ちび蔵雨後の月56 純米大吟醸 千本錦 無濾過生原酒純米大吟醸相原酒造広島県2021/9/20 15:29:4626ちび蔵原材料名 米、麹山田錦、掛広島県産千本錦、米麹 アルコール分 17度 精米歩合 50% 日本酒度 +1 製造者 相原酒造株式会社 広島県呉市ちび蔵キリリとした酸。透明感の長くに含み香が第一印象。 繊細さを感じる一方、旨みがあじのまとまりが全体を支えてる。 のみすすめるごとに深みのある味わいちび蔵じゃこと大根おろし〜いや、 牡蠣にも合いそう！地元広島の牡蠣とのペアリングしたいちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵雨後の月55 純米大吟醸 愛山純米大吟醸相原酒造広島県2021/9/20 15:18:5125ちび蔵原材料名 兵庫県産特等愛山、米麹 アルコール分 16度 精米歩合 50% 日本酒度 +1.5 製造者 相原酒造株式会社 広島県呉市ちび蔵新しい雨後の月への挑戦を表す黒い月、新月がシルバーに輝く。ちび蔵正解な愛山。旨し！ まろやかな辛口酒。 味のまとまりが良い。 甘い爽やかな吟醸香。程良いボディーから来る円やかな甘み。後口には残らずに柔らかな辛さへと変化。ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵雨後の月54 純米大吟醸八反 ひやおろし純米大吟醸ひやおろし相原酒造広島県2021/9/20 15:05:2325ちび蔵原材料名 八反35号70%、山田錦29% 米麹 アルコール分 16度 精米歩合 50% 製造者 相原酒造株式会社 広島県呉市ちび蔵協会5号酵母を用いてゆっくり低温発酵 絞りを迎えた後、5度に保たれた蔵の貯蔵庫で静かにに熟成。ちび蔵爽やかな吟醸香。上品で奥行きを感じる旨み。穏やかながら張りを感じさせる酸と後味のキレの良さ。ちび蔵飲み干しました！ ひやおろし千本錦オレンジのラベルと悩みましたがまた仕入れしまふ。 冷や、常温でいただきましたが、 燗もありかも。ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵龍勢53 純米無濾過生原酒 番外品其の一藤井酒造広島県2021/9/19 16:07:0825ちび蔵原材料名 米、米麹 アルコール分 17度 精米歩合 非公開 製造者 藤井酒造株式会社 広島県竹原市ちび蔵番外品其の壱、限定流通商品。 醪をしぼる段階の責めの部分。純米大吟醸や純米吟醸を贅沢にブレンド。 荒々しい責めの部分がまろやかで奥深い味わい。ちび蔵ふくらみのあるマスクメロンよような香り。幾重もの甘み旨みの中に軽快な乳酸の香味あり。余韻続く。ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵龍勢52 特別純米 ひやおろし 雄町特別純米ひやおろし藤井酒造広島県2021/9/19 15:55:5019ちび蔵原材料名 岡山県産雄町100%、米麹 アルコール分 18度 精米歩合65% 日本酒度 +9 製造者 藤井酒造株式会社 広島県竹原市ちび蔵雄町らしさ溢れるずっしりコシのある深い味わい。酸が美しく、キレの良さが味わえる辛口のひやおろし。ちび蔵龍勢 ひやおろしは3種蔵出し キレののよい軽快な八反 ふくよか重厚感の濃厚な雄町 ほのかな甘み広がるまろやか山田錦ちび蔵悩みました〜。雄町のひやおろしをチョイスしました。 他２種、絶妙にラベルの色が違いますちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵まんさくの花51 純米吟醸 生原酒 限定品 亀ラベル85純米吟醸日の丸醸造秋田県2021/9/18 13:53:0222ちび蔵原材料名 米、米麹 アルコール分解 16度 精米歩合 55% 日本酒度 ±0 製造者 日の丸醸造株式会社 秋田県横手市増田町ちび蔵亀の尾の魅力は、低精白で旨味のある酒質、高精白で透明感のある酒質と変幻自在の変化を見せるちび蔵綺麗さと旨味が共存したふくらみのある亀の尾仕込ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵まんさくの花50 純米 ひやおろし 限定瓶囲い純米ひやおろし日の丸醸造秋田県2021/9/18 12:44:0220ちび蔵原材料名 吟の精74%、秋田酒こまち 26%米麹 アルコール分 16度 精米歩合 60% 酵母 K-10 日本酒度 1.8 製造者 日の丸醸造株式会社 秋田県横手市増田町ちび蔵フレッシュさを残しながら角が取れた丸みあり、優しい旨味が奥行きを与える。 メロンのような穏やかで美しい吟醸香 ほどよい酸味、中辛口、すっきり。ちび蔵いい連休だった。台風の合間、秋の虫声を聴きながら仕入れた本日のニ品目ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵山崎醸49 純米吟醸 夏純吟 火入れ酒純米吟醸山崎愛知県2021/9/18 12:12:4216ちび蔵原材料名 奥三河産夢山水100%、米麹 アルコール分 14.5度 精米歩合 55% 日本酒度 +1.5 製造者 山崎合資会社 愛知県西尾市西幡豆町ちび蔵辛口でキレのあるのど越しが素晴らしい。香りも繊細で上品。 アルコール分低めだが硬派で飲みごたえのある辛口ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵山崎醸48 純米吟醸 ひやおろし純米吟醸ひやおろし山崎愛知県2021/9/18 11:39:2712ちび蔵原材料名 愛知県産夢山水100%、米麹 アルコール分 17.5度 精米歩合 60% 日本酒度 +2 製造者 山崎合資会社 愛知県西尾市西幡豆町ちび蔵愛知県奥三河産の夢山水と三ヶ根山麓の伏流水で醸した濃厚なひやおろしちび蔵山崎醸独特のスパイシーで骨太な風味もほんのり濃酵な味わい。最後はすっきり酸が締める。喉元過ぎてから旨味が来るちび蔵台風雨、本日小雨をねらって仕入れ。 ぬる燗もよいかもちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵セトイチ いざ47 純米吟醸純米吟醸瀬戸酒造店神奈川県2021/9/18 8:10:4918ちび蔵原材料名 米、米麹 アルコール分 16度 精米歩合 米麹55%(山田錦100%) 掛米55%(山田錦100%) 日本酒度 ±0 製造者 株式会社瀬戸酒造 神奈川県足柄上郡開成町ちび蔵1月寒冷時期にじっくり仕込み、酵母協会1801号、1401号使用。いざにふさわしい勢いのある酒ちび蔵穏やかな華やぎと綺麗さ。 飲み飽きることなく熟したリンゴのような華やかな芳香。ちび蔵アテなしでじっくり味わった、いざ。 自分の心と向き合いながら、気持ちが静かに晴れていく一品
ちび蔵セトイチ かくかくしかじか46 純米吟醸純米吟醸瀬戸酒造店神奈川県2021/9/18 7:42:4422ちび蔵原材料名 米、米麹 アルコール分 16度 精米歩合 麹米55%(雄町100%) 掛米55%(雄町100%) 日本酒度 −1 製造者 株式会社瀬戸酒造 神奈川県足柄上郡開成町ちび蔵雄町と茨城名理酒類(株)M-310酵母による純米吟醸。ちび蔵朗らかで気安くでも節度がある。友人にするならこんなやつといった印象の酒。 何も考えずに楽しく飲める、長く飲み続けられる明るい一品ちび蔵ネーミングとラベルに毎回惹きつけられるセトイチさん。ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵琴姫45 純米吟醸 琴姫 丹沢名水仕込 松美酉純米吟醸中澤酒造神奈川県2021/9/18 7:26:2718ちび蔵原材料名 足柄産若水100%、米麹 アルコール分 14度以上15度未満 精米歩合 55% 日本酒度＋1〜＋3 製造者 中沢酒造株式会社 神奈川県足柄上郡松田町ちび蔵丹沢山の清らかな水で社員さんが田植えから収穫まで作業した米と、丹沢山の伏流水で仕込まれた純米大吟醸ちび蔵淡麗、繊細な舌ざわり、優しく上品な芳香。 透明感あるすっきりとした飲み心地、ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵松みどり44 純米大吟醸 夏純大純米大吟醸中澤酒造神奈川県2021/9/18 7:17:5518ちび蔵原材料名 岡山県産雄町100%、米麹 アルコール分 14度以上15度未満 精米歩合 50% 製造者 中沢酒造株式会社 神奈川県足柄上郡松田町ちび蔵岡山県産雄町を使い低温でじっくりと発酵ちび蔵フルーティな香り、米の甘みがしっかり感じられる。 夏酒らしい低アルコールで飲みやすい。ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵千代むすび43 純米吟醸 無濾過原酒生 夏酒純米吟醸無濾過千代むすび酒造鳥取県2021/9/18 6:55:0722ちび蔵原材料名 山田錦100%、米麹 アルコール分 17度 精米歩合 60% 製造者 千代むすび酒造株式会社 鳥取県境港市ちび蔵甘さ控えめ、スッキリしたのど越し。 酷暑に、キンキンの冷やかロックで。ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵真澄42 純米吟醸 すずみさけ純米吟醸宮坂醸造長野県2021/9/18 5:49:2822ちび蔵原材料名 七号自社株酵母 長野県産 美山錦、 ひとごこち アルコール分 55% 精米歩合 14度 製造者 宮坂醸造株式会社 長野県諏訪市ちび蔵諏訪大社ご宝物、真澄の鏡を酒名に。 7号酵母を自社株とし個性を活かした食中酒。ちび蔵夏から秋へ。 蝉がさわいでた残暑に。肉料理を食した後お新香をアテに。 やはり、真澄さん旨い！ 暑かった夏、酸味がアクセントで果実を感じる、華やかさもあり、後味スッー。ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵真澄41 純米吟醸 山廃 ひやおろし純米吟醸山廃ひやおろし宮坂醸造長野県2021/9/18 5:24:1021ちび蔵原材料名 七号系自社株酵母 長野県産 美山錦 長野県産 ひとごこち 兵庫県加東市山国地 区産 山田錦、米麹 アルコール分 15度 精米歩合 55% 製造者 宮坂醸造株式会社 長野県諏訪市ちび蔵夏から秋へ。山廃特有の複雑味。 実りの秋、旨みを増す秋の味覚を引き立てるちび蔵昨日仕入れた真澄さんのひやおろし！ ワクワクしながら一気に半分呑み干す 今晩は燗酒できのこ類と合わせよーか。上燗から温度さげてみよう。ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵呑足味知40 純米酒 呑ミ足リテ味ヲ知ル純米松本酒造京都府2021/9/17 8:30:14ちび蔵原材料名 五百万石、米麹 アルコール分 14度 精米歩合 65% 日本酒度 ＋5 製造者 松本酒造株式会社 京都市伏見区ちび蔵五百万石のもたらす軽快でなめらかな味わい。 辛口の純米酒で飲みやすい。ちび蔵あまり見かけない呑み足りて。扱っている酒屋さん、飲食店さんはマジ神！お気に入りの食中酒です 肉、煮魚と合う合う。 冷や、常温、燗とどれもよき。ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵六郎次39 純米吟醸生酒 蔵の宝純米吟醸生酒栃倉酒造新潟県2021/9/17 8:06:14ちび蔵原材料名 地元大積産越淡麗、米麹 アルコール分 16度 精米歩合 50% 日本酒度 −1 製造者 栃倉酒造株式会社 新潟県長岡市ちび蔵関東信越酒評会にて最優勝賞受賞。 杜氏の郷六郎次氏を蔵の大切な宝ものとした一品。ちび蔵ほんのり少しだけ甘みが感じられすっきり。 上澄みのみを瓶詰めした贅沢なお酒。ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵越乃景虎38 特別純米酒 名水仕込特別純米諸橋酒造新潟県2021/9/17 7:43:3517ちび蔵原材料名 米、米麹 アルコール分 15度以上16度未満 精米歩合 55% 日本酒度 ＋3 製造者 諸橋酒造株式会社 新潟県長岡市ちび蔵名水 杜々の森、涌きい出る清冽な湧清水を仕込み水に使用ちび蔵澄み通った口当たり、米がもつ旨味を最大限に引き出す。ちび蔵家呑みみかわや
ちび蔵仙鳴郷37 夏の純米生酒純米生酒井上酒造神奈川県2021/9/17 5:49:22ちび蔵原材料名 米、米麹 アルコール分 16度 精米歩合 65% 製造者 井上酒造株式会社 神奈川県足柄上郡ちび蔵濃酵、キレのある酸味。 バナナやアーモンドのような深みのある香りちび蔵魚の塩焼きを食べた余韻にいただきました。ちび蔵家呑みみかわや
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