まんまみーや
公式サイト参照
原材料
米（国産）・米こうじ（国産米）
使用米
新潟県産米100%
精米歩合
65%
アルコール度数
15.5度
蔵付の天然乳酸菌で仕込むエレガントな山廃は君の井の真骨頂。君の井らしさあふれる商品です。
山廃ならではの芳醇な旨味と深いコクが身上の純米酒です。
◆Kura Master2020 純米酒部門 プラチナ賞受賞◆
甘みのある香りだけど飲んでみると少し辛口でピリっとしまる後味。
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タイムライン
まんまみーや
公式サイトとか色々参照
原料米 ササニシキ
(山形県契約栽培米)
精米歩合 60％
酵母 山形酵母
日本酒度 ＋7
酸度 1.8
アルコール 15.1％
樽の香りにこだわり、万人向けではない特徴ある酒造りを目指した住吉の飲み飽きしない旨さの酒。
酒質は特徴的です。吟醸香とは異なる熟成による熟成香が芳醇に感じられます。口に含むと口の中でさらに香りが広がります。
どなたにでもお薦めできるお酒ではありませんが、気に入っていただけたお客様はほとんどリピートになってしまう酒、それが住吉です。
漫画美味しんぼでも紹介された住吉。
ガツンと広がる味わい、この魅力がリピーターをつくってるんだと感じるお酒。
まんまみーや
公式サイト参照
日本酒度 +3.5
酸度 1.7
Alc.度 16.2
酒銘「玉乃光」は、初代中屋六左衛門が帰依する紀州の熊野速玉神社の「玉」と、その主祭神イザナギノミコトとイザナミノミコトの子である太陽神・天照大神が照らす「光」の字をいただき命名されたと伝えられています。
この酒銘をイメージして生まれたのが、現在のロゴマーク。皆既日食で暗くなった世界に再び光をもたらすときにあらわれる「ダイヤモンドリング」がモチーフとなっています。
太陽の光は生命の源でもあり、光があるからこそ「色」は生まれます。玉乃光のお酒も、太陽のように毎日の生活を照らして日々の暮らしに「彩り」をもたらし、たくさんの人にとって欠かせない存在でありたい。
それが、ダイヤモンドリングに込められた想いです。
雄町米特有の自然なやわらかい香り、天然の酸味と雄町米の旨味が調和した飲み口、ふっくらした厚みを感じさせるボディー。いつまでも、飲み飽きない逸品です。
口に含んだ時の風味の広がりがとても良い。
出汁や海鮮などが合うようなので一緒に嗜みたい。
あとラベルカッコイイ
まんまみーや
公式サイト参照
使用米 麹・山田錦／掛・あきた酒こまち
精米歩合 65％
アルコール 16度
日本酒度 +2（やや辛口）
酸度 1.8
山廃らしからぬ柔らかい口当たりと程よいコク。飲みあきしない酒質で適度な酸味。 燗にすると柔らかな口当たり米の旨味を楽しめる純米のお酒です。
飲みやすくて人気がある理由がわかる味わい。
初心者にもオススメしやすいかも。
まんまみーや
ラベルと公式サイト参照
分類：純米吟醸
原材料名：米・米こうじ
アルコール分：15度
精米歩合：60％
ワイングラスでおいしい日本酒アワード3年連続金賞受賞。しっかりとした酸味の後に広がる米の旨みが特長。冷やしてスッキリ、お燗でまろやか、名水仕込の純米吟醸。
まんまみーや
公式サイト参照
分類：純米吟醸生原酒
原材料名：米・米こうじ
アルコール分：17度
米の品種：長野県産 山恵錦
長野県産 ひとごこち
精米歩合：55％
飲み方：◎冷酒・×常温・×燗酒
メロン、パイナップル、白桃、グレープフルーツなどの豊潤な果実の香りに、爽やかな青リンゴ、凛とした青竹、アカシアの花を思わせる華やかな香りが調和しています。味わいはふくらみのある甘みにフレッシュな酸味を感じます。原酒ならではのボリューム感があり、最後までフルーティーで弾けるような活き活きとした印象です。
相性の良い料理
春菊のくるみ和え、柚子味噌、鴨肉のオレンジソース、白子のアヒージョ、豚バラ肉の黒酢煮込みなど、香り高い冬が旬の食材や、コクのある料理と好相性です。柿と生ハムとクリームチーズの冷菜に合わせるときは、あらばしりのトロリとした口当たりに合わせてオリーブオイルをかけてお楽しみ下さい。
甘みのある香りが最後まで抜けていく感じ。その後に酸味が残る余韻がある。
まんまみーや
公式サイト参照
タイプ 特別純米酒
原材米 酒造用一般米（国産）
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
日本酒度 +7
酸度 1.7
アミノ酸度 1.2
米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。
日本酒初心者は飲みやすい。公式にあるように香りが控えめなので人によっては物足りなさを感じる人はいるかもしれない。酸味を楽しむ。
まんまみーや
公式サイト参照
精米歩合 55% アルコール分 15%
日本酒度 +3 酸度 1.4
ANA国際線ファーストクラス採用酒
契約栽培した酒造好適米「飛騨ほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸づくりをした純米吟醸酒です。やわらかさのなかにある奥深いコク、調和する五味。米の旨味をそのままお伝えします。
派手さを求めず、気品ある素直な味わいの純米吟醸を目指した自信作
後味がすっきり、公式文章通りで味わいが楽しめる。
まんまみーや
公式サイト参照
原料米 兵庫県産特A地区 山田錦100％
精米歩合 40％
アルコール度数 15.5度
日本酒度 +3.0
酸度 1.0
香り 華やかで広がりのある青リンゴなどの
果実の印象と蓮華の花、 つきたての餅などの
香りを感じます。
味わい まろやかなアタックで上品な酸味を僅かに
感じる スムーズなストラクチャーで綺麗な
余韻となります。
かなり飲みやすく甘味を感じる。初心者もいける。