まんまみーや
公式サイトとか色々参照
原料米 ササニシキ
(山形県契約栽培米)
精米歩合 60％
酵母 山形酵母
日本酒度 ＋7
酸度 1.8
アルコール 15.1％
樽の香りにこだわり、万人向けではない特徴ある酒造りを目指した住吉の飲み飽きしない旨さの酒。
酒質は特徴的です。吟醸香とは異なる熟成による熟成香が芳醇に感じられます。口に含むと口の中でさらに香りが広がります。
どなたにでもお薦めできるお酒ではありませんが、気に入っていただけたお客様はほとんどリピートになってしまう酒、それが住吉です。
漫画美味しんぼでも紹介された住吉。
ガツンと広がる味わい、この魅力がリピーターをつくってるんだと感じるお酒。