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时间轴

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mamama006
要冷蔵だったのに常温で二夏こしてた。愛媛どくとくのもったり感が熟成されて(熟成されたとなれば)飲みやすい系統になったような
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外飲み部
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よっち
若手の夜明け 2023 去年に続き2回目行ってきました 余韻短くノミヤスイ食中酒で美味しい
風の里風の里「和」純米吟醸
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82虎
「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さからひめ」から分離された酒蔵用花酵母な「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒。米・水などの原料も愛媛県内産に徹底的にこだわった「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒。今回4タイプ全22種中9種を楽しむ。 TYPE-1 Tropical 果実を感じさせる華やかな香り、適度な甘さと爽快な酸味との調和がとれている。 TYPE-2 Clear スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい、穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。 TYPE-3 Well Balance メロンやパインを感じさせる香りと、酸味がしっかりしていて、程よい甘味とよく調和している。 TYPE-4 Rich ふくよかな香りに、はじけるような酸味が特徴。気品高く、丸みを帯びたまろやかな味わいでゴージャスな気分に 三番目は、TYPE -2 Clear、南予大洲市の酒蔵。 南予の酒イメージより、TYPE通りのお酒。スッキリで程よい酸味。あっさり系の料理と合いそう。 酒質:純米吟醸 使用原料米:しずく媛 精米歩合:50% アルコール分:16度
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satocha
ああ、これが愛媛の酒だなぁ。 濃厚な樽の重みを感じる。重旨いがやや飲みづらい。余韻が長め。喉にウッとくる甘口で1杯で充分。 一言でいえば重だるい麹の香りがズシッとくる、愛媛の底力を感じる酒。
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風の里

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