yuki
純米吟醸 山田錦 生原酒。
ビックリするくらいの旨味。でも、甘くはない。
んー新潟も奥が深い。まだまだ勉強不足だなぁ…。
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はじめての篠峯、純米愛山。スッキリ…し過ぎなくらいスッキリ。料理を一切邪魔しない、そう1ミリも。
褒めてます。
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本醸造生。
産直ギフトで購入しないと手に入らないくらい地元では売ってない…いいお酒なんだけどなぁ。獺祭は容易に買えるのに。
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純米吟醸 生原酒。出張時に購入。
〆張鶴は何度も飲んでるけど、生原酒は初めて。飲んだ瞬間、辛っ！苦っ！そして酸味ジュワッ！からの控えめな旨味。
あぁリピートしたい…でもこの辺には売ってない…
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万作 純米酒。
甘いぞーって香りから、案の定甘み強め。その後酸味セメが来る感じ。山の壽らしいといえば、らしい。
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とんぼラベル7号。
酸、セメ、旨味、苦味。春に飲む赤とんぼは、ときしらずな感じ。これはこれで、美味しく頂けちゃうなぁ。
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純米吟醸無濾過生原酒。
最初に甘い香り…これは甘いなーと思ったらシュワ感の後に苦味が来て、絶妙な調和。さすが岩の蔵。
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特別純米 無濾過生原酒。
オリ強め、濃醇。蕎麦屋で頂くお酒は何故こんなに旨いのか…世界7不思議に入れたい…
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新政は普段あまり飲まないのだけど、福岡発・日比谷の立ち飲みで飲んでしまった。美山錦3割磨き、生酛&樽熟成。4合瓶で5,000円…売れてるらしい。
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頂きものです。近くの酒屋で見かけた事無いし、初めての銘柄に挑戦。辛いけど米の味が乗った、常温でいきたい感じ。まだまだ知らないお酒があるなぁ…
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純米吟醸 美郷錦。開栓したてはフレッシュなシュワ感が目立ったけど、1日経って落ち着きました。これは早く飲み切りたい…
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特別純米酒 無濾過生原酒。開栓して3日ほどして、カドが取れていい感じ。キリッとした辛さと旨味が同居して、やはり山陰のお酒は美味しいと再確認（分かりきった事でしょ！）。
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純米吟醸はなびえ。
ラベルの色使いが好きなんだよなぁ。開栓したてだとややセメダイン…セミセコならぬ、セミセメ(笑)。もちろん不快じゃないっす。
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百貨店の店頭販売でひと通り試飲して一番シックリきた純米を購入。たぶん初めて飲んだ銘柄…だと思う。
あ、美味しい。純米らしい、ちょいセミセコかな。
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昨日は冷やしてでしたが、今宵は温めて。うんうん、この酸！やはり好きだなぁ、旭菊。
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城島酒蔵開きで仕入れた旭菊。生酛にしては穏やかな酸味、落ち着いた味わい、さすがは旭菊。次は温めてみようかな…
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酒蔵開きで調達したもの。
リンゴのような甘味に、米の味もしっかり。今年も人多かったなぁ…。
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冬の定番を温燗で。力強く、飲み飽きしない。落ち着くなぁ。
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初めての赤武。食中酒過ぎず、かといって主張し過ぎず…あっという間に空けてしもた。次は温めてみようかな。