Maibijin純米吟醸 無濾過 生原酒
よいどれ♪
🥂
フル―ティーで爽やかな香りと フレッシュでキレのある美味しいお酒でした 😋
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舞美人Maibijin
大家的感想
Mikawa Shuzojo的品牌
Maibijin
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
ジョナジョナ
酒粕を一年寝かせてから絞った真っ黒なお酒。日本酒度はまさかの-154度。
計算上は比重1.12くらい、調べたら20%グルコース溶液の密度が1.1 g/cm3らしいので、すごいなあということが分かった。
近寄れば分かるほどの紹興酒に似た強い香り。味わいはシロップのように濃厚な甘さでクセは無く、酸味もあるが甘味に圧倒されている感じ。
甘口派はぜひとも、辛口派は卒倒覚悟で試してみてはどうでしょう。
arinco
少しにごりのある黄色の見た目で酸っぱさを感じる香り。
口に入れた瞬間は水っぽく、そのあと酸味が流れてくる。
あまり旨味を感じられず味が乗ってないような印象を受けた。
Maibijin純米大吟醸 無濾過生原酒
セコイア
酸味が特徴のお酒と聞いて
気になっていました
香りは熟成香
そんなに強い酸は感じなかった
西岡 俊輔
にごり酒らしいラクトン感、酸味。夏にキリッと冷やして飲みたい。ラベルがきれい。
あおい
古酒でした
Maibijin水もとMUKU1.8
ハヤカワ
蔵付酵母の乳酸系の酸味を活かした、室町時代に編み出されたとされる「水酛」を醸したく研究を重ね、約三年越しの念願叶い新発売。
注ぐとかすかに濁っており、ほんのり黄色い色をしております。
香りは芳醇で、どこか蜜を思わせるような甘さを感じる香りに酸味の香り、北の方に穀物系の香りも感じられます。
口に含むとほのかな甘さとぎゅんっと駆け抜けるシャープでパワフルな酸味！鋭い酸味のキレ感です！低精米由来の旨味や穀物感が味わいに複雑さをもたらし、酸味の余韻と交じり合いながらフィニッシュ。
まずは冷やして、この酸味のアタックをお楽しみください。
ジャイヴ
［酒蔵 どん茶屋］さんで頂く３杯目
お酒メニューに書かれた［大将のおすすめ］が気になりオーダーするとしばらく考え込む大将
、［舞美人はどう？］と聞かれたのでそのままお願いすることに😁
「舞美人 純米吟醸酒」
ツンと酸味が立つ米の香り、呑み口酸味の香りが立ちながらまろやかな旨味とコク、裏の酸味からキレて、喉と鼻抜けに残るすっぱさを感じるようなの余韻
アテは［今日のフライ］でアジフライ、アジの旨味と舞美人の旨味と酸味が最高
いや〜今回も［酒蔵 どん茶屋］さんは旨かった😋
大満足でお店を出て、せっかく繁華街に出たので直近で周年を迎えたBARに顔を出してこの日は帰宅しました🏠️
きまぐれ
サンキュー
古い酸味ギュインギュイン。酢。やっぱり美味しい。流石。すげぇな。舞美人は舞美人。唯一無二のお酒。舞美人っていうお酒が凄い、干し柿。92点
甘み:2.4
酸味:5
辛口:2.4
含み香:2.7
ねむち
福井県、福井市。美川酒造株式会社。
「舞美人 純米にごり 夏」
はい、舞美人の夏酒でございます。
1年待ってようやく入手。
クセ強なお酒です。
冷酒にて頂く。
にごってるから開栓注意かと思ったら、全くガス感なし。
色はうすにごりなので、うっすらと黄色っぽい白色。
上立ち香はどことなくグレープフルーツ系と乳酸菌っぽい香り、米ぬか香。
それほどインパクトなくシルキーな口当たり。
徐々に口の中でジワッと広がる、パンチの効いた甘酸っぱい酸味と甘味。
甘味と言っても酸味が勝ちすぎてて、よくわからないけど…
鼻に抜ける香りに米ぬか感も少しある。
あと味にクエン酸のような酸っぱい塊が舌の上に残る。
ネットでは酸度は3.8、アミノ酸度は2.3くらいみたい。
とにかく、あと味がクセ強。
けど、意外と飲める。
■原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
■使用米:福井県産山田錦100%使用(自社田栽培)
■アルコール度数:15度
■精米歩合:40%
Fuma#9
嫌いではない
だけど、これは日本酒では無い感じ
酸っぱい、クリア
ヒロ
店飲み。
色は薄い黄色🟨
薫りは酸味を感じる風味。
味わいはレモン🍋
酸っぱさがすごい。
激レモン🍋とでも言おうか。
喉越しはスキっと流れる。
後味はややALCを感じる。
圧倒的な酸味が特徴的なお酒🍶
バリ3
酸味が凄い
お酢みたいな味
a79yrod
純米にごり酒 酸味の強い
Narasake saru
It has a very characteristic sake from Kyoto.
Even though it is Junmai daiginjyo, it tastes acidic and smells Iike soy sauce.
With this bottle, you don't need soy sauce for Sashimi.
ニーコ
宅飲み 頂き物
届いた酒椀で頂きした。
甘味が少なく酸盛りだくさん！！
ドライ感も強い💪
最後にお米感が覗いてくるぞ。
初めて呑んだ味わい。
KFCのチキン、カレー味うドーナツと相性良き🙆♀️
ジャンキーやスパイシーなおつまみと良く合う合う❤