hachi
香りはかなり控えめ。
淡麗な味わいで、お米の旨味がほんのりと微かな苦味。
余韻は殆どなく、水のようにスッといなくなる。
お酒単体の味わいとしては少し物足りないけど、クセがないので食事には合わせやすかったです😃
ご馳走様でした！
酒米：酒造好適米
精米歩合：60%
度数：14度以上15度未満
日本酒度：+4（※）
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：アデリア 味わいグラス
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hachi
瓶内2次発酵の低アルスパークリング。
シュワシュワとした心地よい刺激で、ほんのり甘旨〜。
後半に感じる柔らかな酸のおかげで、サラッといなくなるのがいいですね。
日本酒感はあまりないですが、これはこれで結構好きです😊
美味しかった✨
食前酒でいただきましたが、軽めのデザート酒でもいいかも。
ご馳走様でした♪
酒米：アケボノ米（※）
精米歩合：70%（※）
酵母：岡山白桃酵母
度数：5.5度
日本酒度：-60（※）
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：アデリア 味わいグラス
hachi
お客様からいただきました、初の鳥取酒😊ありがたいです。
香りは少し強めで、パイナップルっぽさもある甘い香り。
口に含むと、とろみを感じるボリュームのある甘味が広がり、キリッとアルコール感がきてキレていく。
個人的には雄町みたいなテイストに感じたんですが、ネットで調べてみたら五百万石。
五百万石のイメージと違ったので、ちと意外でした😳
まだまだ経験値が足りない🤣
2〜3日経つとアルコール感が少し和らいで、良い感じの甘旨のバランスになって美味しかったです👍
ご馳走様でした♪
酒米：五百万石（※）
精米歩合：55%
度数：17度
日本酒度：+1（※）
酸度：1.5（※）
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：味わいグラス
hachi
こちらもお土産でいただきました😊
先にいただいた純米と比べると、よりクリアな味わい。
でも余韻にほんのり旨味が感じれるのが、いいですね。
あえてどちらかと言えば本醸造のが好みかな☺️
この時期には心地良い軽快さでスイスイと飲んじゃいました。
ご馳走様でした♪
酒米：岐阜県産 ひだほまれ（※）
精米歩合：65%
度数：15.5度
日本酒度：+3（※）
酸度：1.6（※）
※ラベルに無い為、web上での参考値。
hachi
お土産でいただいたお酒🍶
さるぼぼのデザインが可愛い✨
香り穏やか、スッキリと軽快な味わいでキレも良い。
酒器に移したりもしたけど、カップのままが一番美味しかったです👍
一合なので、あっという間に空に☺️
ご馳走様でした！
酒米：岐阜県産 ひだほまれ（※）
精米歩合：60%
度数：15.5度
日本酒度：+4（※）
酸度：1.6（※）
※ラベルに無い為、web上での参考値。
hachi
山廃にチャレンジしてみようと思い、こちらを。
まずは冷酒で。
穏やかなお米の香りと何か独特の香りが、、。
口に含むと、少しの酸味からのビターで個性的な風味がブワッと広がり、中盤から余韻にかけて渋味も。
余韻長めで複雑なお味。
飲み干したグラスには少し薬っぽい香りが残る。
うん、クセが凄い💦
ごめんなさい、私に山廃はまだ早かったかな。
複雑な味わいと聞いてましたが、想像を軽く超えてきました。
この複雑味が好きな人にはハマるんだろうなぁ。
でも、冷酒は好みと違ったけど燗ならと思い、いざチャレンジ🍶
とりあえず上燗に。
、、少しクセが和らいだけど単体では苦手🥲
でも、タレつくねと合わせたら中々いけました👍
夏野菜カレーも意外と悪くなかったです。
淡白なものだとお酒の味が勝ってしまうので、少しクセがあったり旨味がしっかりあるものとの相性がいいのかな？
そのうちまた山廃にチャレンジしてみよう。ご馳走様でした。
酒米：総の舞94%、山田錦6%
精米歩合：55%
酵母：蔵付酵母
度数：17度
日本酒度：+2
アミノ酸度：2.7
酸度：2.2
使用酒器：磁器タンブラー、他
takeshon
hachiさん、こんにちは😃
山廃は私は飲んだ事ありませんがクセが強いんですね😁チャレンジしてみようかなあ😆
hachi
takeshonさん、こんばんは😆
銘柄にもよるかもしれませんが、このお酒はクセが凄かったです🤣
もし何か挑戦されたら、その時はレビュー楽しみにしてます👍
hachi
爽やかで仄かに甘さも感じる香り。
口に含むと、スッキリしつつもまろやかな旨味が広がり、ちょっぴり渋味がアクセントに。
日本酒度高いですが、ただ辛いだけじゃないのがいいですね👍
持ってる旨味と料理との相性がいいので、食中酒として美味しくいただきました😊
個人的には、刻みネギと大葉をトッピングしたシラスおろしとの相性が一番良かったです✨
ご馳走様でした♪
酒米：福井産 五百万石
精米歩合：40%
酵母：高知酵母
度数：17度
日本酒度：+11.0
酸度：1.9
使用酒器：アデリア 香りグラス
hachi
熱中症怖いですね、久々に地獄をみました🥵
皆様もお気をつけて。
少し前に飲んだお酒の記録が滞っていたので、連投をm(_ _)m
最初はこちら。廣戸川 特別純米🍶
以前、廣戸川の純吟を投稿した際、T.KISOさんに超絶オススメしていただいたので、早速ポチってきました✨
香り穏やか。
口に含んだ瞬間、穏やかな香りが仄かにメロンっぽさも感じさせつつ、甘味と旨味が優しくじんわり。
程良いアルコール感とちょっぴりの苦味が良いアクセントになってキレていく。
美味い😆✨
少しずつ温度が上がってくると丸みやふくよかさが増し、より好みのバランスに👍
何気に先日の飲みで開栓してから少しずつ楽しんでました✨
妻も友人も好みだったみたい😊
冬のにごりは是非ゲットしたいなぁ🍶
ご馳走様でした♫
酒米：福島産 夢の香（※）
精米歩合：55%
度数：16度
日本酒度：+2（※）
酸度：1.4（※）
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：アデリア 味わいグラス
T.KISO
hachiさん、コチラでもこんにちは😄
特純飲まれましたねー🤣
冷でも十分に美味しいですが、ぬる燗が個人的には大好きです😋
冬には、にごりもありますからね〜😁👍
hachi
T.KISOさん、こんばんは！
冷で美味しかったので、飲み切ってしまいました🥲
今度リピした時にぬる燗やってみます😆🍶
冬のにごりも待ち遠しいです✨
hachi
和歌山埋め👍
紀土狙ってましたが、たまたまこのお酒と遭遇したので購入✨
ふくよかなお米の香り。
口に含むと、予想通りのしっかりとしたお米の旨味。
そのままどしっと居座るかと思いきや、少しの渋味を残してスッとキレていく。
好みの感じとは異なりますが、これはこれで良いかも。
食事しながらちびちびといただきました🍶
ご馳走様でした！
酒米：麹米 山田錦、掛米 五百万石（※）
精米歩合：麹米50%、掛米60%
度数：15度以上16度未満
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：アデリア味わいグラス
takeshon
hachiさん、おはようございます😃
雅さんも同じの飲まれてましたね。
地図塗り動き出しましたか👍この夏で制覇しちゃって下さい😁
hachi
takeshonさん、コメント返信遅くなりすいません💦ここ数日ダウンしてました🥵
夏の全国制覇はちょっと考えてましたが、体調戻るまで断酒してるので、年内に達成出来たらと思ってます🥲
hachi
あ、ちなみにこの前のは雅さんと飲んでました✨付き合いの長い大親友です😊
takeshon
hachiさん、こんにちは😃
雅さんと友達だったんですね😆
hachi
何気に久々の作✨
雄町らしいフルーティな香り。
一瞬、軽い？と思わせる口当たりから、ジューシーな甘旨味がフワッと優しく広がる。
そして仄かなビター感をじんわりと残しつつキレていく😊
個人的に作の味わいは優しく綺麗な印象なので、飲みやすくて好きです✨
安心して購入出来る銘柄ですね。
妻は雄町が少し苦手だったんですが、作と天美は美味しかったみたい。
一緒に飲める銘柄が増えるのは有り難いです👍
ご馳走様でした♪
酒米：岡山産 雄町
精米歩合：55%
度数：16度
使用酒器：アデリア 香りグラス&味わいグラス
takeshon
hachiさん、こんにちは😃
作の雄町美味い‼️間違いない‼️
作のプレミアムなやつ飲んでみたいですが、高すぎるんですよね〜。次男と同じ名前の大智、いつか飲んでみたい😋
T.KISO
hachiさん、こんばんは😄
作の雄町は美味しいですよね〜、作自体が美味しいけど。（笑）
奥様の感想が作の間違いなさを物語りますね👍
hachi
takeshonさん、こんばんは😃
久々の作、美味しかったです👍
プレミアムな作、お値段見てびっくりしました🤣でも、お子さんの何かの記念の時に良さそうですね✨作なら間違いない👍
hachi
T.KISOさん、こんばんは😄
雄町美味しかったです、作の造りの良さをあらためて感じました👍
妻も気に入ってくれたので、他の作もまた飲んでみたいと思います✨
hachi
森嶋飲み比べ、お次はこちら。
銀色のやつ👍
優しくフルーティな良い香り😊
口に含むとピリピリと心地良く舌を刺激してくる。
柔らかな旨味と甘味のバランスがちょうど良い綺麗な味わい✨
雑味を感じない余韻も良いですね☺️
この全体のバランス感、好きだなぁ👍
期待値を軽く超えてきました✨
さけのわでよく見かけるのも納得ですね。
グラス変えたらまた印象は異なると思うけど、今回は割愛😆
そういえば雄町を使った火入れの日本酒をちゃんと飲むのはこの日が初めてだったかも？
生酒のフレッシュさもいいけど、火入れした雄町良いなぁ✨
また他の銘柄のも飲んでみよう☺️
あと他の森嶋も気になる🤔
今回はどちらかと言えば銀色の方が好みだったので、またいつかリピついでに飲み比べしてみようかな？
友よ、素敵な出会いをたくさんありがとう😆
ご馳走様でした♫
酒米：雄町
精米歩合：50%
酵母：9号酵母（※）
度数：15度
日本酒度：+2（※）
酸度：1.7（※）
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：アデリア 香りグラス
takeshon
hachiさん、おはようございます😃
またすごい飲み比べの宴でしたね😍
上品なラベルですね👍味わいも上品そうで美味そう😋友達と飲むと余計に杯が進むんですよね〜🤣
hachi
takeshonさん、こんにちは😆
友人と飲むと、本当に楽しくて進んじゃいますよね〜👍投稿してない他のお酒もいくつか開けたりしたので、本当に飲み過ぎました🤣
森嶋は近場に特約店欲しいかもです😊
hachi
親友の持ち込み企画第二弾は森嶋飲み比べ✨
前から飲みたいねって話をしてたんですが、中々近場に取り扱いがなく💦
親友の粋な計らいでテンション上がりまくり😊
本当にありがたい🙏
先ずは赤いラベルのこちらから。
スッキリとしたメロンのような香りと、仄かにセメダイン系の香り？
口に含むと、柔らかい酸味とお米の旨味でスッとキレる☺️
微かな苦味が良いアクセント。
スルスルいける綺麗なお酒🍶
温度が上がっても👍な、飲みやすいタイプの辛口酒でした😋
ご馳走様でした♪
酒米：ひたち錦
精米歩合：55％
酵母：901号（※）
度数：15度
日本酒度：+7（※）
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：アデリア 味わいグラス
香穏kanon
hachiさん、こんばんは！
素敵なご友人様ですね✨
私は赤も銀もまだ飲んだことなく、白のみです！
飲み比べしてみたいものです🥰🍶
hachi
香穏kanonさん、こんにちは😊
本当に友人には感謝です♪
何気に美山錦好きなので、白も気になります✨
飲み比べはそれぞれの良さが分かりやすいので、楽しいですよね👍
hachi
天美飲み比べ、お次は赤磐雄町✨
別銘柄ですが、鹿児島の天賦を飲んでから赤磐雄町に少し惹かれてます☺️
青リンゴや葡萄を感じるフルーティな香り。
口に含むと、ピリピリとした刺激が心地いい✨
爽やかで優しいけど雄町らしい甘旨味。
そこからのジューシーな余韻。
こちらも美味しい♪
どっちか選ぶなら大黒天の方がタイプですが、それぞれの良さがあって美味しかったです😊
ご馳走様でした♪
酒米：赤磐雄町
精米歩合：50%
酵母：901号（※）
度数：15度
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：アデリア 香りグラス
hachi
親友持ち込み企画第一弾、天美飲み比べ✨
買い逃したので諦めてました🤣
ありがとうー♪
まずは大黒天から😊
開栓してらから少し経ってるよと聞いてましたが、そこはもう関係ないです。
飲めるだけでありがたい✨
香りは桃天に近いかな？
白桃っぽさも感じる良い香り。
天美は過去に白黒桃の三種の生酒を飲んでますが、その印象と比べると味わいはより洗練された感じ。
口に含んだ時のとても綺麗な甘旨味が素敵✨
穏やかな酸味のバランスも好みで、甘旨味と合わさってとても良い。
余韻も優しくて幸せな気分☺️
上位クラス納得の味わいでした👍
久々に友人と一緒に飲んで楽しかったのもあり、満足感高めです😊
ご馳走様でした♫
酒米：東条山田錦
精米歩合：40%
酵母：901号（※）
度数：15度
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：アデリア 香りグラス
hachi
先日、奇跡的に特別なお酒が手に入ったので、久々に会う地元の親友と2人で宅飲み😊
自動開栓とか警戒してたんですが、思ったより静かに開いたので一安心✨
バニラのような甘い香りも感じるけど、
嗅ぐたびに柑橘系やウッディな感じも顔を覗かせるので、色んな香りを感じて面白い。
口に含むとピリピリとした微発泡感からの綺麗な酸味、優しい甘味、仄かに香ばしい香りとコク、微かな苦味渋味。
それらが綺麗にまとまってサラッと流れてく✨
そして、飲み干したグラスには木桶の香りだろうか？ウッディな香りが残りますね☺️
低アルなのでかなり飲みやすいです👍
試しにグラスも変えたりして飲んでみましたが、甘味が増したり、クリーミーさが出てきたり、ウッディな感じが強くなったりと印象が変わるので面白いですね😃
限定品とはいえ、No.6の味を知る事が出来たので満足です✨
そして何よりも、共に初No.6の喜びを友と分かち合えたのが良かったです😊
ご馳走様でした🙏
酒米：美郷錦
精米歩合：55%
酵母：きょうかい6号
度数：13度
使用酒器：アデリア 香りグラス&味わいグラス
masanooori
hachiさん、こんばんは❗️No.6限定羨ましいです😆何より心の知れた親友と飲むお酒は更にお酒を最高の味にしてくれますよね😁
hachi
masanoooriさん、こんばんは！
私も紫舟typeの投稿を拝見して良いな〜って思ってました😆まさか自分もこちらを購入出来るとは思わず、嬉しかったです👍
楽しく飲むお酒は格別ですよね✨
hachi
香りが立つグラスだとメロンっぽさとヨーグルトのような乳酸系の香りを少し感じる。
口に含むとスッキリとした仄かな甘さが広がり、綺麗にスッとキレてく。
酒器により渋味を感じたりするので、器によって好みが変わるかも🤔
この日は焼き魚と美味しくいただきました👍
ご馳走様でした♪
酒米：宮城県産ひとめぼれ（※）
精米歩合：55％
酵母：宮城酵母（※）
度数：15度
日本酒度：+3（※）
アミノ酸度：1.1（※）
酸度：1.6（※）
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：アデリア 香りグラス、他
hachi
スッキリとした吟醸香。
口に含むとサラッとした綺麗な口当たり。
ベリーっぽさも感じる上品で仄かな甘酸味が広がり、苦味でキリッとフェードアウト。
凛とした印象のお酒🍶
一口目に仄かに広がるベリーっぽさは結構好み✨
二口目からはそれが弱まり、苦味の印象が少し増す感じ。
でも食事しながらだと、苦味はさほど気にならずに美味しくいただけました👍
少し置いて温度が上がってくると、甘味と香りがほんのり増すので気分によって待つのもありかな☺️
ご馳走様でした♪
酒米：兵庫県産 山田錦
精米歩合：49%
度数：16度
使用酒器：アデリア 香りグラス
hachi
お米の香りがふんわり。
クラシカルな印象の旨味たっぷりな日本酒😆
甘味も仄かに感じるけど、コクのある味わいがじんわりと広がり、サラッとキレていく。
もう少し先ですが、個人的には秋の味覚に合わせてみたい味わいです。
いつもの好んで飲んでいる系統とは違いますが、たまにはこういうお酒も良いですね☺️
辛口好きの妻はこういうタイプのお酒も好みだったようで、ちょっと意外な発見がありました。
ご馳走様でした！
酒米：兵庫県三木市吉川町（特A地区）産 山田錦
精米歩合：65%
酵母：9号酵母（※）
度数：14度
日本酒度：±0（※）
酸度：1.3（※）
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：ガラス製 ぐい呑
takeshon
hachiさん、おはようございます😃
菊姫いいですね🤣飲んだ事無いので飲みたくなりました😋暑い日は食欲無いので、こういうお酒があると良さそうです😋
hachi
takeshonさん、こんにちは😃
夏酒のような爽やかさは無いですが、機会があれば飲んでみてください☺️
hachi
個性的なラベル。
香りは爽やか。
味わいはサラサラとした水のように軽快で、仄かな旨味をもったお酒。
単体で飲むと少し物足りなさがあるが、食事と共にいただく事で本領発揮😆
料理に寄り添いながらもお酒自体の旨味を感じやすくなり、それぞれの良さが引き出されてる気がする✨
夏の食中酒としては中々に美味しかったです👍
ご馳走様でした♫
酒米：ひだほまれ
精米歩合：60%
度数：14度以上15度未満
日本酒度：+2
アミノ酸度：1.1
酸度：1.2
使用酒器：アデリア 香りグラス
hachi
先にチェックインした、ひだほまれverと飲み比べるとこちらの方がフルーティな香り。
とろみを感じる舌触りで、甘味旨味の濃醇な感じがジュワ〜と広がる。
雄町らしい味わいに加えて、余韻にキュッと軽い苦渋味？が。
個人的にはもう少しだけ軽い方が好みかな。二種の飲み比べではひだほまれのが飲みやすくて好みでした👍
花邑や天賦、過去に飲んだお気にの雄町酒と比べると少し重たい印象。
甘めが好みの方には良いかも？😆
開栓から5日経過
苦味とコクが前に出てきて、甘さが一歩引いた感じになって良いバランスに✨
個人的にはこの日のが好みでした🍶
ご馳走様でした！
酒米：赤磐雄町
精米歩合：50%
酵母：M310（※）
度数：17度
日本酒度：-6（※）
酸度：1.5（※）
※ラベルに無い為、web上での参考値。
使用酒器：アデリア 味わいグラス
takeshon
hachiさん、おはようございます😃
飲み比べしたんですね👍
特徴的なラベルでカッコいいですね。今度堀一で買ってみようかな。開栓から数日後が美味い酒が好きなんで😋
hachi
takeshonさん、おはようございます😆
飲み比べは精米歩合がちょこっとだけ違うんですが、酒米毎の味わいが楽しめて良かったです😊
経日で好みの味わい探すのも楽しいですよね👍