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おでん 鈴

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Yuka IzawaYukaのみすけ
愛知県 名古屋市 中区錦3-17-28 ブル-ム-ンビル B1F奥
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るみ子の酒すっぴん9号酵母 超辛口純米
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おでん 鈴
21
Yuka Izawa
無濾過、無炭素、無添加、無加水の生まれたままの純米酒、ということで【すっぴん】 最初の口当たりは柔らか。 口に含むとお米の旨みがしっかり感じられ、力強さもある。 見た目、柔和な感じなのに芯のしっかりとした女性のよう。 安心感が半端ない。 なのに、スパッとキレもよく、軽快な酸味もまたまたいい感じ。
天遊琳秋の純大ブレンド
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おでん 鈴
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Yuka Izawa
飲む前の勝手なイメージは純米大吟醸ブランドとあったので、すっきり・爽やか系かと思いきや。 しっかり、どっしり。 米の旨味と黒糖、蜜のようなコクと甘み。 後口はキュッときれる感じ。 まだ試してないけど、 ぬる燗あたりにしても良きかも……?
旭鳳純米吟醸 無濾過生原酒 泰平
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おでん 鈴
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Yuka Izawa
前蔵元のお父様、濱村泰司氏のあとを継いだ七代目蔵元、洋平氏が杜氏になって初めて醸したお酒。 伝統を守りつつ、【変えていく】ことを決意し造られたお酒は父と子、互いの名前の一文字をとって【泰平】と名付けられたそう。 なんというドラマティック! そんなバックボーンを知ってしまうとまたさらにお酒が美味しく進んでしまう…… 爽やかなりんごのような酸味と穏やかな香り。 すっきりクリアーな旨味。すーっと消えていく余韻。 うまし。