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程よい渋み感と舌をほんの少しピリッとする酸味が相まりながら、佐久の花にしては少し土を感じる綺麗な感じです。
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宗玄らしくしっかり、だけれどもとても飲みやすい一本。程よくアルコールも感じられます。
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酸味とは逆な感じで、渋くはないですが、そちら系でドライな感じ。
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日本酒の味を過不足なく感じる旨口なテイスト。飲みやすいですが線は細くない雄町感。ホントにある意味クセがない。
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良い意味で中肉中背。変に軽くなく良い塩梅で、酸味が見え隠れする味わい。とても飲みやすいです。
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まず酸味を感じ、その後渋みが来るかと雰囲気だけ漂わせながら、丸く収めてすっと飲める美味しさでした。長珍は太くて苦手な部類なのですが、最近お世話になっている酒店のオーナーに、これは綺麗に飲めると勧められて、その通りのお酒。
一つ前の旭興が計算されたバランスとすれば、こちらは野太く繊細という印象です。
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これは美味しい。一段上の感じがしました。石田屋に日本酒らしさを出したというか。
フルーティで舌に残らず、それでいてしっかりしていて丸い！
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とてもクセがなく、フルーティーだったり、もしくは太かったりという印象を持たないスタンダード(吟醸系ではないからだと思います)なお酒。飲みやすいです。
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ふくよかで丸みのある感じで、程よく甘く食中に合います。どっしりしていないので良い感じです。生酒の開けた時のちょっとしたシュっと感。
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もちろん先入観があってですが、林檎の香りをとても感じます。味わいだけでなく飲む前にも。日本酒としての美味しさは十分ですが普通に飲むには少し甘いかな(好みの問題です)。
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しっかりしていますが太すぎず、後味も良い余韻が残りながらすっきりで美味しいです。特に食中だと一つ星が上がります。
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開けたては渋系に感じる(酸味系が恐らく好みなので相対的に)が、珠のような柔らかみもあり数日おいたら好みな感じに変化した。後味もすっきりで良い塩梅です。
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芳醇な酸味をとても感じます。酸味の後に甘味がきて、吟醸香で洗練されますがおりがらみですっきり系には括られないふくよかなお酒です。
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フルーティー系とは違うベクトルで、しっかり系な感じですが太くなく飲みやすい。食中にも合います。
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とても甘めですが後口には残らずすっきり飲めます。
ワイン的味わいでパテドカンパーニュなどのお肉にも合いました。こちらは百貨店での出店品。
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口に含むと下の上でとても甘い感じをどっしり受けるが、飲み干すと甘さが残らない不思議。とても美味しい。
ワイン的な質感とも言えるのか。アルコール感は結構あります。
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大吟醸のクリアさの中に幅を感じるお酒で、深くてフルーティー。
甘い感じがするも重くなくとても美味しい。
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新年はこちらの新酒から。良い渋みのような強さと奥に酸味を感じながら、全体としては軽やかで美味しい。
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自家水田栽培米使用バージョン。通常のものよりしっかり感がある。フルーティー感は変わらず美味しい。
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まず空腹で飲んだ時は、甘いというか横にベタっとした味だなという印象(どちらかというとネガティブ)
一方、食中に戴くと負けない酒の味且つ渋みもなく悪くない印象。単に好みの問題だと思います。