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Hiraizumi山廃純米大吟醸 限定別誂
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1900 開栓はスクリューキャップ ひねると「プシュ!」は無い まず呑んで感じたのは、「甘い!」 そして直ぐに辛いぃ〜 と思ったけどサッパリしている。 日本酒度-16って書いてあるけど、それほど甘く無いし、しつこくない。 美味しい! 少しマスカット風味で、微発泡なら最高かもしれない。
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1815 開栓すると微かな発泡音 呑んだ瞬間、「甘!」と思ったら急に辛味に包まれました。 青リンゴ? あれ?やっぱり辛い? いや、シークアーサーのような酸味を感じながら、甘みが出てきたり辛味が出てきたり、口の中が不思議な味覚に満たされます。 たぶん、微炭酸が辛味を演出しているのでしょう。 なんとも初めての感覚です。
SenkinModern生酛原酒無濾過
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1900 軽やかなマスカット 米の味わいも見え隠れ うまい! ただ、ちょっと爽やかすぎるかな? もうちょっとだけ、風味があれば好きになれるかも
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780 冷蔵庫に黒牛を発見! メニューに無く、お店の人に尋ねたら「出せますよ。」 だいぶ呑んだ後だったので、味覚がはっきりしていませんでしたが、芳醇な旨口タイプ。 呑み飽きないお酒でした。
AKABU翡翠純米吟醸
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1980 開栓時に微にプシュとなりました。 呑んだ瞬間、あぁAKABUだ!と感じました。 発泡感はありません。 甘みを後まで引かない、スッキリとしたお酒です。
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越後湯沢のホルモン屋さんで。 一口目 甘い?ん〜違う。 二口目 辛い! 同僚は甘いと言う。 お店の人は甘くも辛くも無いと言い、高千代に比べたら甘い分類と言う。 自分って、実はバカ舌?
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2000 酒屋さんは甘いけどスッキリした喉ごしと言っていました。 一口呑むと、記憶にある感触。 二口目で、これって超濃い梅酒と思いました。 梅の味はしませんが、甘さと酸味、口の中に残るまったり感はそっくりです。 超甘ですが、スッキリしているのは、渋みが追っかけてくるから? 食中酒ですね。
Zaku雅ノ智純米吟醸
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1025 お試しで二合瓶を買いました。 開栓直後の一口目 甘みの後に直ぐ酸味 そしてアルコール感を感じました。 2合目 スッキリした甘みが増してアルコール感がなくなりました。 全体的にスッキリ感のあるお酒です。
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1980 香りは日本酒 口に含んだ時は酸味系のフルーツっぽい、なんて表現していいか分からない味わい。 甘みを感じた後にすぐに辛い感じがかぶさってくる。 四川麻婆豆腐を食べた後だから?
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2200 開栓時、お酒が吹き出ると思っていましたが、意外に「プシュ」程度でした。 微炭酸の軽めの辛味に、マスカットのような味わい。 口の中に甘みが残りますが、嫌な感じは一切なく、グビグビ呑めちゃうお酒です。 すぐに一本空けてしまいそうです。
Senkinモダン参式発泡原酒原酒
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2200 栓開け儀式を終え、グラスに注ぐと炭酸ポカリスエットのような色合い。 一口目は強炭酸過ぎて、よく分からない。 二口目はスパークリングワインかなと言った印象。 三口目以降は、徐々に米の甘さを感じつつも梨のような味わい。 酸っぱさと甘みと炭酸が辛味を演出する面白いお酒だと思います。
Jikon純米吟醸 三重山田錦 生
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居酒屋で呑みました。 居酒屋だったせいでしょうか? これと言って印象がありませんでした。 いつか購入して自宅で呑んでみたいと思います。
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1800 上日川峠のロッヂ長兵衛で呑みました。 保冷をしながら担いで登りました。 栓を開けた時にプッシュと鳴りませんでした。 あまりガス感は感じませんでした。 味わいはマスカット感で軽い呑み心地でした。
AKABU山田錦NEWBORN純米吟醸生酒
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2400 初めてAKABUを飲みました。 半分呑んで終わりにしましたが、スイスイ呑めてしまいます。 危険な日本酒です。 栓を開けた時に発泡酒のようにシュワッと音がしましたが、飲み口は発泡感がありませんでした。 軽い口当たりです。 飲んだ瞬間に甘いと感じました。 ですが、時より酸味とお米の味を感じます。 余韻はキャラメルのような味わいですが、あとを引きません。 飲んだ時に感じなかった発泡感が、なぜか舌の表面に残ります。 キャラメルと表現しましたが、正しい表現なのかは分かりません。
Tenju立春朝搾り純米吟醸原酒生酒
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1800 青リンゴのようなマスカットのような香り ガス感がありさわやかさの中に酸味がわずかに残る 余韻は軽めの青リンゴかな? スッキリタイプ
Masaaki Sapporo
こんばんは🌙初投稿おめでとうございます🎊立春朝搾り、縁起が良いですね😋
Aigipan
コメントありがとうございます。 初投函にかけたつもりは無かったのですが、自分でお祝いしてしまいました。 これからアプリの使い方を覚えようと思います。