donkunJokigen仕込第四三号 渾身純米吟醸原酒生酒無濾過Sakata ShuzoYamagata2025/3/31 11:35:2330donkunほのかに吟醸香。旨味しっかり、辛口だけど甘くも感じられる芳醇系無濾過生原酒。 一冬に一度は飲みたい。
donkunEikun橙の英君 備前雄町純米吟醸Eikun ShuzoShizuoka2025/3/17 14:05:2130donkun初印象はかなり甘口(日本酒度±0)。雄町の旨味は確か👍 食中酒とするなら濃口系の料理と合わせるのが良いかな。食前酒には向かないと思ったけど、食後なら単品でもあり。
donkunHatsukameプレミアムHatsukame ShuzoShizuoka2025/3/9 08:39:3826donkun静岡駅ASTYの居酒屋にて。 透明感とほのかな甘さ。しぞーかおでんとあわせて飲んだところよく合って良かった。
donkun如空R6BY特別純米Hachinohe ShuruiAomori2025/3/2 12:23:3025donkun1年ぶり。特に発泡感があるわけでもないけど、しつこくない甘味に酸味があってのサイダー感。飲みやすく美味しい。
donkunTabika出羽燦々純米吟醸生酒無濾過Hayakawa ShuzoMie2025/3/1 09:31:1921donkun透明感のある綺麗な呑み口。後味にほのかな甘味と苦味。食事と合わせると甘さが際立つ。
donkunKinoenemasamune純米 大辛口 冷やおろし純米ひやおろしIinuma HonkeChiba2025/2/27 13:56:5829donkunこの時期に残っていひやおろし。 精米歩合80%と粗い精米。まず酸味がたつ印象。その後、透明感、米の旨味が感じられ美味しい。芳醇ドライ系。
donkunJokigen上亀元純米吟醸生酒Sakata ShuzoYamagata2025/2/25 13:49:5629donkun亀の尾100%使用の上亀元。 キリッと辛口からのしっかりとした甘旨味が特徴的。 亀の尾使用は高価なので手を出しづらい印象だけど、こちらは4号瓶でギリ2千円切りと何とか手を伸ばせる範囲。
donkunJokigen完全発酵純米吟醸生酒Sakata ShuzoYamagata2025/2/17 12:49:0029donkun精米歩合50%とかなり米を研いでいる。 完全発酵というだけあって、いつものシャープでドライな辛口に酸味とヒネ感(コク)が加わっている。 食中酒としても単品でも美味しく呑める🍶
donkunHanzo志光純米原酒生酒Oota ShuzoMie2025/2/14 12:06:5227donkun温暖な志摩産の神の穂🌾を使った限定酒。 温暖な気候で育てると酒米にどんな影響があるのか分からないけど(志摩に米所という印象はない)、面白い試みなんだと思う✨️ 味わいはコクがあって旨甘味が口中に広がる。とても美味しいお酒😋
donkunDaijiro純米生原酒純米原酒生酒にごり酒Hata ShuzoShiga2025/2/11 12:18:4125donkun開栓時軽い発泡。澱の粒がはっきり見える濁り酒。 コクのある芳醇な味わい。ジワッとくる旨甘味からの強い酸味。 味わい深く印象強く美味しい🍶
donkunTakijiman滝水流(はやせ)無濾過生酒純米生酒無濾過Takijiman ShuzoMie2025/2/10 13:44:0426donkun火入れタイプもある滝水流の生酒タイプ。 フレッシュでフルーティ、しっかり辛口で喉越し良く、まさに滝の水のように身体に流れ落ちて行く。 4号瓶で1500円弱というコスパの良さも素晴らしい。
donkunTsukinokatsura中汲み 濁り酒純米にごり酒発泡Masudatokubee ShotenKyoto2025/2/2 06:24:4926donkunスパークリング日本酒。 スッキリ爽快な果実系。
donkunMeikyoshisui辛口純米 鬼辛純米Oosawa ShuzoNagano2025/1/29 11:38:5129donkun軽快ドライ。 口に含んでキレる辛口。後味にフルーツ感。旨い。杯が進む。
donkunTakachiyo豊醇無盡 扁平精米 無調整おりがらみおりがらみTakachiyo ShuzoNiigata2025/1/26 07:06:1732donkun少し吟醸香。かなり酸味が立つ印象の後に甘みと澱による米の味わいが感じられ、複雑味が楽しめる。 ラベルカラーがテーマとなる果実を物語っているとのこと。 カラーを気にしなければ、酸味と甘みでパイナップルかと思ったけど、ブルーラベルということは葡萄か。そう思えば確かに🍇