さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Roll
うまい。バランス良し。
Roll
鍋島ぽくないけど、うまい。
しんしん
十四代が飲みたくなるとこのお店に来てしまいます
本日いただいたのは、超特 愛山 山田錦 おりがらみとこの極上
どれも美味しいけど、この日一番記憶に残ったのがこの極上でした
しんしん
最後に酒未来
これだけ飲めれば幸せです
しんしん
調子に乗って荒走りも
しんしん
次は出羽燦燦
これも美味い
しんしん
コロナ明け、暫くぶりに訪ねたお店
お気に入りの十四代、まずは白鶴錦こら
この旨みがたまりません
せんじゅ
花陽浴を一度飲んでみたくて訪れたお店でした。
パイナップルのような香りがたっぷりと立ち香で感じられて、口に含んでも消えずに鼻まで通っていく感じがしました。そのおかげか、味自体はスッキリしているのですが、甘味が上乗せされているように感じました。
調べたところこの銘柄は花陽浴の中でも新作らしいので、別の花陽浴も飲んでみたいです。
せんじゅ
見た目は名前の通りすこし白いにごりがありました。こちらも香りや甘さは控えめだったのですが、まろみのある口当たりを感じることができました。
使用米 山田錦100%
日本酒度 不明
酸度 不明
せんじゅ
5/27に訪れた「よねさん」で飲んだもう一つのお試しセットです。
色味が少し黄色がかってたのが印象的でした。立ち香、含み香はほとんどなく、味もまさにドライそのものでした。料理の邪魔をしないお酒だと思います。
原材米 吟風100%
日本酒度 +9
酸度 1.6
せんじゅ
こちらもフルーティーな香りとすっきりした飲み口、食事と合わせた時の甘味と旨味が印象的でした。日本酒についてまだまだなので、十四代との違いをはっきり分からずもったいない思いをしました。
せんじゅ
亀戸にある「よねさん」にて
すっきりしたパイナップルのような立ち香がしましたが、飲んでみると非常にスッキリしてして驚きました。御通しのイカのマリネと飲むと甘味と旨味が引き立って、違う美味しさをもたらしていました。