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別府の酒飲み
波佐見町の今里酒店にて オーソドックスなこれぞ日本酒といわんばかりの米の香り 派手さはないが旨味とキレのよさが心地よい 鑑評会で温燗が良いとの評価だったので燗付け 温度が上がることで旨味に甘さが追加され、 軽やかな飲み口に変化する。 燗上がりする、美味しい日本酒。
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別府の酒飲み
良くも悪くも寒菊の味 愛山らしい甘みありつつも 寒菊味が大半 間違いないけど、細やかな違いがわからず 違いが分かるようになりたいね
別府の酒飲み
二日目 開栓直後のフレッシュさが落ち着き 愛山由来?か分かりませんが今まで飲んだ中で最も甘さにとがった香りと味が全面にでてきました。 昨日より美味しいと感じました
Oosakazukimaccho 愛山 生酒
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別府の酒飲み
淡麗の真逆! 口に含んだ瞬間、ぶわっと甘さと香りが広がる 単体で美味しいお酒 ソースとか濃い味に合いそう。 酒米の違いは分からないけど、 山田錦の方が好きかな
Ohmine Junmai3粒 出羽燦々 無濾過生原酒
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別府の酒飲み
一口目からうまい!! マスカット?とってもフルティーで甘い酸、余韻 いつもこれが手元に欲しい 単体で呑んで美味しかったです。 食中酒としてはわかりません
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別府の酒飲み
初めての仙禽はゆきだるま ラベルと見た目はよいので良 ただ秋田の料理には合わない。 なんだかんだ酒は地元が一番説ある。 作っている人は普段食べているものと合う味に作られているのかな。
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別府の酒飲み
3年ぶりの再会 紅茶のような香りに驚き、日本酒としての概念を壊されました。 とても飲みやすく、目新しい味だったものの、他にも美味い酒あるなという感想です。 ペアリング次第で跳ねるのかもしれません。 sakeと発酵市にて
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別府の酒飲み
田染の荘さんにて 岩手の赤武newborn 純米 蜜のような甘さが一口目の印象 呑み終わりはスッキリ 風の森と似た味 こちらのほうがスッキリしてすいすい呑んでしまう
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