Yuka Izawa
久しぶりのるみ子！
やはりうまし。たまらない旨みと酸のバランス。
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Yuka Izawa
無濾過、無炭素、無添加、無加水の生まれたままの純米酒、ということで【すっぴん】
最初の口当たりは柔らか。
口に含むとお米の旨みがしっかり感じられ、力強さもある。
見た目、柔和な感じなのに芯のしっかりとした女性のよう。
安心感が半端ない。
なのに、スパッとキレもよく、軽快な酸味もまたまたいい感じ。
Yuka Izawa
飲む前の勝手なイメージは純米大吟醸ブランドとあったので、すっきり・爽やか系かと思いきや。
しっかり、どっしり。
米の旨味と黒糖、蜜のようなコクと甘み。
後口はキュッときれる感じ。
まだ試してないけど、
ぬる燗あたりにしても良きかも……?
Yuka Izawa
前蔵元のお父様、濱村泰司氏のあとを継いだ七代目蔵元、洋平氏が杜氏になって初めて醸したお酒。
伝統を守りつつ、【変えていく】ことを決意し造られたお酒は父と子、互いの名前の一文字をとって【泰平】と名付けられたそう。
なんというドラマティック！
そんなバックボーンを知ってしまうとまたさらにお酒が美味しく進んでしまう……
爽やかなりんごのような酸味と穏やかな香り。
すっきりクリアーな旨味。すーっと消えていく余韻。
うまし。
Yuka Izawa
大吟醸ながら、かなりボリューム感あり。旨味、抜けてく香りが素晴らしい！！
だけど後味はスッキリしていて美味しかった。
のみすけ
スッキリとした味わいで甘くて飲みやすい🍶
Yuka Izawa
大好きな凱陣♪今回は誉凱陣 純米吟醸
今から開けるの楽しみ♪
Yuka Izawa
飲み口は柔らかく、米の甘みを感じる。
あとから爽やかな酸味と、力強い旨味がふわっと広がる。
やはり、うまし。
Yuka
スッキリとした印象。旨味も感じる。
食事と合わせやすい。
お出汁とあうかも。
Yuka
香りは穏やか。雄町の力強さを感じながらもスッキリと上品、綺麗な印象。
やはり、うまし。