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6(6.74%)
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真澄うすにごり純米吟醸原酒生酒
宮坂醸造長野県
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CMでよく見るお酒。飲むのは初めて。 けっこうな濁りと、けっこうな発泡性。 いつもどうり、先ず上澄みをいただくって気持ちだけと、なかなか濁りが沈殿しない(笑)。しっかり沈殿させるには、数日必要かも。 とりあえず上澄み？それなりに濁っている(笑) 発泡感もしっかり。 濁らせて飲んでみる。上澄みと比べて少し澱が増した分、酸味や複雑味はそれなりに強く感じるけど、劇的には変わらない(笑)。上澄みも濁っているから(笑) このお酒は、フレッシュ感が美味しいお酒。油っこいつまみ。えぐいつまみと合いそう。 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：55% 使用酵母：7号酵母 アルコール分：16度 内容量　：720ml 製造年月：2025.01.07912A
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ふだん飲まない真澄。じゃなかった宮坂醸造のお酒。 MIYASAKA 美味しそうなやつが、お店にいたので連れて帰った。 うんーん旨い。 子供としっかり遊んで疲れた(？)身体によく沁みる。 旨い、甘い、酒だけで旨いやつ。 微発泡感とシャープ感、、かと思いきや、ふくよかさも結構、なかなか、しっかりと。 よく分からなくなってきた。 アフターフレーヴァーもしっかり。 旨い酒。 ★☆☆ 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 使用米　：美山錦 精米歩合：55% 使用酵母：7号酵母 アルコール分：15度 内容量　：720ml 製造年月：2024.10 00131A
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善吉しぼりたて特別純米原酒生酒
中善酒造店長野県
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またアップが遅くなってしまった。 仕事やら、地区の関係やら、身体づくりやら(笑)、年度末でいろいろと物入りなお年頃（ジジイ）。 それはさておき、このお酒、旨さからくる甘さがデカイ。食中酒ではないな～。旨いけど。 純米の方が好みかな。飲み比べてはいない。けどけど。 珍しく数日禁酒して、開栓5日後の残り僅かな半杯。 あっ、酒がこなれて甘さが大人しくなって旨い。。。もっと呑みたいけどけどだけど、もうこれで飲み終わり。ガクーん。 原材料名：米（長野県産）、米麹（長野県産米） 使用米　：契約農家産美山錦100% 酒米生産者：ファームいちまる 精米歩合：59% アルコール分：16度 内容量　：720ml 製造年月：2024.12
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想天坊外伝 辛口純米生酒おりがらみ
河忠酒造新潟県
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日本酒度、+10ぐらいらしい なんか酒屋では、+10と+15っていう表記があった気がする おりがらみ いつもどおり、上澄みだけを飲む 辛口なはずだけど、旨味からくる甘さがある 辛口が先だって、キレだけの酒かと思いきや、違うんか～い♪ 澱を絡めて飲む 舌に心地よい刺激 あー、よくあるのは上澄みの方が好みのパターンだけど、これは絡めて美味しい うす濁りだけど、溶けきれない澱は大きめ 値段も財布に優しく、コスパがよい酒 脂っこいツマミと合う 飲み進めると、まだ刺激くるんかい となるかも(笑) でもこいつは、お値段と味わいのバランスがよい 。。明日以降どうなるのか。。基本的には劣化の一途だと思うが、それも楽しみ ★☆☆ 原材料名：米（新潟県産）、米麹（新潟県産米） 精米歩合：65% アルコール分：16度 内容量　：720ml 製造年月：2024.12 蔵出年月：2025.02
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酒が切れたのでコンビニに買い出し。 そんなに古くはなさそうだし、箱入りで売られていて状態がよさそうなこいつを購入。 あまり見かけない大國の瓶だし。 北安大國だから甘口かと思いきや、こいつは辛口。 夕飯のおかずと一緒に美味しく頂きました! 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 使用米　：55% アルコール分：15度 内容量　：720ml 製造年月：2024.11
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御湖鶴純米原酒生酒無濾過おりがらみ
諏訪御湖鶴酒造場長野県
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ふあ？ 香りはマスカット・オブ・アレキサンドリア! 上澄みを飲む、、、むむむっうまし 澱を絡める、それほど白濁はしていない 味わいも上澄みと大きな差は無い というか、上澄みのつもりが、テキトーだから澱も絡んでいたと思う こいつはとにかくマスカット マスカットフレーヴァー! 恵方巻きには合わないけど(笑)、うまし! ★☆☆～★★☆ 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：掛70%、米麹60% アルコール分：16度 内容量　：720ml 蔵出年月：2024.12
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善吉しぼりたて純米原酒生酒
中善酒造店長野県
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若々しくて甘い香りとピチピチした感じが良い。 やっぱり木曽のお酒はどこか身体に合う。 冷酒で旨い。 ★☆☆ 追記：3日目ぐらいになると酸化が大きい感じ。 原材料名：米（長野県産）、米麹（長野県産米） 精米歩合：70% アルコール分：16度 内容量　：720ml 製造年月：2024.11
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帰山搾りたて裏帰山 超辛口純米吟醸原酒生酒
千曲錦酒造長野県
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辛口の帰山が売っていたので買ってみた。 少し独特な香り。 スッキリした辛口。。 ん？ やっぱり後味とアフターフレーヴァーが独特。 オイリー。 燗もつけてみたけど、冷酒～冷やが良いかな～。 原材料名：米（長野県産）、米麹（長野県産米） 使用米　：山恵錦100% 精米歩合：55% アルコール分：16度 日本酒度：+10 酸度　　：1.5 内容量　：720ml 製造年月：2024.12.A
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冬にはやっぱり燗酒を呑みたくなる。 このお酒は人肌燗が好み。 心も美味しく暖まりました♪ 材料名：米（長野県産）、米麹（長野県産米） 精米歩合：59% アルコール分：15度 内容量　：720ml 製造年月：2024.11.A
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白馬錦うすにごり純米生酒
白馬錦酒造長野県
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スーパーで、買い物ついでに旨そうな酒を物色。 久しぶりに白馬錦を購入した。 先ずは上澄みを飲む。 シュワっときて、サイダーのように泡立って、瓶の中は直ぐに白濁した。 しゅわ甘だけど、やっぱり濁り好き。 上澄みを飲んでから、しっかりと濁ったやつを飲む。 炭酸と澱がしっかりと効いてよい。 でも、上澄みの方が好みかな。 ところで社名が薄井商店じゃなくて、白馬錦酒造になったんだけど、さけのわのチェックインで勝手に変えることができなさそうだな。。 また今後、編集しよう。 追記：1/21 白馬錦酒造に変えて頂きました。 原材料名：米（長野県産）、米麹（長野県産米） 使用米　：長野県産米ひとごこち100% 精米歩合：65% アルコール分：16度 内容量　：720ml 製造年月：2024.12
LasLas
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年末から夫婦でインフルエンザに掛かってしまって、平熱になっても2人とも咳が止まらない。 風邪も合併しているんだろうな。。 そんなこんなな正月だったけど、呑むことは欠かさなかった(笑) スーパーで買った特別純米の木曽路。 何回か飲んでいるハズ。 インフルのさなか開栓した(笑) そんな体調で飲んで、酒蔵さんごめんなさい。 GI長野 認定酒 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 使用米　：長野県産米100% 精米歩合：60% アルコール分：15度 内容量　：720ml 製造年月：2024.12
ジェイ&ノビィ
Lasさん、こんばんは😃 アパー😩ご夫婦で年末インフル😷は大変でしたね😓熱が下がったとはいえ、欠かさず飲んでるのは凄いですね😅お大事に〜
LasLas
亀泉純米吟醸原酒生酒無濾過
亀泉酒造高知県
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花冷え、冷えているのに開けた瞬間、華やかな香り 一口でうんま～い 大掃除しながら開かせてみる 冷やで飲んでみるも、んー何だか違う 美味しいけどさ、冷酒がよいかも いや違う 飲みすぎかも(笑) ★☆☆ 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：50% 使用酵母：CEL-24 アルコール分：14度 日本酒度：-11 酸度　　：1.7 アミノ酸度：0.8 内容量　：720ml 蔵出年月：2024.12
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大雪渓槽場詰め しぼりたて特別純米原酒生酒無濾過
大雪渓酒造長野県
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息子夫婦が孫をつれて帰省してきた 帰ってきたときに息子が決まって飲む大雪渓 せっかくなので一升を購入しといてあげた 孫を預かりつつ、フライングして毒味してみる わずかに黄色がかっている いわゆる日本酒らしい香りがほのかにあり、それがまたよい 微発泡感 華やか過ぎずにスッキリした辛口、旨い スルスル入る ツマミ？は天婦羅うどん(笑) 天婦羅と日本酒ってホント合うよな～ ★☆☆ 原材料名：米（長野県産）、米麹（長野県産米） 精米歩合：59% アルコール分：17度 内容量　：1,800ml 製造年月：2024.11
ジェイ&ノビィ
Lasさん、こんにちは😃 お孫さん連れての息子さん夫婦の帰省！一気に賑やかになりそうですね🤗予習済みの大好きという一本での宴も楽しみですね😊
Las
ジェイ&ノビィさんこんばんは😃🌃 いつもありがとうございます✨ 息子が帰省に決まって呑むのは白馬錦だったようです(笑)親の記憶も曖昧ですね😅 朝起きると肝臓が休めと言っている年の瀬です(笑)🤣
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木曽路冬純 しぼりたて 2024BY 仕込10号純米吟醸原酒生酒
湯川酒造店長野県
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最近、何かと世間を騒がせている？湯川酒造店のお酒。 しぼりたてはあまり好んで買わないけど、こんな世の中だから（どんな世の中だ(笑)）、いろいろ買ってみた。 んで、さっそく開栓して飲んだ。そりゃー旨いわな(笑) 今日は開栓から4日目。 落ち着いてきても、ひねた感じはなく旨い。 ★☆☆ 木曽のお酒は、木曽路にしろ、七笑にしろ、中乗さんにしろ、何だか身体に合う。 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 使用米　：長野県産米ひとごこち100% 精米歩合：60% アルコール分：16度 杜氏　　：湯川慎一 内容量　：720ml 製造年月：2024.11 出荷年月：2024.12 (株)梓の郷島内ふぁ～む契約栽培米
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大雪渓は居酒屋でよく飲む銘柄 お品書きで生酒って書いてあったら、青いラベルの大雪渓300ml瓶が出てくる確率が高い。 次に白馬錦の白いラベルで『生』って書いてあるやつ。 そんなちょいちょい飲む大雪渓だけど、この大雪渓は初めて目にした。 まぁ、他にも手が出せない価格帯のやつは目にしてても、記憶から消え去っていると思うけど(笑) 失礼だけど、箱がついている割にそこまで価格が高くなかったから、期待はしていなかった。 冷の状態で開栓して香りをかぐと、『おっ!？』ってなった。 よき吟醸香。 味わいはふくよかさがあるけど、主張しすぎない感じがまたよい。 3日目、やや下り気味だけど美味しい。 ★☆☆ 原材料名：米（長野県産）、米麹（長野県産米） 精米歩合：59% アルコール分：15度 内容量　：720ml 製造年月：2024.11.A
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居谷里R4BY 低温熟成酒純米生酛原酒
北安醸造長野県
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昨年の9月に呑んだ秋あがりと全く同じ製法？と製造年月の近しいお酒が、今度は低温熟成酒として売られていたので買ってみた。 色はイエローが入っている 少し甘さが出てきた。 熟成からの丸さで尖りが減って、甘く感じるのか？酔っぱらっているのか？ 味わいもまとまりが出た気がする。あっ、今日は開栓3日目です(笑) ↓昨年9月に呑んだお酒は、製造年月2023年8月、出荷年月同9月 今回のお酒は製造年月日2023年9月、出荷年月同12月… 出荷されてから1年間どこで眠っていたのだろう… 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 使用米　：ひとごこち100% 精米歩合：59% 使用酵母：協会701号 アルコール分：17度 日本酒度：-3 酸度　　：1.9 アミノ酸度：1.5 内容量　：720ml 製造年月：2023年8月 R4BY 出荷年月：2023年12月
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宮寒梅新酒純米吟醸生酒おりがらみ
寒梅酒造宮城県
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またおりがらみ どのくらい濁ればおりがらみ？ この前の帰山の方が濁っていた気がする。。 上澄みを飲む。 白濁させて飲む。 美味しい。 にごりの刺激と複雑味（雑味(笑)）と酸味が好きなんだと思う。 温度は、花冷えより、日向燗より、冷やが好き。 ★☆☆ そーいえば、後日酒屋にいったら、宮寒梅の純米大吟醸が新たに売っていたな～ しかも何種類かあった 気になったな 材料名：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：55% アルコール分：15度 内容量　：720ml 製造年月：2024.11
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帰山番外編 三年熟成純米原酒生酒無濾過
千曲錦酒造長野県
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帰山って、甘いお酒が多い。 だから辛口を好む自分としては、少し敬遠しがち。 でも、3年熟成の言葉にひかれて購入。 まず、上澄みだけ飲んでみる。 ワインのデキャンタージュみたいに神経を 尖らせてはいないから、というか冷蔵庫の中で瓶を横にさせておいただけだし、直接グラスに注いだし、おもいっきり濁った(笑) そのままよりかは、かなりかなり薄濁りだけど。 花冷え フルーティーな香り。 一口ふくむ、僅かな発砲感。んんんー旨い～。 甘さと酸味のバランスがすこぶる良い。 しっかり濁らせて呑む。これも旨い。でも薄々濁りの方が自分は好み。 一肌燗でも呑んでみる。これもまた旨し。 3年熟成の月日はあまり感じず、フレッシュな感じ。 見た目も気持ちも若い人。 嬉しいような、少し寂しいような(笑) 濁り、甘さ、酸のバランスが良いからなのだろう。 ★☆☆～★★☆ 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：65% アルコール分：17度 日本酒度：-6 酸度　　：1.7 アミノ酸度：1. 内容量　：720ml 製造年月：2021.09 蔵出年月：2024.09
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長野県塩尻市洗馬のお酒 ちょっと癖ある系かな、っと思って購入。 それは安さと金色のキャップシュル付きから(笑) 大体、金色のキャップシュル付きのやつって、少し癖ある系じゃない？　癖って言っても、いわゆる昔ながらの日本酒の味わいのやつ。 開栓。期待どおりの味わい。アルコール度数も少し低めだし、ぬる燗で、チビチビからのグイグイで味しくいただきました♪ そうそう、ワインのキャップシュル、キャップシールのことのはず。 なぜかキャップシュルって覚えた。25年も前の話だけど。 日本酒だと何て言うのかな？ 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 使用米　：美山錦100% 精米歩合：49% アルコール分：14度 日本酒度：+5 内容量　：720ml 製造年月：2024.11
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宮寒梅冬咲き燗純米吟醸
寒梅酒造宮城県
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寒くなってきたので、燗が美味しそうなお酒を購入。 うん。冷やより、燗が美味しいお酒です。 毎日呑めるお酒です。 原材料名：米（宮城県産）、米麹（宮城県米） 精米歩合：55% アルコール分：15度 内容量　：1800ml 製造年月：2024.06.11
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