まんまみーや
公式サイト参照
分類：純米吟醸生原酒
原材料名：米・米こうじ
アルコール分：17度
米の品種：長野県産 山恵錦
長野県産 ひとごこち
精米歩合：55％
飲み方：◎冷酒・×常温・×燗酒
メロン、パイナップル、白桃、グレープフルーツなどの豊潤な果実の香りに、爽やかな青リンゴ、凛とした青竹、アカシアの花を思わせる華やかな香りが調和しています。味わいはふくらみのある甘みにフレッシュな酸味を感じます。原酒ならではのボリューム感があり、最後までフルーティーで弾けるような活き活きとした印象です。
相性の良い料理
春菊のくるみ和え、柚子味噌、鴨肉のオレンジソース、白子のアヒージョ、豚バラ肉の黒酢煮込みなど、香り高い冬が旬の食材や、コクのある料理と好相性です。柿と生ハムとクリームチーズの冷菜に合わせるときは、あらばしりのトロリとした口当たりに合わせてオリーブオイルをかけてお楽しみ下さい。
甘みのある香りが最後まで抜けていく感じ。その後に酸味が残る余韻がある。