今晩は、お初シリーズ投下します。福井のお酒はあまりご縁がないので楽しみです😊
舞美人 sanQ 山廃純米 にごり生酒 木槽搾り
2024BY✨
事前情報があまり無く裏エチケットだけではどんなお酒かがイメージ出来ず、Webを追加で見て理解。いい意味と尊敬を込めて変態酒ということですね!🤨
san = 酸、Q = 探求、sanQ = サンキュー だそうで、まず酸度が9.5、、、😅
上澄から盃に注いで、香りを嗅ぐととっても刺激的な酸の香り。米をすり潰した酸っぱめのヨーグルト香、加えて柑橘レモン、グレフルのニュアンスもあり。
ひと口含むと、とっても爽やかですが強めの苦味と酸の柑橘(八朔、レモン、グレフル、ライム)をそのまま齧ったかのような刺激的なテイスト。ただ、後半はそのままサーッと消えてゆく感じです。
系統的には、千葉の寺田本家のお酒みたいで、日本酒というよりクラフトサケと呼んだほうがしっくりきますね。個人的にはメチャ好き、メチャ美味い😋😋😋のですが一般ウケは全くしないだろう特異なお酒ですね🤣