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舞美人Maibijin
大家的感想
Mikawa Shuzojo的品牌
Maibijin
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
Maibijin山廃酒粕再発酵MYVY
よしぼう
凄い色。
老酒！
Maibijin純米 酒粕再発酵酒 MYVY
ペンギンブルー
色合いで面白そう、と、気になってました。
紹興酒かと思いきや、みたらし団子な匂いがします。
甘〜いんだなこりゃ。ドロっとシロップ。
凝縮した黒糖のような濃密な甘み。
滑らかなコーヒーのような口当たり。
芳ばしいナッツっぽさもある。
あとに残る熟成したちょっとのまろやかな酸味。
膨らむというより終始滑らか濃厚。
アテに柿ピーと妙なるコンビ。
ラクトアイスにも掛けてみたい。
デザートリキュール。
リピートあり。
あおい
やや黄色。旨味あり
ペンギンブルー
何がSTRONGかと思ったら、酸味でした。
黄色に濁ってトロリのテクスチャ
葡萄と味醂的な香り。
酸っぱいねー！
米酢というよりは白ワインビネガーなやつ。
全部遅れて黒糖のような濃醇でつややかな風味が舌の奥に広がる。
米旨は舞美人らしい。
うなぎの棒寿司の甘いタレと抜群のコンビ。
ニぶん半
悠
舞美人の旧ムロと新ムロの飲み比べセット。
こちらは新ムロの蔵付き酵母で造られたお酒。
旧ムロのアルコール分が16-17度だったのに対し、新ムロは19-20度とかなり高め。
スペックに違いが出てて面白い。
すっぱ辛！
甘さも強いけど酸味と交わらないまま並行する感じ。
あとに穀物っぽい乳酸の風味が口に残る。
旧ムロにはなかった苦さがくる。
でも新ムロの方が食べ物と合う。
製造年月：2023年6月
封切り日：2023年7月10日
ひるぺこ
悠さん、こんばんは。麹ムロ違いのお酒って面白いですね。しかも舞美人でだなんて！飲んでみたいなー😍
悠
>>ひるぺこさん
コメントありがとうございます✨
Makuakeでゲットしました！
まったく同じ条件で醸してもこんなちゃうんや！と飲み比べ楽しかったです😆
悠
舞美人の旧ムロと新ムロの飲み比べセット。
こちらは旧ムロの蔵付き酵母で造られたお酒。
甘酸っぱい。
甘みと酸味のバランスが絶妙で美味しい。
頭皮の毛穴が開き汗が出るような酸っぱさ。
お燗すると酸味が全部鼻にツンとくる。
甘みにコクが出る。
ひやの時より甘みと酸味の距離感が離れた感じ。
製造年月：2023年6月
封切り日：2023年7月10日
Maibijin山廃純米吟醸 無濾過生原酒 R1BY
さなD
濃いですねー
熟成感と酸味が堪らんです。
最初は酸っぱくも感じましたけど、呑み慣れてくると
お米の本来の旨味と甘味に変換していきました。
少量生産の酒蔵みたいなんで、また出逢えるか分かりませんが、心地よく酔えるお酒ですね❣️
あさい
重厚
arinco
舞美人の特長的な酸味はあまりなく旨味が主体の味わい。
サラッとした口当たりにさっぱりとした印象を受ける。
18度のアルコールでしっかりと口の中を洗い流すので油物とともに飲みやすい。
Maibijin純米大吟醸 無濾過生原酒 STRONG
まつちよ
酸度9.6の変態酒🍶
Tsuchida Fが酸度7くらいだったのですが、それを超える酒と聞いたら変態酒好きとして飲まない訳には行きません😌
上立ち香は…お酢😇
料理に使う米酢のような濃い目の香りではなく、果実酢のようなスッキリ目の酸っぱい香り。
口に含むととにかく酸っぱい😆
Tsuchida Fと比べると雑味やクセもなく上品だけど酸っぱさマシマシな感じ🍋
ほんのり甘味も感じました。
この上品な感じは純米大吟醸だからなのかな？🤔
Tsuchida Fと比べてどちらが飲みやすいかと聞かれたら、どっちも飲みやすくないと答えますね🤗
面白いお酒でした🍶
Kab
まつちよさん、こんばんは🌃🎄
私の飲んでいる鳴海初しぼりも変態酒ですが、これもかなりですね😅
舞美人はむしろ変態銘柄とでもいうべきでしょうか😆
bouken
まつちよさん こんばんは😃
コチラも飲まれたとは流石っす！
生酒なのに常温熟成と聞いて購入は躊躇いました🤣
まつちよ
kabさんこんばんは🍶
舞美人は変態銘柄ですよね😂
sanQや酒粕再発酵なんか攻めてますよねー。
まつちよ
boukenさんこんばんは🍶
飲み屋で1杯だけ飲む分には怖い物見たさで楽しめますけど四合瓶でも１本買う気はしませんね😂
ねむち
まつちよさん、こんばんは🌛スゴい酸度のお酒飲まれましたね😁とても参考になりました🙇怖いもの見たさのクセ強変態酒好きとしては、舞美人は注目銘柄です🤣飲みやすくないと聞くと思い切りがいりますね😅
アラジン
まつちよさん、こんばんは😄
私も以前飲みました！スペックは（酸度以外は）王道っぽいのに、一口飲んだら忘れられない、他の日本酒には絶対ない味ですよね😁商品化した蔵元さんの懐の深さに感動しました。
まつちよ
ねむちさんおはようございます✨
ねむちさんも変態酒好きなんですね！( ´∀｀)人(´∀｀ )ﾅｶｰﾏ
飲みやすくはないけど酸味の強さ以外の変なクセは無いので変態酒の中では飲みやすい方でしたよ😂
まつちよ
アラジンさんおはようございます☀
純米大吟醸と銘打ってますからね、スペックは王道なんですけど、40%まで磨いてホントはどんなお酒にしたかったのか蔵元さんに聞いてみたいです😂