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備忘録✍️ 自分好みの日本酒を求めて どこか個性のある味が好き😊 好み★5点満点リピ確

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SenkinMODERN参式発泡原酒純米生酛発泡
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開栓はギリギリ一回しでいけました 飲み口は過去一細かい発泡で🫧 炭酸飲み慣れてないとむせるくらい 味わいはけっこう薄い 開栓後味わいひらくかもしれないけど 飲みやすく2日でなくなりました 好み★⒊0/5
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低精米でも雑味なく 透明色のコクは控えめ 酸味が引き立つ 食事に合わせやすい燗酒で🍶 あては昨日に続き🍢完全メシです 美味しくいただきました 好み★⒋0/5
Suginishiki生酛純米90純米生酛
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琥珀色で酸味の少ない 濃く複雑なコクのある味わい おでん🍢とともに最高でした 好み★⒋0/5
Gakki Masamune愛山 中取り純米吟醸原酒中取り無濾過
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楽器の愛山お初です 先だって飲んだ雄町より多少甘味増し 飲み口はピリッとお口で広がる香り甘味 とっても美味しくいただきました 好み★⒋5/5
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燗酒で美味しい 熱燗で米の甘味マシマシ スルスルいける 一升瓶2,200円最高😀 好み★⒋5/5
Koeigikuアナスタシア オレンジ
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光栄菊の火入れお初です 低アルで非常飲みやすい😆 サッパリだけど柑橘系の甘酸味はしっかり感じる期待を裏切らない光栄菊らしい味わい 美味しく頂きました 来年もいただきたい★5/5
Gakki Masamuneオルタナ flesh hop原酒無濾過
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ホップを原料の一部に使用した🍺 その他醸造酒、アルコール12度 hopの苦味などは無く 飲みやすいスッキリモダンな日本酒 美味しいけど日本酒と飲み分けできるような 個性を期待してしまった 好み★⒋0/5
Gakki Masamune雄町 中取り純米吟醸原酒無濾過
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うま〜い フルーティさを残しつつ🍇 アルコール感のドライなキレ 食事にも合う大好きな味 美味しく頂きました 毎年いただきたい★5
HououbidenFly High cloudy純米大吟醸にごり酒
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ガス強め発泡感あり 甘うまジューシー くどくないキレ うまし 好み★⒋5/5
Senkin裏 線香花火生酛原酒無濾過おりがらみ
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無濾過原酒でもスッキリさっぱり 雑味なく飲みやすい 多少物足りなさも アッサンブラージュなので狙った酒質👍 美味しくいただきました 好み★⒊5/5
Gakki Masamune山田錦 中取り純米吟醸原酒中取り無濾過
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楽器の山田錦お初です 中取りだけに雑味なくキレイな酒質 特出した味わいでなく 高バランスな自然と盃の進む酒 美味しくいただきました 好み★4/5
Oroku出雲糀屋にごり純米原酒生酒無濾過にごり酒
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敷居が高い気がして 手に取りにくかった王祿 飲みきり300ml初購入 大好きなにごりで 開栓は口元吹きすギリギリまで上がる 飲み口しっかりした米の旨みと発泡感 オリの苦味と上澄の旨み甘味が混ざり合い 喉越しスッキリとキレていく めちゃくちゃ美味しい😋 BY令和5でも元気に酵母が生きている 素晴らしいこだわり 好み★5/5
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近場では購入できないので 旅行先大阪で購入 ゴクゴク飲めるシュワシュワ🫧 裏書通りで間違いないけど😑 味わいが薄すぎる 好み★3/5
Soyopapa
気になる酒蔵のお酒です😍 シュワシュワゴクゴク羨ましい😘
Bakuren超辛口大吟醸大吟醸生詰酒
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ばくれん 辛口の大吟醸 スッキリアルコール感もあるけど 鼻に抜ける吟醸香が程よくいい🥸 美味しくいただきました 好み★⒋5/5
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初銘柄 二兎 低アルでドッシリしすぎない純米酒 裏ラベル書き通り👍 良いバランス 好み★⒋5/5
Shinshu Kirei純米吟醸ひとごこち純米吟醸
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一升瓶火入れのみ 相変わらずの良いバランス 裏ラベル書き通りの味わい👍 シーンを選ばず楽しめる🍶 好み★5/5
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飲み応えのある旨口 濃いめの食事にもよりそう キレのある飲み飽きない美味しさ 好み★5/5
Koeigikuヌーン・クレッセント原酒生酒無濾過
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光栄菊の夏酒 開栓すんなり口開けは微発泡で 多少物足りないほどスッキリした味 日に日に爽快な甘味渋味が出てきて いい感じ😋美味しくいただき スノクレ飲みたくなりました 好み★4/5
Shidaizumiシダ シードル生酒おりがらみ発泡
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開栓苦労した かなりの活性にごりで発泡感強め🍾 上立ち香はたしかにシードル🍎 味わいは甘すぎないラムネ オリの渋味とマッチして食中もいける 好み★⒋/5
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