someiyosina月山春酒 しぼりたて吉田酒造島根県2024/2/26 21:45:592024/2/26地酒と器ひとしずく23someiyosina香りは月山というべき柑橘のフルーティーさが程好い アタックやや強めに旨味と酸が入ってくる すぐ口に馴染みすいすい呑めてしまう 少し置いてひやまで上げたら味わいが隠れ 味気なく感じてしまった 店主曰く去年のしぼりたては苦味や雑味が際立ったが今年はとても美味しいとのこと
someiyosina華泉㐂津禰 金狐 しぼりたて華泉酒造島根県2024/2/26 21:33:472024/2/26地酒と器ひとしずく22someiyosina24日頃に入荷したばかりの新酒とのこと 香りは丸みを感じ 口に含むと初めは水のように透き通っているが 次第に厚みを持った旨味とチリチリとスパイスのような辛みを感じ始める 含み過ぎる次第に苦味も起きる 華泉は初めて呑んだが飲みやすくお気に入りになりそう
someiyosina無窮天穏水母 そやし水もと R4BY 佐香錦板倉酒造島根県2023/12/10 12:23:142023/12/10地酒と器ひとしずく15someiyosina香りはやや強く 乳酸系 アタック中程度 しっかりした酸味とコク 余韻長く 口の中に酸と旨味が残る 今回はひやで飲んだが 雪冷えから燗まで沢山の顔を持っているとのこと 縁起と飲み比べさせてもらったが水母は食事に合わせると楽しいかもしれない
someiyosina奥出雲前綿屋試験醸造 純米吟醸火入れ PROTOTYPE 2023田部竹下酒造島根県2023/12/3 9:30:262023/12/3地酒と器ひとしずく18someiyosina一度はなくなった竹下酒造のリバイブ酒造 島根の獺祭を目指して試験醸造酒 香りはやや弱めだが心地よい スッキリさを持ってるがほのかにパインのニュアンス 後味かすかにエグミが残る
someiyosina無窮天穏縁起板倉酒造島根県2023/12/3 9:09:282023/12/3地酒と器ひとしずく22someiyosina生酛 山廃 水酛 縁起ブレンド 酵母無添加 大山八郷産山田錦100% 精米60% 微かに黄色かかっている アタックは弱いがじわじわと旨味が増していく パインのような粘りけ 時にすっきりと入ってくる 余韻 長くしっかりと楽しめる 全ての要素を持ってるというだけ色々な旨味を楽しめる 逆に要素を持ってる故に水のような日本酒好きには違うのかも‥
someiyosina死神加茂福酒造島根県2023/11/2 14:51:022023/11/2地酒と器ひとしずく16someiyosina島根の地酒を豊富な種類販売している酒屋 ほとんどの種類をちょい飲みから立ち飲みできる 死神はクセが強いと聞いてたので45mlだけ注文 香り 強めのカラメル 味 気持ちズシッとくる革のような熟成感 甘味は感じず思ったより飲めた 酒単体でなく料理とのペアリングを楽しみたい 日本酒の固定概念がある人初心者にはオススメしにくい
SA誉池月純米大吟醸 山田錦40純米大吟醸原酒生酒中取り無濾過池月酒造島根県2023/5/5 11:56:572023/5/5地酒と器ひとしずく15SA本日のベスト!甘み、酸味のバランスが良く、芳醇でフルーティー。フレッシュで繊細な味わい。好みの味です。お土産に購入。 使用米 邑南町産 山田錦100% 精米歩合 40% アルコール度数 16% 酸度 1.3 使用酵母 10号系 日本酒度 -1.0
阿佐波月山春酒 しぼりたて生酒純米吟醸生酒吉田酒造島根県2022/3/19 6:43:462022/3/19地酒と器ひとしずく30阿佐波島根地酒ツアー🐇⛩ お花見🌸のお酒 甘口で爽やか軽やか 甘いのは罪ですね🍎
阿佐波十字旭日麹39 火入れタイプ純米旭日酒造島根県2022/3/19 6:30:102022/3/19地酒と器ひとしずく28阿佐波島根地酒ツアー🐇⛩ 麹の使用が39%なので 麹39😍 甘い、濃い、ので ロックでいただきました。 紹興酒感もあります 念願の39でしたが 想像以上に 濃い奴でした😍
阿佐波出雲富士純米吟醸 青ラベル 超辛口純米吟醸富士酒造島根県2022/3/19 6:19:272022/3/19地酒と器ひとしずく30阿佐波島根地酒ツアーしました。 玉造温泉のバス待ち間に 超辛口で迷ったらこれ 辛口一番人気だそうで とオススメされました JAL国際線ビジネスラウンジ提供酒 とのこと。。 キレにキレた淡麗超辛でした😆 白身のお刺身絶対合うのでしょうが スルメイカの麹漬けを延々舐めてました🦑 島根酒ライフ スバラシイ❣️
よりっち🍶月山純米吟醸生酒無濾過吉田酒造島根県2021/12/25 3:14:092021/12/25地酒と器ひとしずく22よりっち🍶これは華やかでフルーティー。香りがまず違う。そして、飲み口も。お酒だけで楽しめる。
よりっち🍶無窮天穏天雲純米吟醸生酛板倉酒造島根県2021/12/25 3:10:242021/12/25地酒と器ひとしずく20よりっち🍶コクの深いお酒、いつまでも風合いを感じる。ここでこそ出会えたお酒。感謝。