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お米の甘さを感じる。
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Aramasaコスモス2024 生酛木桶純米
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一口目薄くて飲みやすいなーと思いスイスイ進む。しっかりとお酒を感じることができる少し酸味のある甘さで、食事とよく合う。
Tenbi純米大吟醸 播州愛山
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いつものお刺身と一緒に。
封を開けた瞬間、微炭酸が瓶から。
グラスに注ぐと炭酸？濁り？という色に。
時間が経つと透明のお酒。
味はフルーティーで食事によく合う美味しいお酒。
Kamoshibitokuheijihuman 2023
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濃縮、フルーティ、微炭酸を感じる。
TakaYama’s Sparkling
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予想以上にお酒味でした。
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甘酸っぱい、フルーティー
HououbidenPhoenix 2024
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甘さ控えめ、味しっかり目のスパークリング日本酒。
フルーツのような味わいが泡と一緒に口に広がり美味しい。
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飲み始めは甘口、少し苦さに似た味わいを感じ、すっきりとした後口。
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甘口、杉樽の香りがほのかに香る。
お刺身と一緒に飲みましたが、食事を楽しむというより日本酒の甘さと香りだけで楽しめる。
AramasaヴィリジアンⅤ 2023
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ヴィリジアン 生酛 木桶純米。
甘い薄いシロップを飲んだと思うと、口の中で日本酒の香りが広がる。
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爽やかな後味。甘めのしっかりとした味。
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一口目、アルコール感感じる。
二口目、甘口？と感じるがちょうど真ん中くらいかなーと感じる。
お米のまろやかさとすっきりした後味のバランスの取れたお酒。
BornBORN GOLD
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福井出張以来に近くのカクヤスで見つけて購入。
甘い薄いシロップ。
口に残る日本酒の風味は爽やか。
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口に入れると重いシロップが下に、鼻にフルーティーな香りが抜ける。芳醇な味わい。
Hououbiden純米吟醸原酒無濾過本生
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辛口？甘口？いつもの日本酒と違う、変わった味！という印象。
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微炭酸？と感じる一口目。
甘みと同時に花を抜けるアルコール感。
あっさり。
Kenkon'ichiケンコンイチ 純米大吟醸
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一口目flavored water?と感じるフルーティーさ。口に行き渡ると日本酒の味を感じるが水のようにスイスイ飲める。
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甘すぎない甘口。とろみを感じる。
鼻を抜けると水のような感覚。
日本酒よりも白ワインを飲んでるような感覚。
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一口目、甘いシロップを飲むような水の重さ、まろやかさを感じる。ただ甘さは嫌味なく鼻から抜けていくので爽やかな甘口。
食事と一緒に飲むと箸がよく進む。
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辛口、鼻を抜けるあと口に甘い香り。後味残らずスッキリ