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"坚果"风味日本清酒排行榜

我们将按照"坚果"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 21

3.17 pt.

老松酒造 Hyogo

71 次签到

Oimatsu 1

Oimatsu 2

Oimatsu 3

兵庫は伊丹市のお酒です。淡麗ですっきりしています。飲みやすいお酒でした。ネットで検索してみました。江戸時代に「老松」は、最も格式が高く将軍の御膳酒として有名だったそうです。伊丹酒の歴史も興味深いです！

今天我们来到了伊丹市！我们在老松啤酒厂进行了付费品尝。我要了两杯，没想到量这么大。纸杯里装满了酒。太不可思议了！每杯 150 毫升"。入口处写得清清楚楚...... 我决定慢慢喝（出汗）。它有一种强烈的鲜味（味道）。这才是清酒应有的味道。回味无穷。我们在凉风中享受着它！

レアウマイ

# 22

3.17 pt.

185 次签到

果香鲜味坚果味噌结实干甜味常温

Geiha 1

Geiha 2

Geiha 3

🐳🌊 冰镇后饮用口感很好✨。整体口感干爽，有很好的锐利感。随着温度升高，口感会变得有些沉闷、刚从冰箱里拿出来时口感最佳😋。

同一家商店，和以往一样。就像以前一样。这很好吃......?

接下来是鲸鱼浪。你以为你是第一次来岐阜县，你得到了一个😊。鼻子基本上是新鲜的水果味，有一丝阴柔的味道，也许是因为这瓶酒是三个月后开的。平衡良好的果味。几乎没有酸度。饱满度在接近尾声时柔和地出现。这款酒很生猛，但相当柔软和温和。也许是软水？🤔 冷的或冰的清酒是好的。年纪大了，就很难了。

# 23

3.17 pt.

Nishimi Shuzo Hyogo

15 次签到

空の鶴 1

空の鶴 2

空の鶴 3

播磨品尝明石和鱼住的清酒。口感清凉，美味可口。经典平衡。这是一款真正美味的清酒，入口顺滑。

使用葡萄酒酵母，100% 产自兵库县的山田敷。以翱翔天际、梦想在天空飞翔的美丽 "仙鹤 "命名。葡萄酒酵母能使米饭酸甜可口，因此非常出色！闻起来有格拉巴酒和朗姆酒葡萄干的香味。搅拌时，有李子的香味。味道非常酸甜，就像李子酒。颜色呈淡黄色，像柠檬果肉。

这款酒产于兵库县明石市。这种酒只能在市内的直销店买到，能喝到这种酒的商店似乎不多。我在三宫神户阪急的兵库县产商店买了一些。味道如何？我感觉不到原酒特有的涩味。它有一种巧克力般的美味。甜味浓郁丰满，辣味和涩味紧随其后。巧克力和焦糖般的芳香扑鼻而来，令人心旷神怡。稍稍吹口气，它就会变得更加香甜明亮。虽然简单，但却相当张扬。加热后又如何呢？味道和口感就像栗子！辛辣味挥之不去，清爽的甜味迅速袭来。味道和口感丰富而富有表现力。确实非常好。回味也是清新锐利，甜味十足。特别适合搭配温热的清酒。现在，我已经走遍了兵库县的 70 多家酿酒厂（取得了 300 份报告）！我花了两年时间才做到这一点。这是一段漫长但愉快的旅程。我将继续慢慢地、仔细地品尝兵库酒（和福井酒），希望有一天能成为兵库好酒的传播者......

# 24

3.16 pt.

Yoro Shuzo Ehime

47 次签到

風の里 1

風の里 2

風の里 3

四国 x 清酒之国 2025 大阪清酒酿造仙境 5) 爱媛 "Kaze no Sato "的展位。在 2018 年日本西部暴雨中遭受重创后，该酒厂决定在当地民众、酒商协会同仁和志愿者的支持下重振旗鼓。该酒厂通过众筹等方式恢复了生产，在关西地区也未见其踪影。纯米 ◉ 纯米香气：略微奇特，总是带有某种东西的香味，但我记不清是什么了。可能是一种异味。有点坚果的味道，有一种强烈的鲜味。据说建议加热饮用。纯米吟酿甜度不高，但略带酸味，非常美味。纯米大吟酿乌津香气略微内敛，甘甜可口，口味清爽。纯米吟酿酒樱姬使用樱姬酵母酿造的纯米吟酿酒。其口感清澈、甘甜、鲜美，回味清爽。当我告诉他樱姬酵母不是樱花时，他说是的，它是一种叫 Delphinium 的花。爱媛的展位是由日本酒酿造协会设立的，或许他们都穿着同样的衬衫、浅粉色马甲和长裤，bouken 先生说这看起来像 Junryoku。

四国 x 清酒之国 2025 大阪清酒酿造仙境 - 来自四国的清酒和美食盛宴 - (5) 爱媛县在西日本暴雨中严重受损的清酒酿造厂。在众筹和许多人的支持下，他们卷土重来。关西地区没有经销商，但有一些餐馆直接与酒厂打交道。我们喝了风之乡纯米酒松山三井研磨率 60%，EK-1 酵母，清酒浓度 +7 我以为这会是一款经典类型的清酒，因为它是晚间饮用型清酒，也可用于加热，但它却是一款相当现代的清酒。大米的味道和一些水果味。口感本身不错，但总觉得哪里不对劲...... 风之佐藤纯米吟酿 Shizuku Ehime 磨光率 50%, EK-3 酵母, 清酒度数 +6 清酒多汁，甜味浓郁。有点菠萝的味道🍍。最美味😋。纯米大吟酿乌苏山田锦抛光比率 40%，EK-1 酵母，清酒度 +8 口感清爽，有花香，但很美味。有一种浆果的味道。这里所有的酿酒厂的清酒度数都很高，但感觉并不辣。风之佐藤纯米吟酿樱姬 Shizuku Ehime 磨光率 50%, 清酒浓度 -4 使用樱姬酵母 2 型清酒。略带花香。清爽甘甜。

☀️ 这是爱媛的第一个清酒品牌。有米粒漂浮在周围🌾。口感结实，似乎没有完全溶解🤔。没有甜味，米香味更明显 🌾🌾🌾🌾。除了这些小毛病，米饭几乎是泥状溶解的，但由于微碳化的作用，它能更好地通过喉咙🫧🫧🫧🫧🫧。我趁机点了一道我不常吃的吉贝儿--生姜焗野猪肉🐗，吃到了最美味的肉🥩，混合着生姜的甜味、米饭的味道和苦涩的回味😋。

# 25

3.15 pt.

Asahikawa Shuzo Yamagata

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绍兴酒常温温酒焦糖味

山吹極 1

山吹極 2

山吹極 3

它没有生酵母的感觉，更容易饮用。

优惠程度： ★★★★☆

在青叶斋，中野龟之野 17°，晴。

# 26

3.15 pt.

Saga Shuzo Saga

100 次签到

巧克力味噌干花香

窓乃梅 1

窓乃梅 2

窓乃梅 3

佐贺的纪念品 🤗 第一部分顶端的香味像红味噌或荞麦花蜜，这是我最近没有品尝过的类型。〰︎ 温度松弛下来后，有一种果苦巧克力的感觉，酸味很浓😚，我好像记得在哪里闻过，但闻起来像 BASE BREAD 巧克力😚，似乎有点像经典的浓郁干型，但口感很有趣😚。油炸鱿鱼胗的味道很奇怪，我差点就吃多了😅。谢谢你们的美食！

日本佐贺县佐贺市。佐贺酿酒株式会社海之门特制纯米"。 3㌥在阿倍野春日近铁总店举办的清酒博览会上品尝并购买。实际上我昨天已经喝过了，但由于它是一种特殊纯米，所以我将两者进行了比较。它是冷饮。颜色清澈，几乎无色。顶部香气温和，不太明显。口感带有浓郁的米香和甜味，以及坚果和巧克力般的复杂口感。口感醇厚，但与 Saka 相比，它更具有传统乡村清酒的特色。闻起来有苦味和巧克力的香气。到了第二天，酒香就会变得平和，巧克力味也会减弱，口感清澈、矿物质味浓郁，更容易入口。成分：大米（国产）、大米麦芽（国产）碾米比例：60%。酒精含量：15°以上，16°以下。

日本佐贺县佐贺市。佐贺酿酒株式会社佐贺特制纯米酒在阿倍野春笠近铁总店举办的清酒博览会上品尝后购买。该品牌以窗梅而闻名，而 Saka 则是新推出的品牌。冷饮。颜色清澈但略带黄色。酒香温和，略带酒精香味。口感顺滑，有轻微的絮状物，感觉不是很新鲜。口感上，有一点多汁的酸味，有一点辛辣的酒精味，坚果味浓郁，味道扩散开来。咽下后，回味有一点如鲠在喉的感觉，还有一股尖锐的辛辣味。我买的时候以为它会更加甜美可口，但它却出人意料地更加干燥。我可能是中了品酒魔法。成分：大米（国产）、大米麦芽（国产）碾米比例：59%。酒精含量：16%。

# 27

3.14 pt.

Morita Shuzo Okayama

98 次签到

Mannen'yuki 1

Mannen'yuki 2

Mannen'yuki 3

运行粗放但不紧张？只在开始挂袋时收集？非常厚！厚得出奇！干爽，非常醇香😁😁。酒精含量很高，很快就会醉倒😅。

纯米银条荒尻，我在仓敷的一家酿酒厂品尝过，因为很好喝就买了！据说这是一种生清酒。非常好喝。

# 28

3.14 pt.

Okotoyama Shuzo Yamagata

151 次签到

芳香干丰满鲜味

Uyootokoyama 1

Uyootokoyama 2

Uyootokoyama 3

. 清酒米：Dewa Tsanzan 抛光率：55%。在丰桥西站。鸭子和obanzai在Udono。咸味和甜味! ✩4.0

另一瓶是在东京站的长谷川店买的。大藤山先生首次来到山形县这是长谷川先生的原始标签之一吗？所用的大米是宫产的，那么它是否与 "纯米秀金标 "一样？总之，这是一款美味的清酒，有很多饱满的感觉。清酒的锋利程度还不错，作为吃的清酒是理想的。我认为它适合于日常饮用。但对于1加仑的瓶子来说，我只能这么说......

☆☆☆☆☆ 带有酸味的清爽型日耀酒。成熟感不强，但有强烈的鲜味。这是一款不会影响正餐的美味清酒。

可以购买的商店

はせがわ酒店

山男山羽陽男山純米酒 720ml 日本酒男山酒造山形県¥1,397 山男山羽陽男山純米酒 1800ml 日本酒男山酒造山形県¥2,742

# 29

3.13 pt.

Tamura Shuzojo Tokyo

103 次签到

Tamura 1

Tamura 2

Tamura 3

甜而苦，回味苦涩。它没有腻人的味道，与味道浓郁的食物搭配起来很好......它不是日本清酒的最新趋势，但它有一种存在感，说明你在喝清酒。...这本身就是一种美味...

日本东京福生市清酒酒精含量：15%。碾米比例：55%。 100% 🌾 金浦使用酸度：1.6 - 1.8 清酒度数：±0 至 +2（中度）冷饮或室温饮用最佳。［田村酒造的回忆] 4 口瓶装

日本东京福生市清酒酒精含量：15%。碾米比例：55%。 100% 🌾 金浦使用酸度：1.6 - 1.8 清酒度数：±0 至 +2（中度）冷饮或室温饮用最佳。［田村酒造的回忆] 1 方瓶

# 30

3.11 pt.

矢尾酒造 Shiga

93 次签到

菠萝酸味氨基酸味

Suzumasamune 1

Suzumasamune 2

Suzumasamune 3

酿酒厂的社交网络上说这是新来的，但它是去年4月生产的，所以可能是在仓库里陈放的？香气清淡而成熟。甜味是非常果香的，而味觉是非常好的。

我在上面睡了一会儿。这是花蜜，先生很好喝

酸涩、干净、酒精味浓，我很喜欢。

3

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