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長野県産ひとごこち100%のコスモスから開発された酵母のお酒。
スッキリ柔らかな日本酒です。後味もサッと綺麗にひいていきます。
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毎年の楽しみ♪
山田錦、無濾過・無加圧・生原酒。
文句なく一番好きなお酒です！
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ちょっと前になりますが作のヌーボー。
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お正月に戴きました。
上品な美味しさ♪
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友人お薦めの一本。真澄は約30年ほど前の地酒が世に広まるタイミングの際によく飲んだ銘柄。芳醇な甘味がまずグッときて、その後に吟醸香を感じて飲みやすくまとまります。それなりにボディ感はあるのでどんな料理にも合う印象、お肉でもいける！
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連続で愛山♪
開けてからちょっと飲みなくなって、数週間ぶりに残りを飲んだけれど美味しい。
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愛山の純米大吟醸、華やかで丸みがあり、それでいて日本酒の旨みを感じます。間違いなしです♪
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安定の美味しさ。スッと飲みやすいが軽いわけではない夏に合う日本酒♪
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百貨店地下で蔵元さんが来ていて、説明戴いて購入。米から自家栽培の神奈川の蔵元。
少し度数が低くいのもありとても飲みやすい一品。
ラベルが可愛かったのでジャケ買いの感も(笑)
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大好きな旭興、雄町は太くて少々苦手なんだよなぁ(酒飲みじゃない<汗>)と思いつつ手に取りましたが、さすが！
雄町のしっかりした旨みを活かしながら、吟醸香をまとったすっきりした仕上がりと生原酒の日本酒らしさを両立した仕上がりです。さすが渡邉酒造さん♪
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西武百貨店の地下にできた新しい日本酒売場でのお勧め。とても軽やかで丸みのある味で、口開けの時は少しぴり感のあるフレッシュさ。開封後は甘みが増してより日本酒らしくなりました。
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日本酒らしさとすっきりした飲み口が両立する安定した美味しさです。
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お正月は2年ぶりの作のヌーボー♪
フレッシュな口当たりながら日本酒味十分で美味しくいただきました。
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西武百でお勧めされるままに。少しアルコール度数低めのスイスイ飲める感じで美味しく戴こました。
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八反錦全量。太いお酒は苦手なので普段は手が伸びない長珍ですが、これは綺麗にすっと飲めて美味しい。飲んだ瞬間も飲み終わりもふわっと幅が広がることはなくシャープな美味さ。お米の特性も多分にあるのでしょうね。(お米も知らねば…)
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たかね錦。豊かな吟醸香とひやおろしらしい丸み。秋刀魚ではなくホッケと美味しく戴きました♪
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好きな旭興の秋酒。期待を裏切らない辛口ながらふくよかな味わい。無濾過原酒の瓶入れで氷温貯蔵。お米もブレンド詳細が載っていたのでアップしています。
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夏のお酒！な飲みやすさ。
よく冷やしてキュキュっといける軽さですが、日本酒らしさもきちんとしてます。これは夏に美味い😋
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夏向けを謳っているだけあってスッキリ飲みやすいですが、ある意味の重みもありバランス良いです。3種類の大吟醸をブレンドしているとのことで、それのなせる技ですかね。
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正統派な吟醸の美味さ。フルーティーでもあるが、どちらかと言うととても良い渋み系(米らしさを感じると言う方が良いか)。飲み飽きせずにそのままでも美味しく、料理にも合います。