ちー
八海山
特別純米原酒
凍らせたグラスに少し凍らせたお酒を注いでいただく。
凍ったお酒が花びらのように舞っていて見た目にも不思議で美しい。
冷たいからサッパリした感じが強くなるかと思いきや優しい甘さが感じられてとても美味しい。この日に飲んだ6種ではいちばん好き。
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时间轴
ちー
八海山
純米大吟醸 雪室貯蔵三年
真ん中。
雪国ならではの雪室で貯蔵したという品。
黄色くはなってないけど古酒の味わい。
特別本醸造の雰囲気に似てくる。
ちー
八海山
瓶内二次発酵酒 あわ八海山
フルーティな香り、きめ細かい泡が心地よい。
辛口のスパークリングワインみたいなので、洋食でも合わせやすいと思われる。
冷たく冷やして飲むのが良い。
ちー
八海山 純米大吟醸
いちばん右。
綺麗。すっきり。美味い！
柔らかな香りと口当たり。
フルーティななかにもお米を感じられる。
ちー
八海山 大吟醸
本醸造よりも飲みやすくなる。
この辺りまでは実家に行けば何かしら似たお酒が出てきそう。
ちー
八海山 特別本醸造
いちばん左。
八海山の基本となるお酒。
実家によく転がってるクラシカルな味わい。
これを基本にして飲み比べするのが楽しすぎた。
Hououbidenブラックフェニックス
ちー
鳳凰美田 ブラックフェニックス
旅行先でちょっと贅沢な晩酌。
香りは華やかで綺麗。
甘いけど甘すぎるわけではなく、柔らかな酸味とのバランスが良いので飲み疲れしない。
食も進んで太りました。
ちー
豊盃 8
No.6が手に入らないならNo.8を飲めばいいじゃない！
という半ばヤケクソ感がなかったとは言えないジャケット買い。
漢字で八というのもオシャレですよね。
もちろん飲んでも美味しい。
軽い酸で、すっきりした感じ。
ちー
せんきん かぶとむし
今年も捕獲できましたかぶとむし（くわがたは見送り）。
子どもたちも大喜びです。
ウチの本物のかぶとむしと2ショット撮ればよかった。
さてお酒は今年も飲みやすく、酸味が特徴的となっております。透明な瓶のイメージにもぴったりな爽やかな夏味。延々と飲んでいられる気持ちよさ。
ちー
ゆきの美人 純米吟醸
山田錦 6号酵母 超辛
これは辛口。6号酵母だから新政ぽい感じもあるかなと思ったけど、全然違う味わいで日本酒は多様な表現ができるなぁと感心する。
ちー
きらい はんたい
純米吟醸
きらいを逆さまにした可愛いラベル。
甘いけれどもスッキリ切れるのが心地よい。
ちー
醸し人九平次 別誂 純米大吟醸
ふるさと納税のセットの中ではいちばん高そうなお酒。
値段の区別がつくほどに舌が肥えているわかではないですが、一応頭に入れてありがたくいただく。
和食でも洋食でも合うと思うけど今回は和のメニューと合わせて。
ちー
醸し人九平次 human
純米大吟醸 山田錦
日本酒ぽいピリッとくる感じと、しばらく置くと柔らかさも出てきて、甘さや苦さも感じる複雑な味わい。
時間によって変化するのが面白い。
ちー
醸し人九平次 彼の地
純米大吟醸 山田錦40%
ガツンと日本酒っぽい濃ゆい味わい。
ちー
加茂錦 荷札酒
無濾過生原酒 純米大吟醸
りんごのような桃のような柔らかで甘い香り。
KazenomoriAlpha 2 この上なき華
ちー
風の森 Alpha 2 この上なき華
これもふるさと納税を使っていただきました。毎年恒例になりそう。
甘くてジューシー。
ちー
醸し人九平次 EAU DU DESIR
純米大吟醸 山田錦
ふるさと納税でいただく。
熟成も面白そうではあるけれど、我が家の冷蔵庫にはそんな余裕はないのであるものを次々に飲み切るスタイル。美味しくいただきました。
ちー
醸し人九平次 黒田庄に生まれて、
ふるさと納税でゲット。
ピリピリ、ピチピチとした口当たりから旨みがじゅわり。
ちー
寒菊 Ocean99 Series
星海 Starlight Sea 無濾過生原酒
イチゴやリンゴを感じさせる香り。
ジュワッとフルーティ。甘旨素晴らしい。
甘いけどベタッとした甘さではなくてスッキリめ。
ちー
まんさくの花 かち割りまんさく
吟醸一度火入れ原酒
まずはオススメの通りロックでいただく。
うん、スッキリ爽やか。
そして次はストレートで。
すると甘さがより前面に出て、ジューシーな表情を見せる。アルコール度数高めだけど、ストレートも良いよ！