夜景おじさん62号
今夜は静岡県藤枝市、 #志太泉酒造 さんの #開龍 純米生原酒 をいただきました。この時期だけの限定生酒です。
海鮮に合うのはもちろん、甘辛の食べ物やタレを使ったうなぎや焼鳥などコクのあるものとも相性バッチリ。日本酒って米でできてるなぁってつくづく思えるほんとに美味しいお酒だと思います😊
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#越生梅林 純吟 直汲み 生原酒 。ガス感はほぼありませんが、甘華やかなフルーティな風味と、すっきり食中酒との中間的な風味。私には派手すぎず落ち着きすぎず、絶妙な風味で美味しいと思いました。
ぼちぼち出てくる夏酒は薄く感じてしまう方にはおすすめかも😊
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奥さんからの群馬旅行土産。
#永井酒造 さんの #水芭蕉 純米大吟醸 翠 。たまに純米大吟醸飲むときれいで美味しくてうっとりしてしまいますね☺️
開けたてはほんのわずかですがチリチリ感ありました。ワイン感覚で美味しくいただきました。
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埼玉県深谷市の #滝澤酒造 さんの #菊泉 純米 無濾過生原酒です。
香りは穏やかなバナナのよう。口に含むと米の旨みとコクがいっぱいに広がります。ほんのわずかな苦味とクッとくる辛味が引き締めます。今夜は冷酒でいただきましたが、お燗しても絶対美味しそうです。好きなタイプです。
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大好きな #浜千鳥 を。たしか3年前に美山錦から吟ぎんがにお米が変わりました。美味しいのは変わりありませんが濃醇旨口からさっぱり目に変わったイメージが。ちょっと冷蔵庫で寝かせてみようかと思います😊
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岩手県紫波郡、#高橋酒造店 さんの #山北 純米大吟醸 #結の香。
サイダーの様な香りがわずかに、ごく微量のガス感がフレッシュな感じ。キュンと酸味を感じながらキレていきました。
とてもきれいな美味しい、新発売のお酒です。
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初めての日本酒です。福島県南会津郡、#会津酒造 さんの #山の井 あさひ 純米大吟醸 を。香り穏やかに柑橘系、わずかながら微発泡感がありながらもとろみもあり。風味は爽やかな柑橘&シトラス系で、ゆずの効いたつみれが入ったちゃんこ鍋とばっちり合いました😊フレッシュなのに柔らかで美味しいです。
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お店の冷蔵庫で氷温5年熟成されたお酒です。口当たりがとろみ感じる超まろやかさ、程よい甘さと酸味が基調の食中酒。いやぁ、購入してよかったです😊
山梨県北杜市、 #武の井酒造 さんの #青煌 純米酒 美山錦
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愛知県津島市、 #長珍 純米60 山田錦 をお燗で。初めて飲みましたが旨みあってジューシーなお燗。美味です😊
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山口県萩市、#澄川酒造場 さんの #東洋美人 限定大吟醸 地帆紅 をいただきました。日本酒を飲み始めた時にこの銘柄を教えてもらい自分で購入し、あまりに美味しくてびっくりした思い出があります。
淡麗ながらもグレープの様なフルーティさ&旨口なところが最高です。
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岐阜県揖斐郡、#所酒造 さんの #房島屋 兎心BLACK 無濾過生原酒 吟吹雪。
オリがあり特有の芳醇さに、キレある酸味。これにガス感が合わさりとても美味しい。赤い皮のブドウの風味から甘さをとっぱらったような旨み。脂ののった刺身や肉料理にも合いそうです😊
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岩手県紫波郡、#高橋酒造店 さんの #堀米 純米酒 。ふくよかな米の旨み、甘酸、冷酒でいただきましたがとても美味しい。甘くもなく辛くもなくとてもバランスよく、お燗にしても間違いなく美味しそうな予感。
パリ五輪スケートボードストリート、堀米選手、金メダルおめでとうございます。
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毎年夏のお酒で楽しみにしている一本です。
広島県呉市、#相原酒造 さんの #うごのつき 純米吟醸 微発泡にごり生酒 です。開栓は吹き出さないように注意が必要です。
爽やかなカルピスソーダのような香りに甘さ控えめなさっぱりした飲み口。微発泡感が暑い時期でも飲みやすさを演出してくれます。
数年前はもう少し甘さがあった記憶がありますが、年々さっぱりドライな印象に変わってきましたね。より食事に合わせやすくなった感じです。
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高知県高岡郡、#西岡酒造 さんの #久礼 特別純米 花河童 を。
キレッキレの辛口ですが、メロン系の香りに旨みもしっかりあるので氷をザクザク入れても薄い感じがせずに美味しい。
昨年は口開けに薬臭さみたいなものを感じた気がしましたが、今年のはまろやかさすら感じる美味しさです。
でも、さすがの19度で酔います。
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今夜は地元埼玉県のお酒で乾杯です。
飯能市、#五十嵐酒造 さんの #五十嵐 純米生酒 直汲み 。
キンキンの状態から少し温度が上がると風味が豊かに。直汲みのガス感とレモンや柑橘系のような爽やかさ、スパッとキレよくドライな切れ味。
原酒の旨みを感じながらここまでキレると暑くても飲みやすい😊
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今夜は休肝日にするつもりでしたが奥さんから『焼き鳥あるよ』って言われたから渋々一杯ひっかけることにしました🤭
兵庫県姫路市、#下村酒造店 さんの #奥播磨 山廃純米 八割磨き をいただきました。
柔らかな乳酸感がキュンと口の中に広がります。軽い苦味がアクセントで引き締まり、焼き鳥の濃い風味と脂分をキリッと流してくれます。そしてまた焼き鳥を一口…この繰り返しが自然と続いてしまいます。
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群馬県高崎市、 #牧野酒造 さんの #大盃 純米吟醸 春しぼり。2年前に飲んでとても美味しかったのでリピート購入。
3日前に開けまだ若い感じがしたので待ってみました。これが正解。
甘みが増し、口当たりも柔らかく、微発泡感もあり、爽やかなグレープフルーツの様な感じも現れフレッシュでした。
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岩手県釜石市の #浜千鳥 特別純米酒 、もうこれで5年ほど飲んでる大好きなお酒です。
昨年から使用している酒米が美山錦から吟ぎんがに変更になっています。
甘み、酸味、旨みのバランスよく、ウイスキーやブランデーを感じる様なとても深い味わい。冷酒で飲みましたがこのお酒はお燗で飲んでも美味しいお酒です。
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岩手県八幡平市、#鷲の尾 白鷲 純米生おりがらみ をいただきました。
盛岡市内某店のPB商品です。
爽やか乳酸系の香りに、口に含むとヨーグルトを思わせるジューシーな酸味がジュワッと広がります。生酒らしいフレッシュさもいっぱいですね。
もう既に完売になってしまったそうで、また次回の発売には購入したいと思います。
※このラベルの筆文字、なんて書いてあるか分かりますか？💦
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今夜は奈良県吉野郡、#美吉野醸造 さんの #花巴 水酛(みずもと) にごり生酒 をドライキーマカレーといただきました。
独特な甘さ控えめな乳酸感と複雑味。そしてフレッシュな微発泡感もありで美味でした。