は、明治初期には西日本の「雄町」、東日本の「亀の尾」として全国を二分していた幻の酒米です。お米の甘みを上手に引き出す、高い技術が求められる酒米です。
3.5/5.0
Matsumidori純米吟醸 S.tokyo 2021 限定生酒
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丹沢の地酒「松みどり」を醸す創業１９３年の中沢酒造が
１００年以上前の幻の酵母「Ｓ.ｔｏｋｙｏ」で醸した限定酒！！
さらに今回は、さかや栗原限定販売として生酒タイプで登場です！
火入とはまた違う生酒の瑞々しいフレッシュ感、
白ワインの様な上品な甘みと爽やかな酸味、
今年は例年よりも旨味と甘味を意識し仕上げ、
高めの酸味とのバランスのとれた一本となっております！
4.5/5.0
Nito雄町55 純米吟醸 うすにごりスパークリング生
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二兎の主力商品「雄町五十五」をおりを絡めて瓶詰めした発泡タイプ！
雄町米の柔らかく膨らみのある米の旨味に、
二兎ブランド特有の甘すぎないさっぱりとキレる後味。
これからの季節にはぴったりの飲み口の
爽やかなうすにごりタイプ活性スパークリング日本酒。
インスタ映え間違いなしのボトルもまた人気！！
3.7/5.0
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山口県酒井酒造の春のチャレンジ酒！
赤色酵母で醸した純米大吟醸桃色にごり！
にごり酒ならではのピチピチとした発泡感にさらりと滑らかな舌触り、
白糀で仕込んだ爽やかな甘酸っぱさがアクセントになっております。
アルコール度数も低く飲みやすい！！
3.6/5.0
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口に入れると、優しいパイナップルのような甘みが口いっぱいに広がり、爽やかな酸味に心地良さを感じつつ、オレンジの皮のような軽やかな苦味が全体をまとめる。
3.5/5.0